Jeste li ikad konzervirali salatu od krastavaca? Ako ne, onda ste puno propustili - to morate učiniti. A kako se točno priprema, reći ćemo vam u tom članku.
Salata od krastavaca u konzervi
Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu i sadrži najmanje sastojaka. Ali istodobno, gotova konzerva ima vrlo ugodan okus ... i aromu! Miris je samo bajka!
Dakle, kako bi se pripremila salata odkrastavci prema ovom receptu, morate uzeti, zapravo, same krastavce, da biste izvršili njihovu primarnu obradu, koja uključuje pranje i uklanjanje vrhova. Nakon početne obrade krastavce treba izrezati na krugove koji nisu pretanki, ali ne pregusta (debljine oko 2 mm). Usput, za pripremu takve salate uopće nije potrebno uzimati najidealnije krastavce - čak će i oni kukasti.
Nakon što pripremite krastavce, trebateuzmi luk. U slučaju da uzmete negdje 2-2,5 kg. krastavci, treba vam oko kilograma luka. Pokušajte odabrati male glave - one će najbolje raditi. Luk je potrebno oguliti i narezati na kolutiće. Nakon rezanja, pokušajte rastaviti rezultirajuće diskove na prstenove.
Sada morate povezati ovo dvojesastojak i dodajte mu začin. Koji je jedan od njih? Možete uzeti šećer, ocat, biljno ulje, korijander, začinsko bilje i sol - ovo je najprikladniji popis za takav pripravak. Svi netom navedeni sastojci trebaju se uzimati u 100 grama. To se, naravno, ne odnosi na sol - trebat će vam oko 1 žlica, kao i bilje i korijander - pokušajte dodati ove sastojke po ukusu.
Sad kad ste kombinirali luk i krastavce, salatukrastavce treba staviti na štednjak i kuhati 10 minuta - morate pričekati dok krastavci ne promijene boju. Nakon toga salatu rasporedite u unaprijed pripremljene staklenke i zarolajte ispod poklopca.
Korejska salata od krastavaca
Volite li začinjene stvari? Zatim pokušajte napraviti salatu od korejskog krastavca. Za njegovu pripremu, osim krastavaca, trebat će vam i povrće.
Dakle, za kuhanje krastavaca na korejskomtrebate uzeti svježe krastavce - oko 2 kilograma, oprati, odrezati krajeve i narezati na tanke ploške duljine oko 4-5 cm. Sad ih posolite po ukusu i ostavite da se ulijevaju. To će potrajati oko tri sata, vaš zadatak je pričekati da daju sok. Sad morate stisnuti krastavce kroz gazu tako da sav sok istječe.
Sada je vrijeme za početakpovrće. Svaka vrsta povrća trebat će oko 3-4 jedinice. Za salatu će vam trebati luk, rajčica i paprika - svi ti sastojci izrezani su na trakice.
Sada povrće treba pržiti.Da biste to učinili, stavite tavu na štednjak i zagrijte je. Zatim mu dodajte biljno ulje i na njemu pržite luk. Kad postane prozirno i mekano, dodajte papriku i rajčicu, a zatim nastavite postupak smeđenja još 15 minuta.
Nakon prženja povrća, trebate mu dodati češnjak - prvo ga trebate neko vrijeme zdrobiti, popapriti i dinstati.
Kad mislite da je povrće spremno, maknite smjesu s vatre i pustite da se malo ohladi. Zatim ohlađenu masu pomiješajte s krastavcima i rasporedite u sterilizirane staklenke.
A sada nekoliko riječi o tome kako to učiniti ispravnozatvorite salatu u staklenke. Čim salatu stavite u staklenke (bolje je dati staklenke od 0,5 litre), stavite ih u lonac i sterilizirajte 30 minuta nakon što voda zavrije. Kad nabavite limenke, smotajte ih metalnim poklopcima i preokrenite. Nakon što se radni komad ohladi, možete ga odnijeti na hladno mjesto kako biste ga čuvali dok ne dođe zima.
Usput, jedna i druga salata mogu se poslužiti na stolu bez zatvaranja u staklenke - samo je stavite u hladnjak - odatle jelo možete dobiti u bilo kojem prikladnom trenutku.
