Braga od jabuka - domaće alkoholno piće

Jabučna kaša je proizvod koji se može koristiti kao alkoholno piće ili kao sirovina za proizvodnju alkohola kod kuće.

To je univerzalno. Doznajmo kako napraviti kašu od jabuka. A također ćemo proučiti opću tehnologiju, koja vam kasnije omogućuje pripremu ovog napitka iz drugih sirovina.

Jabučna kaša

Recept će biti vrlo relevantan za one kojiuzgaja voćke na svojim osobnim parcelama. Doista, ponekad stabla jabuka u dachama daju tako obilnu žetvu da se na bilo koji način ne može odlagati pravljenjem džema, džema ili sušenih gredica za kompot. Vrijeme je da isprobate takav divan proizvod kao što je kaša od jabuka. Jednostavnost pripreme (u nastavku ćemo analizirati recept korak po korak, i vidjet ćete koliko je to jednostavno) u kombinaciji s izvrsnim ukusom. S malom tvrđavom, ovaj je napitak još uvijek u stanju da se znatno opije, pa ga treba pažljivo konzumirati. Također je dobro što za njegovu pripremu možete upotrijebiti luk.

Korak po korak recept

Sortirajte jabuke, sortirajte trule.Ogulite, operite, nasjeckajte. Iscijedite sok na prikladan način. U nju ulijte vrećicu suhog kvasca i kilogram šećera (to je omjer 5 litara soka i jednog pakiranja kvasca). Stavite ovo prazno u visoku veliku bocu. Odozgo, na vrat spremnika, stavite gumenu rukavicu kupljenu u ljekarni i probodite je iglom. Umjesto toga, možete koristiti poseban uređaj koji se zove "hrpa lima fermentacije". Sada piće treba ostati na tamnom mjestu oko mjesec dana. Kad rukavica prestane da se napuhava, to će značiti kraj fermentacije. Sada bi kaša od jabuka trebala biti filtrirana dok ne postane prozirna. Može se koristiti za pravljenje domaće mjesečine.

Ako niste dobili kašiku jabuke

Pogledajmo uobičajene pogreške zaizbjegavajte ih sljedeći put kada napravite napitak. Proces fermentacije ima mnogo suptilnosti, tako da je početniku vinu i amateru teško izbjeći neuspjeh.

Obratimo pozornost na nekoliko čimbenika,koje predstavljaju prepreku u proizvodnji kaše. Prva je nedovoljna ili prekomjerna količina šećera. Imajte na umu da voće sadrži prirodne ugljikohidrate. Jabuke su, na primjer, proizvod srednje slatkoće. Ako imate kiselo voće, morat ćete dodati više šećera. Drugi negativni čimbenik trebalo bi nazvati izborom kvasca loše kvalitete. Mnogi uzimaju pekare. Ali ovo je pogrešno. Kada se koristi, oslobađa se sumporni oksid koji može pokvariti okus napitka. Hlapive nečistoće također tvore pekarski proizvod, čija prisutnost zahtijeva dodatno pročišćavanje pića i obilnu pjenu. Specijalni alkoholni kvasac ima prednosti u odnosu na sve ostale i omogućava vam da dobijete najbolje piće. Oni će također skratiti vrijeme fermentacije. Ne zaboravite kupiti poseban aktivator, organski gornji preljev za duhovni kvas.