Jelo od ružičastog lososa može biti ne samo ukusno ivisoko kalorična, ali i vrlo korisna. Ova riba sadrži i uobičajene i rijetke elemente za hranu (kobalt, krom, sumpor, fosfor, vitamin PP). Uz esencijalne minerale i vitamine, sadrži nezasićene masne kiseline.
Pa što kuhati od ružičastog lososa? Nudimo nekoliko jednostavnih recepata tako da u jelu ostane maksimalna količina hranjivih sastojaka.
Ružičasti losos u foliji "Classic"
Za pripremu jela trebat će vam: tristo grama fileta, sto grama majoneze i tvrdog sira, mali luk, posebna začina, začinsko bilje, sol i biljno ulje.
Operite ružičasti losos, istrljajte solju i začinima. Prelijte majonezom na vrh, stavite kockice luka i grančice kopra. Ružičasti losos premjestite u foliju, pospite sirom, ulijte par žlica vode i lagano zamotajte. Zatim pošaljite paket u lim za pečenje u pećnici i kuhajte pola sata. Jelo je gotovo. Ribu možete narezati na porcije i poslužiti uz bilo koji prilog.
Ako je nakon večere još uvijek ružičasti losos u foliji, tada ga možete staviti u hladnjak. Sutradan ga samo zagrijte u mikrovalnoj i poslužite.
Ružičasti losos u foliji s krumpirom
Za pripremu jela trebat će vam sljedećesastojci: čitav trup ribe težak najviše jedan kilogram, četiri velika krumpira, rajčica, limun, sto grama tvrdog sira, nekoliko žlica majoneze, luk.
Naribajte grbavog lososa sa začinima i solju, mašćusok od 1/2 limuna. Podmažite foliju uljem, stavite polovicu krumpira, koji je izrezan na kolutove i posolite. Zatim složite kriške luka i rajčice, a zatim stavite ružičasti losos na ovaj "jastuk", a zatim rasporedite preostali krumpir. Napravite mrežu majoneze na njezinu površinu, stavite 1/2 narezanog limuna na pola prstena i pospite ribanim sirom.
Zamotajte ribu u foliju i stavite u zagrijanu pećnicu na četrdeset minuta. Zatim otvorite omotnicu i držite još desetak minuta, tako da se stvori zlatna kora.
Jelo se može kuhati i u posebnoj loncu otpornoj na toplinu.
Ružičasti losos u foliji "Juicy" može postati uistinu svečano jelo.
Za njega će vam trebati: riblji file, jedna velika mrkva i rajčica, dva mala luka, limun, sol i bilo koje svježe začinsko bilje.
Narežite ružičasti losos na komade iste debljine,svaku od njih malo posolite i iscijedite limunov sok. Dalje, prijeđimo na povrće. Mrkvu grubo naribati, rajčicu narezati na kriške. Nasjeckajte luk na pola prstena i pržite dok ne postane proziran. Začinite ga s malo soli i papra.
Uzmite aluminijsku foliju i izrežite na medijkvadrata. Podmažite uljem u sredini. Prvo stavite slanu mrkvu, zatim luk i komadić ružičastog lososa. Podmažite vrh fileta uljem, a zatim stavite krug rajčice i krišku limuna.
Sada morate sve posuti biljem i zamotati na takav način da na vrhu ima slobodnog prostora, a svi šavovi su čvrsto zatvoreni.
Stavite ružičasti losos u foliju u zagrijanu pećnicu i ostavite četrdeset minuta. Preporuča se poslužiti u foliji, jednostavno prenoseći dijelove na tanjure.
Bon appetit!
