Prženo, pečeno, punjeno i kuhanoskuša je uobičajeno jelo na stolu većine Rusa. Ovo je jeftina, ali ukusna i nutritivno bogata riba. U našim se trgovinama prodaje isključivo smrznuto. Ako želite znati kako napraviti svježu smrznutu skušu, pročitajte naš članak.
Riba s povrćem u foliji
Što kuhati sa smrznutom skušom ako nemate puno vremena? Nudimo vam jednostavan recept.
- Ako želite na brzinu mesariti ribu, nemojtepričekajte da se odmrzne do kraja. Skuša držite na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Nakon toga joj oštrim nožem odrežite glavu i rep, uklonite unutrašnjost i kožu.
- Limun i rajčicu narežite na tanke ploške.
- Napravite nekoliko rezova na ribi, koje treba odmah začiniti solju i paprom. U svaku rupu stavite krišku limuna i rajčice.
- Premažite skušu uljem, zamotajte je u foliju i pecite u pećnici dok ne omekša.
Riba s povrćem ukusna je ne samo vruća, već i hladna. Može se poslužiti uz bilo koji povrtni prilog ili rižu.
Skuša u rukavu
Ovaj je recept također vrlo jednostavan, a pečena riba ispada nježna i ukusna. Dakle, saznajmo kako kuhati svježu smrznutu skušu u rukavu.
- Mesu ribe, uklonite utrobu i kosti.
- Polovice natrljajte solju i paprom te pospite limunom.
- Luk i limun narežite na kolutiće. Na jedan dio ribe stavite kolutiće luka, a na drugi kriške limuna.
- Polovice skuša stavite zajedno, stavite ih u rukav za pečenje i stavite peći na 40 minuta.
Ova se riba dobro slaže s kuhanim ili prženim krumpirom, kao i sa svježim povrćem i limunom.
Kako kuhati svježu smrznutu skuša u tavi
Kombinacija ribe sa žara, paprike i paprikesvježa rajčica može se nazvati klasičnom. Kako kuhati ukusno smrznutu skušu s povrćem u tavi? Ako želite ukusno jelo, slijedite naše preporuke:
- Odmrznite ribu, uklonite utrobu i peraje, odrežite glavu i rep, uklonite kožu.
- Izrezanu ribu narežite na kolutiće, posolite i popaprite.
- Crvenu papriku i veliku rajčicu narežite na kockice, a luk narežite na kolutiće.
- Zagrijte tavu i popržite ribu s obje strane. Kad je gotovo gotovo, dodajte mu povrće i pirjajte sve zajedno dok ne omekša.
Gotovo jelo poslužite vruće s rižom.
Riba i krumpir s majonezom
Ovo jednostavno jelo neće ostaviti ravnodušnim ni one koji baš i ne vole ribu. Trebate skuhati ukusnu večeru kako slijedi:
- Skuša odmrznite, ogulite, narežite na filete i narežite na sitne komadiće.
- Ogulite dva luka i narežite na kolutiće.
- Krumpir (oko jedan kilogram) narežite na trakice.
- Pomiješajte ribu s lukom i krumpirom, posolite i popaprite te začinite majonezom.
- Stavite hranu u silikonski kalup i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekša.
Kako kuhati svježu smrznutu skuša u pećnici
Ako želite iznenaditi svoje goste, učinite zato su začinjene kiflice s paprikom i češnjakom. Takvo će predjelo biti prekrasan ukras za svečani stol, a može se poslužiti i toplo i hladno. Ako se pitate kako kuhati svježu smrznutu skušu u pećnici, pročitajte upute:
- Uzmite tri male ribe, odmrznite ih, ogulite i filetirajte. Svaki dio natrljajte solju, omiljenim začinima i prelijte limunovim sokom.
- Za nadjev narežite dvije glavice luka na kolutiće, papriku nasjeckajte na trakice i naribajte dvije mrkve. Pržite povrće na biljnom ulju, začinite paprom i češnjakom.
- Na svaki file stavite nadjev i smotajte kolutove. Zamotajte svaku od njih čvrsto u papir za pečenje, poput slatkiša.
- Pecite ribu u pećnici dok ne omekša.
Pečena salata od skuše
Ovo originalno jelo može se napraviti ne samo odriba pečena u pećnici, ali i skuša sa žara. Ako vam nakon piknika ostane malo takve ribe, svakako pokušajte od nje napraviti originalnu salatu. Otkrijmo kako ukusno kuhati smrznutu skušu:
- Narežite dva svježa krastavca i jednu veliku papriku na trake.
- Ogulite luk i narežite na pola prstena.
- Podijelite polovicu gotove ribe na komade, nakon uklanjanja kostiju i kože.
- Kombinirajte pripremljene sastojke u posudi za salatu, dodajte im kukuruz iz konzerve, sol i papar.
- Za odijevanje kombinirajte sok od limuna i maslinovo ulje, lagano umutite vilicom.
Punjena skuša
Da biste pripremili ovo prilično komplicirano jelo, vimorati naporno raditi. Ali uloženi napori neće biti uzaludni, a vi ćete naučiti kako stvoriti prava kulinarska remek-djela od najjednostavnijih proizvoda. Dakle, shvatimo kako kuhati smrznutu skušu za svečani stol:
- Uzmi jednu veliku ribu, odmrzni je, ukloni peraje. Oštrim nožem napravite rez na leđima, a zatim pažljivo uklonite iznutricu i kosti. Pri tome pokušajte ne pogoditi trbuh skuše.
- Natrljajte ribu solju i limunovim sokom sa svih strana.
- Dok se baza marinira, pripremite nadjev. Da biste to učinili, na tavi popržite jedan nasjeckani luk i 100 grama nasjeckanih šampinjona dok ne porumene.
- Otkrijte ribu i pažljivo stavite nadjev unutra. U sredinu dodajte prerađeni sir ili kriške tvrdog sira.
- Polovine skuše stisnite, zamotajte u pergament za pečenje i odrežite čačkalicama. Punjenu ribu pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekša.
Skuša u kiselom vrhnju
Kako kuhati svježu smrznutu skušu kako biste napravili izvrsnu večeru za cijelu obitelj? Da biste to učinili, pažljivo pročitajte recept i slijedite upute:
- Uzmite dvije male ribe i pustite ih da se malo odmrznu. Uklonite glave, peraje i repove. Isperite filete pod mlazom vode.
- Izrežite trup duž kralježnice i pažljivo uklonite kosti.
- Skuša podijelite na dijelove, stavite u posudu i začinite začinima. Zatim dodajte kiselo vrhnje ili majonezu i sve dobro promiješajte.
- Ogulite dva srednja luka i narežite na tanke kolutiće.
- Podmažite posudu za pečenje uljem, na dno stavite luk, a na njega stavite ukiseljenu ribu. Pokrijte posudu folijom i pecite u dobro zagrijanoj pećnici dok ne omekša.
Gotovo jelo možete poslužiti uz pire krumpir i salatu od povrća.
Nadamo se da će vam biti korisni recepti kojiprikupili smo za vas u ovom članku. Sad kad ste naučili kako možete kuhati smrznutu skušu, lako možete pripremiti obilan i ukusan ručak ili večeru za svoju obitelj.
