Recept za kuhanje divljeg češnjaka za mnoge je najvišimatematika. Napokon, ti ljudi ni ne znaju što je to. Ramson pripada prvom proljetnom zelenilu. Njegove stabljike i lišće koriste se za hranu. Štoviše, divlji češnjak možete i soliti i kiseliti, fermentirati i jesti sirov. Po mirisu i okusu ovo je zelenilo slično češnjaku na koji smo navikli. Kuhanje divljeg češnjaka jednostavan je postupak, dodaje se juhama, salatama, vinaigretteu, pa čak i koristi kao nadjev za pite.
Ramson se koristi u narodnoj medicini kaolijekovi protiv kašlja, reumatizma, ateroskleroze, vrućice i bolesti štitnjače. Ova zelja sadrži više vitamina od limuna ili naranče i 10 puta više. Uz to sadrži biljne antibiotike fitoncide i folnu kiselinu. Savršeno uklanja kolesterol, snižava krvni tlak i poboljšava probavu. Slani i kiseli divlji češnjak dobar je začin za mesna jela.
Evo recepta za izradu divljeg češnjaka u obliku salate: uzmite hrpu divljeg češnjaka, dva krumpira, jedno jaje, dvije žlice biljnog ulja i sol i papar. Kuhajte krumpir u uniformama i tvrdo kuhano jaje. Operite ogrtače, obrišite papirnatim ubrusom i usitnite sitno i sitno. Sada pomiješajte sve sastojke, papar i sol, te začinite uljem. Pokazala se vrlo ukusna i zdrava salata.
Recept za kuhanje divljeg češnjaka sa suhom kobasicom ijaje vas neće ostaviti ravnodušnim. Trebat će vam 500 grama divljeg češnjaka, 200 grama suhe kobasice, 3 jaja i 50 grama ghee-a. Narežite kobasicu na male kockice, pržite je u gheeu, a zatim možete dodati divlji češnjak i pržiti dok lagano ne porumeni. Istucite jaja i prelijte ih preko sadržaja tave, sve to pržite još 5 minuta.
Ramson se može koristiti i s mesom. Evo ukusnog recepta: uzmite 150 grama svinjetine, 500 grama divljeg češnjaka, 50 grama biljnog ulja, soli i crvene paprike. Svinjska pulpa mora se rezati na trake, poput divljeg češnjaka, nakon pranja i sušenja ručnikom. U tavi zagrijte biljno ulje, tamo stavite meso, popaprite i posolite. U tom trenutku, kada svinjetina pobijeli, možete joj dodati divlji češnjak. Nakon minute, plin se može isključiti. Ova svinjetina poslužuje se uz prilog pirjanog ili svježeg povrća.
I evo još jednog recepta za kuhanje divljeg češnjaka usastav salate. Trebat će vam jedna svežnja divljeg češnjaka, zelenog luka i kopra, tri srednja krastavca, dvije grančice celera, tri jaja, biljno ulje i sol. Rams se temeljito opere, a zatim luk, od kojeg trebate odrezati korijenje. sada isperite celer i kopar. Sva zelja mora biti sitno nasjeckana. Oprani krastavci režu se na tanke ploške, a tvrdo kuhana jaja režu na male kockice. Svi sastojci moraju se miješati i začiniti biljnim uljem. U preljev možete dodati i ocat i limunov sok.
Prva jela također se pripremaju od divljeg češnjaka.Evo recepta za ukusnu kremastu juhu s ovim začinskim biljem. Za četiri porcije uzmite jedan gomolj krumpira, dvije kelerabe, svežanj divljeg češnjaka, 750 mililitara povrtne juhe, 100 mililitara maslinovog ulja, četiri žlice ribanog sira i nasjeckanih oraha, 150 mililitara vrhnja, pola mahune crvene paprike, sol crni papar. Koleraba i krumpir moraju se oprati, osušiti i narezati na male kockice. Ogulite luk, narežite na kockice i popržite ga na žlici maslinovog ulja. Dodajte mu nasjeckano povrće i ulijte juhu. Sve se to mora krčkati, prekriti poklopcem, oko 15 minuta. Divlji češnjak operite, osušite i nasjeckajte, zgnječite miješalicom, dodajte orašaste plodove i sir. Narežite slatku papriku bez sjemenki na male kockice. Žlicom izvadite žlicu polovice povrća, ostatak pire, vratite povrće, dodajte vrhnje i pustite da zavrije. Ovaj će se recept svidjeti vašem domaćinstvu.
