Kako soliti skušu kod kuće? Izvorni recepti

Skuša skuše, zdrava i relativno dobrajeftina riba. I koliko jela možete iz njega kuhati: pržiti, kuhati i peći u pećnici u različitim varijacijama. Danas ćemo naučiti kako soliti skušu kod kuće. Nudimo vam nekoliko originalnih opcija koje će definitivno ugoditi vašem ukusu.

Kako soliti skušu s smrekom kod kuće

Za kuhanje su vam potrebni sastojci: 25 grama morske soli, 30 grama šećera u prahu, pola žlice mljevene paprike, 10 grama nasjeckanog kopra, pola žlice usitnjenih bobica smreke, par čaša votke ili džina, 8 leševa skuše. Slana skuša skuhati kako slijedi. Pomiješajte sol, šećer, papar, kopar i borovnicu, na foliju raširite opranu ribu iz drobljene i velikodušno utrljajte smjesu iznutra i izvana. Začinite votkom, a zatim ponovno trljajte začinima. I tako sve dok ne ponestane alkohola i začina. Zatim zamotamo skušu u foliju i stavimo u hladnjak na dva dana. Prije posluživanja, strugajte smjesu za začine i ribu narežite na komade.

Kako soliti skušu s senfom kod kuće

Možete kuhati ribu prema ovom receptu tijekom cijele godine.- svi su sastojci jednostavni i lako dostupni. Za jedan kilogram ribe trebate uzeti 100 grama soli, 60 grama šećera, 20 grama suhe senfa, 4-6 lovorovih lišća, 40 grama biljnog ulja i nekoliko graška crnog papra. Ribu čistimo, uklanjamo udubljenja, glavu i peraje. Kuhajte marinadu od vode i začina, a zatim je ohladite. Stavite skušu u zdjelu, napunite je marinadom i stavite pod ugnjetavanje na jedan dan, čuvajte na hladnom. Gotova riba može se čuvati u staklenci u istoj marinadi - iz dana u dan ona će postati samo ukusnija.

Kako soliti skušu u umaku Kindzmari kod kuće

Ovaj je recept prilično dobar za ljetne izlete.kad su svježe bilje uvijek pri ruci. Za jedan kilogram ribe trebate uzeti 150 grama octa (boljeg od vina), grozd cilantro zelenila, par češnja češnjaka, nekoliko lovorovih lišća, grašak od paprike, glavicu luka, sol, crvenu papriku i vodu. Ovo je jednostavan recept. Soliti skušu s biljem i začinima zadovoljstvo je. Ukusni mirisi lebdit će u kuhinji! Ribu izvadite, operite i uklonite peraje i glavu, podijelite na velike komade. Sjeckajte cilantro i češnjak. Dalje, morate kuhati ribu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, u nju bacite cijelu glavu luka, lovorov list i papar, spustite skušu 7 minuta. Lagano ohlađenu ribu stavite u posudu, u kojoj će se marinirati, velikodušno pospite solju, cilantrom i češnjakom. Ovako napravimo nekoliko slojeva. Ulijte umak u juhu u kojoj se kuhala riba, dodajte crvenu papriku i sol, malo zagrijte i ulijte ribu. Čekamo da se juha ohladi, posude zatvorimo poklopcem i stavimo na hladno 5-7 sati. Rezultat je nježno, ali začinjeno skuše od skuša.

Evo nekoliko recepata koji vam možda neće trebatikoristite samo sebe, ali i podijelite s prijateljima kad postave pitanje kako soliti skušu kod kuće. Svi su recepti prilično jednostavni, ali istovremeno su originalni i ne sjeckani.