Treba napomenuti da je koktel s plodovima mora vrlozgodna stvar. Prvo, ovaj proizvod nije toliko skup. Drugo, morski plodovi su dijetetsko jelo koje je i hranjivo i bogato proteinima, fosforom i drugim vitaminima i mineralima. Morski koktel bit će vrlo koristan za one koji pažljivo prate svoju težinu, bojeći se "previše jesti". Treće, teško je prisiliti djecu da jedu ribu kao takvu, ali zasigurno će im se svidjeti opcije s morskog koktela. Pa, četvrto, od nje možete kuhati razna jela koja će zauzeti svoje zasluženo mjesto i na svečanom i na svakodnevnom stolu.
Koktel s morskim plodovima može se kupiti gotov, t.j. predpakirano. U paketu ćete naći asortiman morskih "gmazova": dagnje, lignje, škampi, hobotnica. Ali ako, na primjer, obožavate škampe, a hobotnice nisu po vašem ukusu, možete samostalno "raditi" na sastavljanju autorskog koktela s morskim plodovima točno u trgovini, kupujući za njega po težini one proizvode koje ćete tada jesti sa zadovoljstvom.
Koktel od morskih plodova: kako s njim napraviti salatu
Bacite koktel s plodovima mora u kipuću vodu i kuhajteNekoliko minuta. S vremenom je važno ne pretjerivati, jer će u protivnom morski plodovi postati oštri (posebno lignje). Stoga će pet minuta biti više nego dovoljno.
Crvenu papriku nasjeckajte na tankeslamke. Umutite maslinovo ulje (1 žlica), majonezu (1 žlica) i 1-2 češnja češnjaka iscijeđena kroz tisak. Ovo će biti preljev za koktele.
Gotov koktel s morskim plodovima bacite u cjedilo,prelijte hladnom vodom, kao što to radite s tjesteninom, i pomiješajte s paprom. Smjesu poprskajte limunovim sokom. Na porcionirane tanjure stavite listove salate, na njih stavite salatu i prelijte preljevom preko svake porcije. Nadoknadite svoj koktel s plodovima mora klinom limuna ili limete, crvenim jajima i svježim začinskim biljem.
Ova salata ima varijacije. Salata za koktele s piletinom, plodovima mora i avokadom bit će profinjenija i zadovoljnija. Morske plodove možete skuhati kao u prethodnoj verziji ili ih malo popržiti na tavi. Pileći file narežite na tanke trake i pržite dok ne porumeni (možete ga samo prokuhati). Ogulite avokado i narežite na kockice. Začinite ovu verziju morske salate mješavinom umaka od soje, nasjeckanog češnjaka, soka limete i zelenog luka.
Koktel s morskim plodovima: kako s njim kuhati julienne
Stavite morske plodove (400 g) u lonac sahladne vode, staviti na vatru i pričekati dok ne zavrije. Sad dodajte vodu u vodu, ubacite nekoliko zrna crnog papra i lovorov list. Nakon dvije minute bacimo morski koktel u cjedilo.
Rastopite maslac (70 g) u tavi ipržite 2 sitno nasjeckana luka dok ne porumene. Na luk stavite morski koktel, sve promiješajte, dodajte brašno (2 žlice) i ulijte vrhnje (250 ml). Čim sadržaj posude zakuha, začinite solju i paprom po ukusu i dodajte prstohvat muškatnog oraščića. Promiješajte i odmah isključite vatru.
Rasporedite budući julienne u aparate za cocotte, pospitena vrh svake porcije ribanog sira i sve stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite dok se zlatno smeđa ne pojavi na siru - praksa pokazuje da to traje oko 15 minuta.
Koktel s morskim plodovima: kako kuhati rižu s njim
Koktel s morskim plodovima s rižom hranjiv je iukusno jelo koje je savršeno za ležernu ili romantičnu večeru i kao toplo jelo na svečanom stolu. Skuhajte čašu dobro oprane riže tako da ispadne mrvičasta, t.j. Uzmite dvostruko više vode (2 čaše), a žitarice bacite u kipuću i slanu, a ne u hladnu vodu. Možete dodati i žlicu maslinovog ulja.
Glavicu luka sitno nasjeckajte.Narežite jednu mrkvu na tanke trake ili naribajte na posebnoj ribežu za korejsku mrkvu. Nasjeckajte papriku u obliku trakica, a dva češnja češnjaka provucite kroz prešu.
Zagrijte biljno ulje u tavi itamo stavite luk i češnjak. Pirjajte par minuta na umjerenoj vatri. Sada dodajte mrkvu i pirjajte još 5 minuta. Zatim dolazi red na papriku, kao i konzervirani kukuruz bez tekućine (3 žlice). Začinite solju i paprom po ukusu, promiješajte sadržaj tave. Nakon još 5 minuta ulijte suho bijelo vino (četvrt čaše) i kuhajte dok ne ispari, odnosno 3-4 minute. U tavu stavite kuhanu rižu, nasjeckano svježe začinsko bilje i plodove mora (200 g). Sve lagano promiješajte, pustite da zavrije i kuhajte još 5 minuta.
Sada znate sve o morskom koktelu - kako kuhati i uz što servirati. Uživajte u jelu!
