Znaju pržiti lignje na tavimalo domaćica. Napokon, većina njih kupuje gotove morske plodove u ulju ili drugoj marinadi. Međutim, postoje i takvi kuhari koji lignje radije kuhaju ili prže sami, a zatim s njima prave ukusna i hranjiva jela.
Odlučili smo pripremiti originalno jelo začlanovi vaše obitelji? Preporučujemo upotrebu predstavljenog recepta. Možete napraviti ne samo vrlo ukusan, već i hranjiv ručak koji će se svidjeti svim članovima kućanstva.
Danas su za većinu domaćica jela s plodovima mora i dalje delicija. Zato se izrađuju isključivo praznicima.
Obično se lignje kuhaju, a zatim koriste za punjenje ili dodavanje salatama. Međutim, ovo daleko nije jedini način da se ova delicija zagrije.
U ovom smo članku odlučili reći vam kako kuhati lignje u tavi. Treba napomenuti da je pravilno pržena morska hrana uvijek vrlo nježna i sočna.
Dakle, za pripremu takvog jela trebamo:
Prije prženja lignji na tavi,potpuno odmrznuti, a zatim temeljito oprati i očistiti od svih filmova. Tada se file morskih plodova reže na kolutove širine najviše pet milimetara. Na potpuno isti način sjecka se luk, prethodno oslobođen od ljuske.
Zapravo se lignje jako prže u tavibrzo i jednostavno. Za to se suncokretovo ulje zagrijava u dubokoj loncu, a zatim se u njega stavljaju kolutići luka. Nakon što se povrće prži do crvenila (desetak minuta), dodajte mu češnje češnjaka narezane na tanke ploške. Nakon pojave karakteristične arome u kuhinji (nakon otprilike tri do pet minuta), raširite kolutove liganja u tavi. Nakon što posolite morske plodove, temeljito ih promiješajte i pržite na jakoj vatri oko tri minute.
Nakon toplinske obrade, lonac se ukloni sa štednjaka, čvrsto pokrije poklopcem i ostavi u ovom stanju ¼ sata.
Sada znate kako pržiti lignjetava. Nakon što morski plodovi omekšaju i lagano porumene, slažu se na tanjure i poslužuju uz prilog i krišku kruha.
Usput, ako želite izvrstan međuobrok,tada gotove morske plodove možete dodati pržene gljive i temeljito promiješati. Ovu smjesu treba poslužiti hladnu zajedno s tostom ili komadom sendvič štruce.
Znajući kako pravilno kuhati morske plodovetavu na ulju, sami možete napraviti potpuno različita jela. Lignjama je dopušteno dodavati ne samo gljive, već i razno povrće, mliječne proizvode, pa čak i meso peradi.
Ako ne želite kuhati vruće jelo, preporučujemo da napravite lagani i vrlo ukusni međuobrok. Za ovo nam je potrebno:
Prije prženja lignji na tavi,potpuno odmrznite i temeljito operite, čisteći trupove od raznih filmova. Zatim se plodovi mora umaču u kipuću slanu vodu i drže se u njoj 1,5 minute. Nakon toga se lignje ohlade i izrežu na prilično debele prstenove (debljine oko 7-8 milimetara).
Testo za takvo jelo vrlo je jednostavno.Pileća jaja se snažno tuku vilicom, a zatim im se doda malo kuhinjske soli i pšenično brašno. Svi se sastojci temeljito izmiješaju, dobivajući viskozno i žilavo tijesto. Po želji u to možete dodati malo nasjeckanog zelja ili naribanog luka. To će predjelu dati ne samo lijep izgled, već i posebnu aromu i okus.
Koliko pržiti lignje na tavi?Prilično je teško jednoznačno odgovoriti na ovo pitanje. Napokon, ovisi o tome koliko se brzo tijesto za jaja priprema i smeđi. Međutim, treba napomenuti da je za dobivanje mekših i nježnijih plodova mora poželjno kratko ih pržiti u tijestu. U suprotnom, lignje će postati "gumene", bit će ih prilično problematično žvakati.
Dakle, nakon što tijesto bude spremno, u njeganaizmjence umačite kolutove morskih plodova i odmah ih stavljajte u duboku masnoću. Pržite predjelo sa svih strana, trebali biste dobiti mekane, pahuljaste i rumene proizvode. Nakon kuhanja pažljivo se vade iz kipućeg ulja i stavljaju u cjedilo ili papirnate ručnike. Zatim stavite novu seriju prstenova u tijesto u tavu i pržite na isti način.
Gotovo predjelo položi se u zajednički tanjur i odmah posluži za večeru.
Pripremivši pržene kalamere u tijestu, odmah se poslužuju domaćinstvima ili pozvanim gostima. Uz ovo predjelo, služe se ljuti ili ljuti umak.
Najčešće se ti proizvodi konzumiraju zajedno s pivom ili drugim alkoholnim pićima. Iako se gostima često serviraju s nekakvim prilogom.
