Krema od griza može se napraviti na različite načine.U svakom slučaju, takav proizvod ispada vrlo ukusan, prozračan i doslovno se topi u ustima. Posebno treba napomenuti da je predstavljena krema od griza idealna za one kolače i kolače koji se pripremaju na bazi pahuljastog i mekog biskvita. Međutim, svježe pripremljeni proizvod može se koristiti ne samo za podmazivanje kolača, već i kao punopravan i vrlo ukusan desert, lijepo položen u zdjelice.
Danas će vaša pažnja biti predstavljenanekoliko mogućnosti kako napraviti kremu od ptičjeg mlijeka od griza. Treba imati na umu da će za njegovu pripremu možda trebati oko sat i pol slobodnog vremena.
Predstavlja se proizvod koji je vrlo nježan,ali istodobno savršeno zadržava oblik nakon stvrdnjavanja. Recept za ovu kremu prilično je jednostavan. No, kako bi se doista pokazalo prozračnim, homogenim i ukusnim, preporučuje se griz unaprijed preliti hladnim mlijekom s malo masnoće i tek nakon toga kuhati. Ali prvo najprije.
Da biste stvorili tako slatki proizvod, morat ćete kupiti:
Prije nego što napravite kremu od griza, dodajtežitarice u emajliranoj posudi, a zatim je prelijte s malo svježeg mlijeka, dobro promiješajte i ostavite po strani četvrt sata. Za to vrijeme proizvod će malo nabreknuti i izgubiti sve neželjene nakupine.
Nakon poduzetih radnji potreban je grizstavite na laganu vatru, ulijte preostalo mlijeko i pustite da zavrije. Dakle, potrebno je kuhati prilično gustu i viskoznu kašu (25-30 minuta), a zatim je maknuti sa štednjaka i potpuno ohladiti.
Dok se griz hladi, možete i vipripremajući ostatak sastojaka. Da biste to učinili, maslac unaprijed izvadite iz zamrzivača, potpuno ga odmrznite na sobnoj temperaturi, a zatim ga snažno istucite miješalicom zajedno s granuliranim šećerom. Također, u mješavinu masnog zraka trebate staviti koricu limuna uzetu iz polovice voća. Zahvaljujući predstavljenom sastojku krema od griza pokazat će se aromatičnijom i osvježavajućom.
Na kraju, u masi maslaca, šećera i koricedodajte ohlađenu kašu i sve temeljito istucite mikserom. Kao rezultat, trebali biste dobiti prozračnu i doslovno topljenu kremu u ustima. Mora se odmah nanijeti na biskvit ili staviti u zdjelice, a zatim staviti u hladnjak da se potpuno skrutne.
Vrijedno je napomenuti da u hladnom stanju takav slatki proizvod poprima stabilan oblik, a okusom i konzistencijom vrlo podsjeća na "ptičje mlijeko" kupljeno u trgovini.
Ovaj se proizvod priprema na gotovo isti način kao i prethodni. Ali među njima i dalje postoje razlike. Razmotrimo detaljnije način pripreme ove kreme.
Krema od griza s dodatkom kuhanog kondenziranog mlijeka ispada nježnija i ugodnija za okus. Takvim proizvodom možete ne samo podmazati kolače, već i ukrasiti razne kolače.
Dakle, za pripremu predstavljene slastice trebamo:
Dok se kaša hladi, možete pripremiti drugumalo zračne kreme. Da biste to učinili, uzmite maslac i potpuno ga otopite na sobnoj temperaturi. Dalje, trebate ga staviti u posudu miješalice i snažno tući dok se ne stvori bijela i pahuljasta masa. Nakon toga proizvodu se mora dodati kondenzirano mlijeko i ponoviti postupak miješanja.
Posebno treba napomenuti da je takva krema za torte odgriz treba kuhati samo s prokuhanom vodom. Napokon, ako dodate obično kondenzirano mlijeko, tada će se proizvod pokazati previše tekućim i neće poprimiti oblik koji nam treba.
Nakon što je drugi dio slatkog vrhnja spreman, u njega možete sigurno dodati hladnu griz kašu i koricu limuna (po želji), a zatim jednako temeljito istući kuhinjskim uređajem.
Kao rezultat svih opisanih radnji trebali biste dobiti gustu kremastu masu s izraženim okusom kuhanog kondenziranog mlijeka.
Kao što je gore spomenuto, krema od griza može bitiupotrijebite ga kao punopravni desert i nanesite na biskvit. Sada želimo predstaviti vašoj pažnji kako pravilno ukrasiti tortu pomoću ovog proizvoda. Da biste to učinili, morate ispeći klasični biskvit s dodatkom kakaa u prahu, a zatim ga dobro ohladiti, odrezati stranice pomoću tanjura i nanijeti kremu od griza na površinu debelim slojem (gore do 4-5 centimetara visine). Dalje, preporučuje se kolač potpuno prekriti glazurom, izrađujući ga od pločice tamne čokolade s dodatkom komada maslaca i žlice mlijeka. Međutim, poželjno je provesti ovaj postupak tek nakon što se masa ohladi. Uostalom, ako ga vruće ulijete u desert, jednostavno će "isplivati". Na kraju, ukusni i pahuljasti domaći kolač od ptičjeg mlijeka treba staviti u hladnjak i držati najmanje tri sata.
