Kako napraviti pekmez od cimeta od jabuka. Recepti i neki savjeti

Jabuke su uistinu neprocjenjiv dar prirode.Čini se da voće neuglednog izgleda, ali koliko ga koristi za osobu. Uz raznolikost okusa, jabuke sadrže i mnoge vitamine koji podržavaju imunološki sustav. I kakav opseg za stvaranje remek-djela otvaraju u kuhanju!

Što kuhati od jabuka

U mnogim kuhinjama svijeta za pripremu raznihjela, koristi se ovo voće. Čini se da ne postoji takav odjeljak u kuhanju u kojem jabuke ne bi imale koristi, bilo da se radi o vinu ili puni meso. No, najveću su popularnost dobili u poslu slastičarstva. Punjenje za pite, baza za souffle, konfiguracija - ovo je najmanji popis jela koja svojim ukusom ukrašavaju jabuke.

I što je izvanredno kako bi senapravite ukusnu slasticu, ponekad je dovoljno upotrijebiti samo ovo crvenokoso voće. Primjer za to je džem od cimeta od jabuka. Svaka domaćica ima svoj recept s potpisom i male trikove koji joj omogućuju kuhanje najukusnije delicije od jabuka na svijetu. O ovim receptima bit će riječi kasnije.

Osnovni recept

Da bismo stvorili remek-djelo - džem od jabuka i cimeta, trebaju nam sljedeći proizvodi:

• jabuke (bolje ako su kisele) - 1 kg;
• šećer - 3 šalice;
• voda - 100 ml;
• cimet - 1-2 štapića.

Gdje početi s džemom od cimeta od jabuka? Evo korak po korak kulinarskog recepta koji će vam pomoći u pripremi ovog jednostavnog, a ukusnog obroka.

1. Prije svega, jabuke se moraju temeljito oprati i osušiti. Ako na plodu postoje nedostaci, obavezno ga uklonite.
2. Narežite jabuke na kriške ili kockice, kako želite. Ne trebate ih čistiti.
3. Stavite kriške u posudu, u kojoj će se pekmez ubuduće kuhati, i prekrijte je šećerom, a tamo bacite štapić cimeta. Sada se možete odmoriti četrdesetak minuta, a za to vrijeme jabuke će početi sok.
4. Vrijeme je da posuđe stavite na malu vatru.Količina puštenog soka ovisit će o sorti jabuka koju ste koristili. Ako vam se činilo da ga ima premalo, dodajte vode, glavno je da džem ne zagori.
5. Kad se šećer potpuno otopi, morat ćete kuhati džem od jabuka i cimeta na jakoj vatri.
6. Stupanj gotovosti određuje se izgledom jabuka i viskoznošću sirupa. Ako kriške postanu meke i prozirne, a sok ne iscuri sa zidova posuđa, džem je spreman.
7. Preostaje ga još vrućeg uliti u sterilizirane staklenke i čvrsto smotati.

To je sve, pekmez od jabuka i cimeta je spreman!

Neki savjeti

Svaka osoba ima svoj ukus i sklonostiu hrani, tako da u receptima ne možete davati stroge upute. Naravno, postoje određena pravila, kao i drugdje, ali svaki kuhar zadržava konačni odabir sastojaka. Džem od jabuka s cimetom, čiji je recept predložen, može se malo nadopuniti i, tako, malo promijeniti okus jela:

• kako komadi voća ne bi izgubili oblik, birajte tvrđe jabuke kiselih sorti;
• možete dodati ne samo cimet, već i korijen đumbira. Da biste to učinili, izrežite ga na komade, koje će kasnije, kada se pekmez skuha, biti prikladno izvući;
• neki radije dodaju konjak ili rum u džem od jabuka i cimeta. Ovdje, naravno, sve ovisi o vašem ukusu.

Još jedan recept

Ako vam se recept za ukusni domaći džem od jabuka i cimeta učinio pomalo dosadnim, predlažemo da napravite male izmjene i dodate orahe.

Kao rezultat, trebamo:

• jabuke - 1 kg;
• oguljene orašaste plodove - 1 čaša;
• šećer - 300 gr;
• cimet - nekoliko štapića;
• zdrobljena limunova kora na trakice - 2 žlice

Počnimo raditi džem od jabuka i cimeta. Recept je također vrlo jednostavan, ali rezultat ne pati od toga.

1. Postupak pripreme je isti kao u glavnom receptu: pažljivo operite jabuke, narežite ih na komade iste veličine i prekrijte šećerom. Bacite slamku od žara ovdje.
2. Da bi jabuke brže upile šećer, u lonac ulijte vodu i kuhajte na laganoj vatri, dovoljne su 2-3 minute, a zatim je isključite.
3. Drugi put pekmez trebate kuhati 10-15 minuta. Ovo vrijeme trebalo bi biti dovoljno da se sirup počne zgušnjavati.
4. Stavite kap sirupa na tanjur ako jestzadržao oblik, vrijeme je da dodamo štapiće cimeta i orašaste plodove. Pojačajte vatru i kuhajte džem par minuta, nakon čega se mirisni začin može izvući. Desert je spreman.

Čini se da su koristili jednostavne sastojke koji se mogu naći na web mjestu bilo kojeg ljetnog stanovnika i koja su ukusna jela kuhala. Dobar tek!