Kod kuće možete pripremiti alkoholna pića, koja neće biti ništa lošija od kupljenih. U ovom ćemo članku govoriti o tome kako napraviti čokoladno vino kod kuće.
Alkoholna pića su bila poznata već u dubokojstarina. Prije nekoliko tisućljeća čovjek je kušao vino, zatim pivo, a onda su ljudi naučili kako napraviti i piti jak alkohol. Od svog nastanka alkohol prati osobu. I bučna zabava odmora i mirne minute komunikacije s voljenom osobom prate upotreba ovog pića.
Alkohol poboljšava raspoloženje. To je i dobar način da se opustite, pružite opuštanju tijelu.
Treba imati na umu da je uporabaalkoholna pića ne bi trebala biti pretjerana, a proizvodi - kvalitetni. Vrijedno je odabrati pravi alkohol, tada će imati koristi: to će hranu učiniti rafiniranijom, a proces jedenja bit će ugodan.
Različiti alkohol uobičajeno je poslužiti s različitim jelima, dok će deserti, predjela i vruća imati samo koristi. Pogledajmo kako se u tom pogledu ponaša čokoladno vino.
Na policama vinskih trgovina može se najviše pronaćirazličite vrste alkohola: alkohol, alkoholna pića, votke, vino, balzam, tinkture, pivo ... Sve to ima mnoštvo ukusa, različitu snagu i opseg. Što je vino?
Ovo je piće drevnih bogova, filozofa, pjesnika iumjetnici, kraljevi i njihovi podanici, vladari svijeta i smrtnici. Može se pomiriti, smiriti, nagnati na razmišljanje ... Postoje ljudi koji su ravnodušni prema vinu, ali, možda, nitko neće odbiti čašu dobrog burgundca.
Ovisno o tome koliko je alkohola i šećera u vinu, svi se dijele na sljedeće vrste:
Sva vina odlikuju četiri osnovna okusa -kiselo, gorko, slano, slatko. Kod kuće možete napraviti vino s bilo kojom od ovih karakteristika. Ispitiće se da će napitak biti kvalitetan ako znate tajne pravilnog starenja, različite recepte.
Vinsko piće dobiveno kod kuće s pravom tehnologijom bit će visokokvalitetno, no još uvijek ne može zamijeniti poznatu marku. Okus i miris finog vina poznavatelji su odmah prepoznali.
Što je čokoladno vino kod kuće, kako se pravi, koji su recepti za njegovu pripremu, razmotrit ćemo dalje u ovom članku.
Ovo vino ima dugu povijest. Engleska se smatra njegovom domovinom. Tamo se početkom osamnaestog stoljeća pripremalo takvo alkoholno piće: miješali su crno vino ili port sa šećerom i čokoladom.
Domaće vinarstvo sada ima i čokoladuvino: recept za njegovu pripremu ne razlikuje se puno od proizvodnje običnog alkoholnog pića od voća i bobica. Upravo u određenom trenutku u bocu se dodaju prženi i sitno mljeveni kakao i šećer. A kad je vino gotovo, mora se dobro filtrirati. Krajnji rezultat je jeftino, ali ukusno domaće čokoladno vino.
Također, prirodno domaće vino može se obogatitiokus čokolade ako se sladovina ulije na pulpu. Ova čvrsta baza grožđa sadrži tanine. Oni su ti koji gotovom proizvodu daju gusti okus čokolade. Među industrijski pripremljenim vinima vina poput kaberneta i sauvignona imaju takav okus.
Domaćem vinu možete dodati hlad čokolade ako inzistirate na bačvi koja je podvrgnuta posebnom pečenju. Ovo vino ima nježnu aromu čokolade.
Da kod kuće napravite čokoladuvino, uzmimo tradicionalni recept. Trebat će vam sljedeći sastojci: vino Mas Amiel Maury (jedna boca), čokolada Valrhona Tanariva (75 g), obrano mlijeko (175 ml). Vino i čokolada mogu biti različitih marki, ali sa sličnim okusom.
Priprema:
Ovo čokoladno vino treba poslužiti odmah nakon pripreme.
I evo recepta za čokoladni liker.Trljamo dvjesta grama pločica tamne čokolade na ribežu, ulijemo u lonac, dodamo jednu i pol litru votke, prstohvat vanilin. Dobro promiješajte, dobro zatvorite i ostavite jedan tjedan, povremeno protresući. Nakon tjedan dana skuhajte sirup (300 ml vode, 2 čaše mlijeka, 1 kg šećera). Ohlađeni sirup pomiješamo s tinkturom, čvrsto zatvorimo i ostavimo na toplom mjestu dva do tri tjedna. Zatim filtriramo piće i pustimo da odstoji još tjedan dana, nakon čega ga punemo u boce. Može se čuvati do godinu dana.
Čokoladno vino može nadopuniti bilo koji desert, njegov karakterističan okus razveselit će vas, a mala količina alkohola omogućit će vam da se opustite.
