Kozice nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.Ova delicija, u posljednje vrijeme nedostupna, ima osjetljiv okus koji se dobro slaže s mnogim proizvodima. Ove vrste morskih plodova imaju ugodan, nježan okus, korisne, moglo bi se reći, ljekovite osobine.
Škampi su bogati omega-3 aminokiselinama i sadržepuno magnezija, cinka, joda i drugih tvari koje pomažu tijelu da normalno funkcionira, pozitivno djeluju na mozak i štitnjaču. Zato se preporučuje uključivanje škampi u prehranu što je češće moguće. U ograničenim količinama mogu se pripremiti i za djecu stariju od tri godine.
Salata s škampima i rižom vrlo se brzo priprema. Trebat će 100 grama riže kuhane u slanoj vodi, 200 grama oguljenih škampi, jedna slatka jabuka, luk, bilje po ukusu.
Riža se miješa s nasjeckanim škampima,dodajte sitno sjeckanu jabuku, luk, začinsko bilje. Kako bi salata imala osjetljiv slatkast okus, bolje je začiniti jogurtom. Za pikantniji okus najbolje je uzeti sok od limuna s maslinovim uljem. Ljubitelji mogu salatu od škampi i riže začiniti majonezom.
Drugačiji recept za koktel od morskih plodova saza škampe se preporučuje uzeti 200 grama dimljene piletine, 300 grama škampa, nešto kuhane riže, naribani sir, 2 sitno sjeckane rajčice, isto toliko slatke paprike. Svi sastojci pomiješaju se u prostranoj zdjeli, začinjeni limunovim sokom i maslinovim uljem.
Salata sškampi i mandarine. On se ovako priprema. 200 grama škampa kuhano je u slanoj vodi. Ogulite dvije mandarine, iscijedite sok iz njih, pomiješajte s majonezom ili kiselim vrhnjem namijenjenim za preljev. Sjeckajte 2 mandarine oguljene od filmova (koliko god je to moguće), korijena celera (oko 100 g), škampi, zelje, odabrane po ukusu. Svi proizvodi se miješaju u zdjeli za salatu, prelije se preljevom, doda se sjeckano bilje izabrano po ukusu. Za začin dodajte nekoliko kapi octa.
Za one koji ne vole slatke salate, preporučuje se pripremiti salatu s škampima i povrćem.
Potrebni proizvodi:
Sve komponente su izrezane na iste kocke,pomiješan u zdjeli za salatu. Za preljev, majoneza se miješa s nasjeckanim koprom, paprom. Po želji se sve povrće može složiti u slojevima: krumpir, mrkva, krastavci, škampi, grašak. Oni koji žele mogu krastavac zamijeniti zrelom rajčicom, ispostavit će se i vrlo ukusno.
U salatu od škampa i riže za začin možete dodati i drugo povrće ili voće, što će joj potpuno promijeniti okus. Na primjer, evo originalnog i lijepog recepta.
Bit će potrebno:
Svi su proizvodi zdrobljeni, složeni u slojeve tako da na dnu budu listovi salate, a na vrhu strugotine sira.
Salata od škampa i riže može sadržavati znatno više sastojaka. Evo recepta za složenu salatu s rižom i škampima kao sastavnim dijelovima.
Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:
Morski plodovi kuhani, porilukizrezati na vrlo tanke kolutove, masline i papriku ne rezati baš fino. Svi sastojci se pomiješaju u posudi za salatu, preliju maslinovim uljem, limunom, a zatim pospuju ribanim sirom. Salatu od škampa i riže možete ukrasiti s nekoliko grančica kopra.
