Juha od kislica originalno je rusko jelo.Karakterizira ga prisutnost visokog sadržaja različitih kiselina, vitamina i hranjivih sastojaka. Da biste ga kuhali, možete koristiti razne tehnologije. Ovaj članak može pružiti različite mogućnosti.
Klasična juha od kislica priprema se na sljedeći načinput. Potrebno je pripremiti zasićenu pileću zalihu, dodati kockice krumpira. Dok sve kuha, odvojeno kuhajte jaja na uobičajeni način ili umućena jaja. Također vrlo pažljivo razvrstajte kislice i odrežite grančice. Bacite zelje na samom kraju kuhanja. U pravilu se kislica kuha vrlo brzo, dovoljno će biti da postane smeđa. Nakon toga juhu isključite. Ovako poslužite u dubokim tanjurima. Juha se sipa, na vrh se stavlja jaje, a zatim žlica kiselog vrhnja ili majoneze. Ispada sjajna ukusna juha.
Također možete ponuditi mogućnost brzogkuhanje - juha od kislica. U ovom slučaju neće biti potrebno napraviti juhu, već jednostavno baciti malo cijelog krumpira u kipuću vodu. Dobro ih je prokuhati i, nakon što prokuha, protresti grickalicom, dodati luk zelje. Sad će biti potrebno pričekati dok zelenka ne potamni. Za to vrijeme pobijedite nekoliko jaja u zasebnom dubokom tanjuru i ulijte ih u juhu, samo neprestano miješajući i praveći pleh. Tako će biti moguće skuhati juhu s kislom i jajetom. Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje i malo kopra na tanjur.
Predložene opcije su opcije za pravljenje ljetnih juha, ali kislica se može sačuvati i zamrznuti.
Da biste ga zamrznuli, ne trebate se prijavljivatidodatni napor. Bit će dovoljno samo vrlo pažljivo razvrstati kislicu, izrezati je prilično veliku i staviti na papirnate ručnike. Nakon što višak vode iscuri, obrišite je suhom krpom još malo i stavite u posebne vrećice za zamrzavanje. Ali morate uzeti u obzir da u svakom pakiranju mora postojati optimalna porcija za jednu pripremu juhe, jer se ne smije odmrzavati i ponovno zamrzavati. Bit će ukusno ako se uz kiflu dodaju i druga bilja - peršin i kopar.
Kako bi se skuhala juha od kislicasmrznuti, morat ćete kuhati gustu juhu i dodati krumpir. U ovom slučaju, najbolja opcija je ako se dodaju poširana jaja. Nakon što se krumpir skuha, morate odmah staviti zamrznutu kislicu u juhu. Sad će biti dovoljan samo jedan da se juha prokuha; poslužuje se sa kiselim vrhnjem.
Možete si dati zraka ljetnog sunca akoLipnja pazite i napravite konzervirani poluproizvod. Za njegovu pripremu bit će potrebno pripremiti staklenke od pola litre, a zatim ih otvoriti i koristiti za kuhanje juhe odjednom. Sterilizirajte ih, učinite isto s pokrovima. U veliku posudu na dnu, pravo na dno, ulijte malo vode; dodajte još soli. Nakon vrenja bacite opranu i nasjeckanu kislicu bez grana. Potrebno je smanjiti toplinu i početi kuhati, neprestano uklanjajući nastalu pjenu. Nakon što cijela kislica potamni i smanji se, možete je vruće sipati u banke i odmah valjati. Takva konzervirana hrana može stajati nekoliko godina, jer kislica sadrži antioksidativne tvari.
Konzervirana juha od kislica može se kuhati zaNekoliko minuta. Dovoljno je imati nezaslađenu juhu u kojoj se brzo kuhaju kocke krumpira. Na samom kraju se sadržaj staklenke izlije, dovede do vrenja i juha ugasi. Poslužite s kiselim vrhnjem i kuhanim jajetom.
Dobar apetit za vama!
