Jedno od dominantnih mjesta u našoj prehranirezervirano za salate. Oni ukrašavaju našu prehranu gotovo svakodnevno, pa čak i na blagdane jednostavno ne možete bez salata. Ova se jela pripremaju brzo i od jednostavnih proizvoda, a što je najvažnije, većina sastojaka u njima podvrgava se minimalnoj toplinskoj obradi. To znači da se korisna svojstva čuvaju na najbolji mogući način. Salate često uključuju perad, meso, ribu ili plodove mora. To čini njihov okus salate intenzivnijim i obogaćuje našu prehranu proteinima.
Usredotočit ćemo se na salate od morskih plodova.Škampi su izvrsni za ove svrhe, komercijalno su dostupni, nisu skupi, a koristi za naše tijelo su ogromne. Vjerojatno već znate nekoliko recepata sa škampima. Ali danas ćemo malo promijeniti tradiciju i u svojim receptima nećemo koristiti kuhane škampe, već pržene. Salata od škampa na žaru imat će neobičan okus i aromu. Dodati će određenu količinu raznolikosti vašoj svakodnevnoj prehrani, a također je savršen za bilo koju zabavu. Pa krenimo.
Takva salata s prženim škampima imat će skladnu kombinaciju okusa. Ispast će svijetlo i sočno, izvrsna poslastica za goste. I priprema se za nekoliko minuta.
Trebat će vam:
Kako kuhati
U prethodno zagrijanu tavu ulijte malo ulja ipržite škampe oko 5 minuta. Nakon što polovice limuna prelijete sokom, dobro promiješajte i maknite s vatre. Dok se škampi hlade, pripremite povrće.
Papriku narežite na trakice, srednje rajčicena kockice, ljekovito bilje nasjeckajte. Masline se mogu narezati na kolutiće ili ostaviti netaknute. Ako ste odabrali tvrde vrste sira, naribajte ih. Izrežite mekani sir na nasumične komade.
Sada pomiješajte sve sastojke, dodajte malo crnog papra i soli. Pržene salate od škampa začinite suncokretovim uljem. Možete ukrasiti kriškom limuna ili po svom ukusu.
Nakon zime stvarno želim nešto svježe ivitamin. Stoga će takva salata s prženim škampima biti pravo otkriće. Dodati ćemo mu najviše proljetnog proizvoda - sočnu rotkvicu. Kombinacija proizvoda bit će lagana i mekana, takva poslastica može se dodati bilo kojem glavnom jelu.
Trebat će vam:
Kako kuhati
Kozice lagano pržite na biljnom ulju (2 minute sa svake strane). Pola limuna prelijte svježe iscijeđenim sokom, pustite da se ohladi.
Rotkvicu dobro isperite i svaku narežite na tanke ploške. Kopar nasjeckajte, listove salate grubo nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke i dodajte škampe.
Pripremite preljev: majonezu pomiješajte sa sokom od pola limuna, dodajte mljevenu papriku i sol po ukusu. Temeljito promiješajte i prelijte pripremljenu salatu s ovim umakom. Gotovo.
Ovaj recept za salatu s prženim škampima svidjet će se onima koji vole začinjenu hranu. Posebna marinada i preljev dat će mu pikantni okus. Ispast će jelo izdašno, svijetlo i aromatično.
Trebat će vam:
Kako kuhati
Škampe malo marinirajte:dodajte im prstohvat paprike, češnjak iscijeđen kroz tisak, provansalsko bilje i malo ulja. Ostavite ih da se mariniraju 10-15 minuta. Zatim pržite u vrućoj tavi na biljnom ulju 3-4 minute. Ohladi ga.
Sir narežite na tanke ploške ili kockice irajčica. Grubo potrgajte zeleno lišće. Sve to kombinirajte sa škampima. Preostaje samo napuniti našu salatu od škampa na žaru. Umutite žličicu senfa i maslinovog ulja i prelijte jelo. Ukrasite polovicama jaja.
Ljeto i more izvrsna su kombinacija, pa zašto ga ne biste primijenili na svoje kuhanje. Kombinirajte škampe s povrćem i dobit ćete izvrsnu salatu za svaki dan.
Trebat će vam:
Kako kuhati
Skinite ljusku sa škampa. Na tavi zagrijte malo ulja i popržite škampe. Čim porumene, maknite s vatre.
Papriku-papriku i svježe začinsko bilje sameljite na kockice.Uklonite kožicu s krastavca, izrežite je i rajčicu na srednje kvadrate. Kombinirajte povrće, začinsko bilje i škampe. Začinite solju i paprom, začinite maslinovim uljem i prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom.
Odlučili smo se na nekoliko mogućnosti kakomožete napraviti ukusnu salatu s prženim škampima. U našem je članku više od jednog recepta s fotografijom i opisom. No, nove recepte možete smisliti sami, a slobodno dopunite već poznate pržene škampe - oni će dodati novi dodir salatama koje već volite i zablistati novim okusima. Budite kreativni i isprobajte nove stvari. I dobar tek!
