Dolazi proljeće, a s njim i nedostatak vitamina.Naše tijelo žudi za svježim povrćem, a snijeg se i dalje topi okolo. Ali priroda nas još uvijek mazi. Još u travnju pojavljuju se klice trave divljeg češnjaka. Ovaj bliski rođak đurđevak izgledom podsjeća na kiselicu, a okusom i mirisom mladi češnjak. Sadrži esencijalno ulje, kao i niz korisnih minerala i vitamina. Stoga jela od divljeg češnjaka - salate, juhe - nisu samo ukusna, već i vrlo zdrava. U ovom ćemo članku razmotriti opcije za razne proljetne salate.
Salata s divljim češnjakom i jajima
Izvrsno jelo za doručak - hranjivo ibuđenje. Skuhajte tri ili četiri jaja tvrdo kuhana, ogulite i sameljite. Ogulite jedan krastavac i također ga narežite. Rukama poderamo nekoliko listova divljeg češnjaka, jer kontakt s vrhom noža oksidira proizvod. Ako ga imate pri ruci, možete koristiti i drugo bilje - peršin, kopar, luk. Sve pomiješajte i začinite majonezom.
Salata od sira od divljeg češnjaka
Za ovaj recept pomiješajte 4tvrdo kuhana i nasjeckana jaja, hrpa divljeg češnjaka istrgnutog rukom, pola čaše kiselog vrhnja, 150 g sira ili svježeg sira, narezano na kockice. Začinite solju i paprom, pospite peršinom. Broju sastojaka možete dodati mrkvu naribanu na grubom ribežu.
Svečana salata od divljeg češnjaka, cikle i suhih šljiva
Skuhajte malu repu (300 g) u kori ilipecite u pećnici, ohladite i ogulite, izrežite na trake. Na isti način sameljite 100 g tvrdog žutog sira i 100 g oparenih šljiva bez koštica. Sortirajte svežanj svježeg divljeg češnjaka, operite, sitno nasjeckajte. Pospite ga solju, naborajte rukama. Kalcine 100 g zrna oraha, nasjeckajte, pomiješajte s divljim češnjakom. Kombinirajte sve sastojke u posudi za salatu, začinite majonezom i pospite začinskim biljem.
Salata od divljeg češnjaka s povrćem
Grickalice od povrća ne smiju se kuhati krupnokoličine, jer ovo nije vrsta hrane koja treba infuziju. A ovu salatu od rotkvice i divljeg češnjaka posebno je potrebno jesti u jednom potezu. Trebamo nekoliko (6-8 komada) prepeličjih jaja - treba ih kuhati 4 minute nakon što voda zavrije. Nakon što se skuhaju i odstoje u hladnoj vodi, potrebno ih je oguliti od ljuske. Ostavite jedan za ukras, a ostatak izrežite. Operite i nasjeckajte malu hrpu divljeg češnjaka. Učinite isto s 200 g rotkvice. Ogulite krastavac i narežite na kriške. Posolite, dodajte začine, začinite kiselim vrhnjem. Vrh ukrasite cijelim jajetom okruženim lišćem peršina.
Salata od jogurta od divljeg češnjaka
Da biste napravili doručak za dvoje, morate uzeti200 ml neutralnog jogurta, po jedan krastavac, mala hrpa divljeg češnjaka, kopra i peršina. Ovo vitaminsko jelo priprema se pomoću miješalice za samo pet minuta. Trebate samo oguliti i rezati krastavac, a tehnika će učiniti sve ostalo. Pomiješajte sve sastojke u posudi i zdrobite sve dok ne postane glatko. Sol i papar po ukusu.
Tjestenina za sendviče
Koga nije briga za tako jednostavan način miješanjaprerađeni sir protisnut kroz prešu s istrljanim češanjem češnjaka? Pokušajte ponoviti ovaj trik s divljim češnjakom. Iscijedite omot sira "Druzhba" kroz prešu. Zatim pomiješajte s divljim češnjakom, nasjeckanim dovoljno sitno.
