Svatko voli pileće meso, posebno pečeno ilipečena. Ali ponekad je također punjena, što je ekvivalentno poslasticama. Osobito popularna i voljena piletina s različitim punjenjem. Što mogu biti punjene pileće noge? Učimo iz recepata.
Šunka sa sirom i gljivama
Prema receptu, potrebni su sljedeći proizvodi: pileće noge, svježe gljive, sir, majoneza, ulje šljiva, začinsko bilje, sol, papar, češnjak.
Punjene pileće noge: recept
- Operite piletinu, osušite je i izrežite: nježno ("čarapa") uklonite kožu, odrežite kost i odvojite meso.
- Nasjeckati češnjak, pomiješati s majonezom, soli i paprom. Raščistite kožu s obje strane. Odgodi krastavce.
- Pržiti sitno sjeckani luk, zatim gljive. Sirevi se naribaju na srednje ribež.
- Pileći file nadjev ili miješalica.
- Izmiješajte mljeveno meso s lukom, sirom, gljivama,sol i papar. Nabijati kožu, ali ne previše zbijeno (da se ne rasprsne). Sada su napunjene. Smrvite pileće noge majonezom, stavite na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu.
- Kuhajte 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
Pileće noge punjene gljivama
Za pripremu 4 porcije trebat će vam: 4 bedra s kožom, mrkva (kuhana), gljive ili bukovače, sirovo jaje, zeleni luk, sol, papar, ulje za prženje, bijeli kruh (3-4 kriške).
Kako kuhati pileće noge s nadjevom od gljiva
- Operite piletinu, osušite je i izrežite: nježno ("čarapa") uklonite kožu, odrežite kost i odvojite meso.
- Pripremite mljeveno meso od fileta.
- Potopite kruh u hladnu vodu 15 minuta. Uzmi ga, dobro pritisni meso.
- Drobno nasjeckajte gljive, pržite.
- Luk i mrkva su također sitno sjeckani.
- Sada u zdjelu promiješajte mljeveno meso, gljive, hleb, povrće. Dodajte sirovo jaje, sol, papar i dobro promiješajte.
- Punjene pileće "čarape" dobivenom smjesom, stavite ih na lim za pečenje tretiran uljem i pošaljite u pećnicu. Peći 40 minuta na 200 stupnjeva.
- Ohlađene noge možete poslužiti kao prilog, prilog ili kao samostalno jelo.
Čime se još mogu napuniti?
Pileće noge punjene svježim paprom i sirom
Potrebni proizvodi: pileća bedra, paprika, sir (Adyghe, na primjer), sol, papar, sirovo jaje.
Kako kuhati pileće noge
- Piletinu isperite, osušite i narežite: nježno ("čarapa") skinite kožicu, isjecite kost na dnu i odvojite meso.
- Izrežite papar, sir i meso na sitne komade.
- Pomiješajte sve sastojke, ulijte jaje, sol, dodajte mljevenu papriku i promiješajte.
- Napunite "čarape", osigurajte ih čačkalicama.
- Umočite u kipuću vodu 45 minuta. Ne uklanjajte iz juhe dok se ne ohladi.
Recept za sočne punjene pileće noge
Što vam treba: 2 kg pilećih bedara, 300 g bundeve, 3 luka, majoneza, sol, začini, sir.
Kako kuhati
- Piletinu isperite, osušite i narežite: nježno ("čarapa") skinite kožicu, isjecite kost na dnu i odvojite meso.
- Filete, bundevu i luk usitnite u blenderu ili mesnoj brusilici.
- Izmiksajte dobiveno mljeveno meso s jajetom, soli i omiljenim začinima.
- Pileće vrećice napunite, ali ne previše čvrsto kako ne bi puknule tijekom kuhanja. Rubove pričvrstite čačkalicom, šivajte ili jednostavno zategnite duži rub kože.
- Stavite foliju na lim za pečenje, prelijte uljem i rasporedite proizvode. Premažite majonezom, pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na 30 minuta. Kuhajte na 200 stepeni.
Kao što vidite, bez obzira na što su noge napunjene, ispadaju da su uvijek ukusne.
