Kako kuhati pita kruh kod kuće?

Kako napraviti pita kruh kod kuće, tako da je vrlo tanak, sličan trgovini? Mnogi pitaju ovo pitanje. Postoji mnogo recepata, ali proizvod ne ispada tako tanak.

Što je pita kruh?

Krenimo redom.Ovo je tanka svježa tortilja, tradicionalno jelo Kavkaza. Pecite ga u pećnici zvanoj tandoor. Takvu peć nećete naći u svom stanu, ali možete upotrijebiti obični štednjak i tavu. Za njegovu pripremu koriste se samo tri komponente: brašno, voda i sol. Po želji, neposredno prije kuhanja može se posipati sjemenkama maka ili sezama. Profesionalno pripremljeni pita kruh može se čuvati do 6 mjeseci, dok ga je potrebno prije upotrebe poškropiti vodom.

Pita kruh kod kuće

Razmislite o kuhanju pita kruha kod kućeuvjeti korištenjem kvasca. Da bismo to učinili, trebat će nam sljedeći sastojci: 180 ml tople vode, 500 grama prosijanog brašna (ili malo više), 1/2 žlice (žličice) granuliranog šećera, 1 žlica (žličica) soli, 1 žlica (žlica) biljnog ulja, 1 žlica ( čaj) kvas.

Priprema:

1. Otopite kvasac u vodi, dodajte biljno ulje, sol, granulirani šećer. Postepeno ulijte brašno i dobijejte elastično tijesto. Mijesite najmanje 2 minute.

2. Podmažite posudu biljnim uljem, zamijesite tijesto, prekrijte ga ubrusom i "zaboravite" na 1 sat (možete postaviti alarm).

3. Nakon sat vremena, tijesto se mora mijesiti, podijeliti na 10 dijelova, prekriti filmom i ostaviti da leži još 5 minuta.

4. Uzmite najveću tavu u kući i podgrijte (suhu).

5. Prosijte brašno na stolu. Uzmite jedan komad i razvaljajte tanki sloj debljine 1 mm. Od ovog idealnog i mekog tijesta bez ikakvih problema, čak i kuhari peradi će napraviti pita kruh.

6. Tortilju nježno prebacite u tavu. Peć je vrlo brza, doslovno sekunde sa svake strane.

7.Stavite gotov pita kruh na tanjur i odmah pokrijte ubrusom. Nakon hlađenja čuvati u plastičnoj vrećici. Ovim ćete receptom kod kuće dobiti tanki pita kruh. Nije predmet dugotrajnog skladištenja.

Drugi recept za izradu lavaša

Pita kruh možete napraviti kod kuće bezpomoću kvasca. Ovaj je recept blizak klasičnom. Za njega trebamo sljedeće proizvode: 130 ml kipuće vode, 1/2 žlice soli, 400 grama brašna, 2 žlice (žlice) biljnog ulja.

Prosijte brašno. Otopite sol u kipućoj vodi i dodajte tamo biljno ulje. Zamijesite tijesto i razvaljajte tanke pogačice. Pecite na isti način kao u prethodnom receptu.

Nakon što napravite pita kruh kod kuće, zamotajtenego razne plombe. Mogu biti vrlo raznoliki: pirjani kupus; gljive s lukom; rakovi štapići s jajetom, začinskim biljem i maoine; svježi sir s začinskim biljem; piletina s povrćem i još mnogo toga. Istodobno, lavaš je natopljen i dobiva nevjerojatan okus. S njim je moguće diverzificirati vašu prehranu. Uvijek će uštedjeti ako u kući nema kruha, jer se može prilično brzo ispeći. Izrada lavaša kod kuće vrlo je jednostavna. Sretno!