Lubenica, ova prekrasna ljetna bobica, ispadavrlo popularna u obliku zimskih proba! Ne samo med, džem i kandirano voće su napravljeni od svoje pulpe, također je slana i ukiseljena, i izrezati na komade, kao i cjelinu!
Marinirani lubenici
Jeste li zainteresirani za konzervirane lubenice?Recept dugo ne dolazi! Samo pokupite uzorke tanke kože, sadrže puno celuloze, do 10% šećera, i kao prigušivač - lizat ćete prsti! Zrelost plodova mora biti dobra, ali ne pretjerana. I bez znakova letargije! Takvi standardi zahtijevaju konzervirane lubenice. Pripravljeni recept u tom pogledu ne razlikuje se od slanih. Ali razgovarajmo o konkretnom. Dakle, voće s zrelim, elastičnom pulpa izrezano na komade, ukloniti oguliti, i izrezati tijelo u srednje veličine kocke. Operite i sterilizirajte staklenke. Presavijte u njima lubenice praznine, napunite marinadom (ohlađen).
Чтобы получились вкусными ваши арбузы konzervirano, recept preporučuje ovu vrstu punjenja: miješati vodu i ocat u jednakim omjerima. Svakoj čaši tekućine dodajte šalicu šećera, 3 žlice meda, pola žlice soli čaja, šaku cvjetova klinčića i malo vanilije ili cimeta. Pošaljite sve sastojke u tavu, bolje zacrvene. Kuhajte, a zatim ohladite i napunite. Širite marinadu na staklenke i stavite sterilizirane posude. Kako ne bi pokvarili svoje lubenice konzervirane, recept savjetuje taj proces potrošiti oko sat vremena. Zatim sklizite na obalu, pustite ih da se ohlade i odvesti ih na hladno mjesto gdje će čekati na krilima. Ova marinirana salata poslužuje se s mesnim, povrtnim jelima. Da, i kao predjelac, on je također odličan!
Biljke lubenice
Очень приятный, пикантный вкус имеют сладкие, konzervirane lubenice u bačvama. Njihov se sadržaj šećera pokreće kiselinom dobivenom tijekom fermentacijskog procesa. Bilje i začini dati bobici nevjerojatno apetit aroma. Da, i priprema takve krumpir je vrlo jednostavna. Malo lubenice trebaju se oprati. Dno cijevi stavlja hrenovke lišće, dragulj, koplje kopara, timijana. Nije loše ako dodate timijan i matičnjak. Napunite posudu s lubenicama, prije sviranja na nekoliko mjesta s drvenim nosačima. Između redaka dodajte kopra, ležaljku. Pospite sa vrećicom pimenta. Slanica za lubenice je ovo: za svaku 10 litara vode je 800 g soli, ali ne iodizirano. Kada je spremna i ohlađena, ulijte u bačve, pokrij ih čistim krpama od mesinga, postavite ugnjetavanje. Proces fermentacije traje oko mjesec dana, na hladnoj temperaturi. Stoga, odmah nakon punjenja cijev je bolje poslati u podrumu. Kad su lubenici spremni, oni, kao predjelo, mogu jesti ne samo meso, već i kore: oni su hrskavi, kiseli, kao i dobri krastavci!
Slani lubenici s medom
Sretno konzerviranju!
