Bagels: recepti i savjeti za kuhanje

Bagels su vrsta mekih pečenih proizvoda koji se obično kuhaju u pećnici. Ovo je izvrsna opcija za vaš jutarnji obrok.

U toplom stanju, takve slastice su izvrsne.uparite sa sirom, maslacem ili slatkim umakom. Tajne izrade bagela, recepti i vrste takvih delicija opisane su u odjeljcima članka.

Pečenje s makom

Jelo sadrži sljedeće sastojke:

1. Kila pšeničnog brašna.
2. Jaja u količini od 3 komada.
3. 120 grama šećernog pijeska.
4. 100 ml mlijeka.
5. 100 g maslaca.
6. 10 grama kuhinjske soli.
7. Ista količina suhog kvasca.
8. 100 g maka.

Kako napraviti takve slastice opisano je u nastavku.

Proces kuhanja

Za pecivo s receptom od maka Svekomponente moraju biti tople. Kravlje ulje se mora prethodno izvaditi iz hladnjaka. Pšenično brašno se prosije sitom i stavi u duboku posudu. Ovaj proizvod treba kombinirati s jajima. Zatim u masu staviti mlijeko, kuhinjsku sol, šećerni pijesak i kvasac. Sve komponente za tijesto su dobro izmiješane. Od njega se formira kugla, koju treba prekriti filmom za prehrambene proizvode. Stavite na toplo mjesto oko sat i pol. Tijesto se zatim može izvaditi i izrezati na osam dijelova. Od svakog dijela napravi se kobasica dužine oko 25 centimetara čiji su krajevi međusobno povezani. Trebao bi dobiti prstenje. Prekriveni su slojem maka. Stavite na lim za pečenje prekriven posebnim papirom. Nakon toga na površinu slastičarnice treba staviti ručnik. Recepti bagels s makom ostave se sat vremena, a zatim se peku u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva.

Trebaju se peći oko 20 minuta.

Slastičarna sa sjemenkama sezama

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Oko 300 grama pšeničnog brašna.
2. 150 mililitara toplog mlijeka.
3. 2 male žlice granuliranog šećera.
4. 100 g sjemenki sezama.
5. 150 mililitara vode.
6. Žlica melase.
7. 2 žličice šećerni pijesak.
8. Mala količina kurkume.
9. 50 g maslaca.
10. Mala žlica kuhinjske soli.
11. 7 grama suhog kvasca.

Takve bagele zovu se turski.

Kako napraviti ove pečene proizvode obrađeno je u sljedećem poglavlju.

priprema

Recept za turske đevreke izgleda ovako.Kvasac se otopi u zagrijanom mlijeku. Pomiješano sa šećernim pijeskom. Pomiješaju se kravlje ulje, sol, pšenično brašno i kvasac. Od ove mase dobije se tijesto mekane konzistencije. Treba ga prekriti folijom. Uklonite na toplo mjesto 60 minuta. Zatim se tijesto razreže na 8 komada. Od svakog se dijela formira kobasica čiji su krajevi povezani. Trebao bi dobiti prstenje. Kurkuma i melasa moraju se pomiješati s vodom. Bagelovi se umoče u ovu smjesu i posipaju sezamom. Zatim proizvode treba staviti na lim za pečenje. Ostavljaju se četvrt sata. Po ovom receptu pecivi se peku u pećnici oko 25 minuta.

Pečenje uz dodatak mljevenog mesa

Ovo jelo je hranjiv i zanimljiv međuobrok.

Sadrži mljeveno meso. Jelo se obično nadopunjuje s malom kriškom tvrdog sira. Za pečenje vam je potrebno sljedeće:

1. 400 grama gotovih peciva.
2. 2 jaja.
3. Mala žlica soli.
4. Otprilike isto toliko mljevenog crnog papra.
5. 2 pera luka.
6. 200 grama tvrdog sira.
7. Ista količina pileće pulpe.
8. Mala žlica suhog češnjaka.
9. 300 mililitara mlijeka.
10. 300 grama svinjske pulpe.
11. 5 režnjeva svježeg češnjaka.

Bagele stavite u zdjelu s mlijekom oko 40minuta. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mljeveno meso priprema se od pileće i svinjske pulpe. Možete koristiti kombajn. Luk i češnjak kombiniraju se s mesom, začinima, kuhinjskom soli i jajima. Trebali biste dobiti masu homogene strukture. Uklonite višak vlage sa bagela. Stavite mesni file unutar ovih peciva. Lim za pečenje prekrijte slojem maslaca. Prema ovakvom receptu, pecivo s mljevenim mesom u pećnici treba peći u pećnici oko 15 minuta. Nakon toga se na njihovu površinu stavlja kriška sira.

Pečenje uz dodatak svježeg sira

Slastice se mogu puniti bilo kojimpunilo. Tada će biti još ukusnije. Na primjer, peciva od mljevenog mesa prema receptu o kojem smo govorili u prethodnom odjeljku. Neki kuhari dodaju dodatne sastojke ovim pečenim proizvodima. Sastav jela od skute uključuje:

1. Velika žlica šećernog pijeska.
2. Jaje
3. Kuhinjska sol (1 prstohvat).
4. Oko 200 grama svježeg sira.
5. 4 velike žlice pšeničnog brašna.
6. Šećer u prahu.

Svježi sir se kombinira s jajima. Smjesa se lagano posoli.Također mu je potrebno dodati granulirani šećer. Zatim u komponente dodajte pšenično brašno. Dobiveno tijesto mora se rezati na komade. Od svakog se dijela napravi kobasica čiji je kraj spojen. Prstenovi trebaju biti prekriveni slojem brašna. Recept bagels sa svježim sirom kuhaju se u pećnici oko četvrt sata.

Nakon toga se mogu izvaditi i posuti slojem šećera u prahu.

Pečeni proizvodi od kondenziranog mlijeka

Jelo se sastoji od sljedećih komponenti:

1. Jaja u količini od 2 komada.
2. Pola male žlice sode bikarbone.
3. Pakiranje kondenziranog mlijeka.
4. Sol.
5. Tri čaše pšeničnog brašna.
6. Malo sjemenki maka.

Kondenzirano mlijeko treba kombinirati s jajima.U ovu smjesu dodaju se soda i kuhinjska sol. Proizvodi se melju mikserom. Zatim se u zdjelu ulije pšenično brašno. Od tijesta se formiraju kolutići koje se mora staviti na lim za pečenje podmazan kravljim uljem. Mak se stavlja na površinu bagela prema receptu s kondenziranim mlijekom. Istucite jaje. Pokrijte njime pecivo. Bagelovi se peku u pećnici oko 15 minuta.