Lososovo uho. Nezaboravan recept

Riblja juha od lososa nije samo ukusna, već je i ukusnaneobično. Ne nastoji svaka domaćica učiniti jelovnik raznolikijim i izvanrednijim, jer u većini slučajeva za to nema dovoljno energije ili novca. Recept dolje opisan omogućit će vam pripremu ukusnog i obilnog ručka uz minimalne troškove. Za pripremu obroka potrebno je samo 30 minuta, a užitak u obroku je nevjerojatan. Ne zaboravite da riba sadrži puno fosfora i vrlo je korisna za svakog člana obitelji.

Kako bi se napravilo uho od lososa, recept za koji nijejedno je od složenih jela, bilo je ukusno, morate pripremiti neke sastojke unaprijed. Trebat će vam fileti lososa - 400 grama bit će više nego dovoljno. Također vrijedi kupiti oko pola kilograma krumpira, nekoliko glavica luka, jednu mrkvu, jedan češanj češnjaka i malo paste od rajčice, po mogućnosti slatko -kiselo. Od začina trebate sol i zrna crnog papra, lovorov list i naravno začinsko bilje. Može biti suha ili svježa.

Prvo što trebate učiniti je pripremiti file.Potrebno ga je izrezati na kocke, koje ne smiju biti premale. Prijeđimo na povrće. Operite i očistite krumpir i mrkvu. Krumpir narežite na kockice i stavite na laganu vatru. Nakon što voda i krumpir prokuhaju, u tavu dodajte nasjeckane filete. Kuhajte ne više od 30 minuta, inače će se losos pretvoriti u pire krumpir. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu u obliku malih kockica. Pržite povrće na suncokretovom ulju dok sa svih strana ne dobije zlatnu nijansu. Kad se prženje zapeče, mora se začiniti rajčicom. Ako je tijesto od rajčice blago kiselo, dodajte šećer. Kad je prženje spremno, sjedinite ga s juhom i pirjajte nekoliko minuta. Riblju juhu od lososa treba poslužiti vruću sa sitno sjeckanim češnjakom.

Kako bi vaše jelo bilo izvanredno i ukusno, provjerite neke tajne kuhanja.

• Temelj svake riblje juhe je riba (u ovomsituacije lososa), međutim, kako bi juha bila aromatičnija, potrebno je tijekom kuhanja upotrijebiti barem još jednu vrstu ribe. To može biti štuka, bijela riba, smuđ ili volan, kao i svaka druga riba.
• Vrlo je važno pratiti pjenu i na vrijeme je ukloniti s površine juhe. Prekuhana pjena može pokvariti privlačnost jela.
• Riblja juha bit će mirisnija ako riba toupotrijebit će se za kuhanje, svježe. Kad se smrznuta riba koristi za kuhanje, mora se staviti u juhu samo kad je smrznuta.
• Glavna komponenta riblje juhe je juha. Zato će jelo biti ukusnije ako koristite malu količinu povrća.
• Kad kuhate riblju juhu, nemojte pokrivati ​​posudu poklopcem jer se juha može zamutiti. Vatru za kuhanje također treba svesti na minimum kako bi izgled jela bio privlačan.
• Ako se uho kuha iz glave lososa, mora se maknuti s vatre kad kosti lako zaostanu za pulpom. Ne preporuča se prekuhati jelo jer se može izgubiti okus i aroma.

Uho lososa postat će mirisnije akozačinite ga raznim začinima. Najoptimalniji su peršin, kopar i zeleni luk. Kao dodatak, koriste se lovorovi listovi i zrna papra, slatki i gorki. Ljubiteljima ekstravagantnih okusa preporučuje se korištenje taragona pri kuhanju. Neki ljudi, nakon što je uho lososa spremno, začine ga s još nekoliko elemenata. Najčešće su to masline i limun. Sastojke stavite u lonac s juhom i poklopite nekoliko minuta. Sada možete poslužiti jelo na stolu i obradovati drage ljude ukusnom hranom.