Riblja juha od lososa

Зачастую рыбные супы называют ухой, но tradicionalno se kuha na lomači. Stoga će se naši recepti nazivati ​​„ribljom juhom“, ili bolje rečeno, juhom od ribe poput lososa. Ovo prvo jelo kuha se dovoljno brzo i ispada da je vrlo ukusno i hranjivo.

Riblja juha od lososa

Sastojci (na 3 litre vode):

• losos (možete uzeti smrznute ukrase) - 0,8 kg;
• krumpir - 3-4 komada;
• kopar - 1 hrpa;
• luk - 1 mali komad;
• strelice zelenog luka;
• ležaljka;
• sol, papar.

Prvo trebate sipati vodu u velikuposudu i u nju stavite opranu ribu. Dodajte sol, prokuhajte i kuhajte oko 22 minute. Dok pripremate juhu, trebate oguliti i nasjeckati krumpir, nasjeckati luk, nasjeckati luk i kopar. Zatim maknite juhu s vatre i procijedite. Da biste lomili losos i očistili ga od peraja, kore. Sad stavite riblje meso u juhu i dodajte mu krumpir. Na laganoj vatri kuhajte 7 minuta, a zatim dodajte nasjeckani luk. Kad je juha spremna, trebate joj dodati kopar, papar, lovorov list i ostaviti da kuha 12 minuta. Riblja juha od lososa je spremna!

Treba napomenuti da za pripremu takve juhe možete koristiti smrznuti file lososa. Kao začin, možete dodati i 5-7 graška papra.

Kremna riblja juha

proizvodi:

• losos (fileti) - 150 g;
• škampi - 100 g;
• vrhnje - 50 ml;
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom .;
• sol;
• zelje.

Prvo narežite riblji file na male komade.Potom povrće ogulite, naribajte mrkvu i nasjeckajte luk na kriške. U juhu prokuhajte vodu, a u nju stavite ribu, škampe, mrkvu i dodajte sol. Kuhajte oko 6 minuta, a zatim ulijte vrhnje. Ostavite da kuha još 12 minuta, a zatim dodajte zelje po ukusu. Nakon toga, juha se treba uliti ispod poklopca oko 6 minuta.

Riblja juha od lososa sa glavicom

proizvodi:

• glava lososa - 1 kom .;
• zeleno;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - par komada;
• rajčica - 4 kom .;
• kaparice - nekoliko komada;
• kiseli krastavci - par komada;
• limun;
• masline (po mogućnosti s kamenom);
• sol, papar.

Голову рыбы необходимо хорошо вымыть, удалить škrge. Prokuhajte vodu i u nju stavite ribu. Dodajte zelje. Tijekom pripreme juhe potrebno je povremeno uklanjati pjenu. Kad se riblja glava skuhala, morate je izvaditi i izvaditi, te juhu procijediti. Zatim ga ponovo stavite na vatru i dodajte nasjeckani luk u pola kolutića, a mrkvu na kolutiće. Iz rajčice izvadite koru, prethodno je operite i prepolovite. Krastavce sitno nasjeckajte i nasjeckajte.

Sada dodajte u kipuću procijeđenu juhumrkvu i kuhajte dok se pola ne skuha, a zatim dodajte luk, rajčicu, krastavce, masline (oko 6-7 komada), konzervirane kapre (žlica), limunov sok. Sada luk soli i papra po ukusu, dodajte zelje i kriške limuna. Riblja juha od lososa sa glavom je spremna!

Riblja juha od lososa sa vrhnjem i timijanom

Proizvodi za kuhanje:

• luk - 4-5 komada;
• mrkve - nekoliko komada;
• krumpir - 4 komada srednje veličine;
• češnjak - 5 klinčića;
• stabljike celera - oko 100 g;
• fileti lososa - 350 g;
• riblji juha (prethodno kuhana) - 0,5 l;
• vrhnje - 100 ml;
• svježi timijan;
• zeleno;
• maslac.

U početku nasjeckajte luk, mrkvu u malim komadimai češnjak. Možete pustiti da češnjak prođe kroz češnjak - to će jelu dati jedinstveni okus. Sada prelijemo povrće 4 minute na laganoj vatri. Preporučljivo je to učiniti na maslacu. U prokuhanu juhu dodajte nasjeckane klice krumpira, celer. Sve kuhamo dok gotovo ne pripremimo i dodamo umućeno povrće. Kad je sve spremno, u juhu treba staviti filete lososa, vrhnje, sol, timijan, bilje, papar, škampe i kuhati oko 4 minute. Kad su svi proizvodi kuhani, riblju juhu od lososa treba inzistirati oko pola sata.

Kao što vidite, juhe od lososa pripremljene su dovoljnobrzo i jednostavno. A ova su jela vrlo osjetljiva i mirisna. Osim toga, na lomači možete čak i kuhati juhu od lososa. Tada će ispasti još ukusnije!