Jabučne praznine najpopularnije su udiljem svijeta. Činjenica je da se na osnovi ovog voća priprema ogroman broj različitih delicija. Istodobno, obični džem od jabuka Antonovka priprema se na poseban način kako bi se dobila nevjerojatna konzistencija koja će imati jantarnu boju i izvrstan okus. Takav se proizvod koristi u vlastitom obliku, budući da se može sigurno smatrati pravim kulinarskim remek-djelom.
Način kuhanja
Jedna od važnih točaka u procesu kuhanjatakvo jelo je vrijeme i metoda njegove toplinske obrade. Ovdje možete koristiti posude s debelim dnom, kotlove ili druge posude s čvrsto prianjajućim poklopcima, ali najbolje od svega što je džem od jantara Antonovka dobivate u redovnom aparatu za izradu kruha. Tu možete ne samo postaviti potrebnu temperaturu i vremenski režim, već i postići trajni smještaj komponenata kako biste postigli najbolje rezultate.
Sastojci
Za jelo ćete trebati:
- jabuke (Antonovka) - 2kg;
- šećer;
- cimet;
- limun.
Priprema proizvoda
Prvo morate temeljito oprati jabuke inarežite ih na male komadiće. Treba imati na umu da džem od jantara Antonovka ne smije sadržavati peteljke ili sjemenke, što znači da ih prilikom rezanja morate ukloniti. Tada vrijedi odrediti potrebnu količinu šećera. Da biste to učinili, narezane jabuke stavite u mjernu šalicu, a zatim ih premjestimo u posudu proizvođača kruha. Za četiri takve čaše trebate staviti jedan šećer.
bookmark
Nakon što su jabuke i šećer stavljeni u posududodajte malo cimeta, što će takav džem od Antonovke učiniti vrlo začinjenim. Recept također pretpostavlja prisutnost limunovog soka, ali ako jabuke nisu sasvim zrele, tada ih ne trebate dodavati.
Neki kuhari također više vole škrob od džema. Međutim, tada je potrebno naribati jabuke, koje će u kombinaciji dati ne džem od jantara, već dosadan, ali vrlo ukusan džem.
priprema
Nakon što se sve komponente učitaju upekarnica, potrebno je odabrati način na koji će se pripremati džem od jantara iz Antonovke. Obično je to program za pekmez koji je dizajniran za određeno vrijeme na srednjoj temperaturi i uz stalno miješanje. Međutim, valja napomenuti da to nije uvijek dovoljno za postizanje željenog rezultata. Stoga cijeli ciklus treba ponoviti dva puta. Nakon drugog puta jantarni džem iz Antonovke dobit će svoju zapanjujuću boju, a plodovi će postati mekani, pa čak i prozirni.
Uvlačenje u banke
Nakon što se jelo skuha, toči sevruće u steriliziranim staklenkama. Istodobno, potrebno je osigurati da jednaka količina voća i tekućine uđe u svaku posudu. Zatim se prekriju poklopcima i okrećući ih naopako, stavljaju se na toplo mjesto da se ravnomjerno ohlade. Kad se staklenke ohlade, prenose se na tamno mjesto za dugotrajno čuvanje, gdje će ostati do trenutka upotrebe.
