U trgovinama možete pronaći razne proizvode na sniženjumorski plodovi, takozvani morski koktel. Danas su koktel jela s plodovima mora sve popularnija, ali još uvijek ne znaju svi kako ih koristiti.
Mnoge domaćice zanimaju pitanja:što je uključeno u koktel s plodovima mora i može li se odmah konzumirati ili mu je potrebna toplinska obrada? A ako je potrebna toplinska obrada, koliko onda kuhati morski koktel? Sastav morskog koktela može uključivati razne morske plodove: lignje, škampi, hobotnica, školjke, školjke i tako dalje. Ako je ovaj proizvod smrznut, potrebna je minimalna toplinska obrada - dovoljno ga je kuhati u malo slanoj kipućoj vodi bez odmrzavanja samo 3-4 minute. A ako je zapakiran u hermetički zatvoreno pakiranje s uljnom otopinom, tada nije potrebna toplinska obrada.
Od morskog koktela pripremaju se ukusne salate. Jedno malo pakiranje gotovog morskog koktela dovoljno je za pripremu dvije porcije salate.
Trebat će vam još par maslina, mala svežnja zelenog luka, majoneza, 1 slatka paprika, 2 krumpira i jedno tvrdo kuhano pileće jaje.
Zeleni luk, opran i sitno nasjeckan, paparočistiti od sjemenki i izrezati na trakice. Jaje i krumpir se skuhaju, ohlade i narežu na kockice. Izvadimo morski koktel iz vrećice, skuhamo ga u slanoj kipućoj vodi i stavimo na sito. Kad se koktel ohladi, pomiješajte ga s ostatkom sastojaka, dodajte masline, začinite majonezom i ukrasite klinovima limuna.
Koktel s morskim plodovima zdravo je i probavljivo jelo koje se često koristi kao predjelo, ali ako se dinsta, može biti vruće jelo.
Da biste pripremili četiri porcije, morate uzetisljedeći sastojci: 0,5 kilograma gotovog koktela s plodovima mora, dvije mrkve i isto toliko luka, 2 žlice majoneze, 50 grama maslaca, 0,5 litre mlijeka, sok od jedne naranče, sol i crni papar po ukusu. Ogulite i naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk i sve stavite u dovoljno duboku tavu. Sve se to prelije mlijekom, doda se sok od naranče, maslac i majoneza i stavi na vatru. Jelo se dinsta na laganoj vatri ispod poklopca sat vremena. Sol i papar dodaju se na samom kraju, kada gotovo sva tekućina proključa.
S morskim koktelom možete napraviti jakoukusna tjestenina s vrhnjem. Da biste to učinili, morski koktel, njegova priprema ne traje puno vremena, kuha se u kipućoj vodi i baca u cjedilo. Voda se ne izlijeva - na njoj možete skuhati tjesteninu ili špagete (400 grama). Maslinovo ulje ulije se u tavu i sitno nasjeckani luk prži dok ne postane proziran. Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte luku.
Morski koktel sada se dodaje u tavui pržite nekoliko minuta. Jelo treba začiniti solju i paprom po ukusu, a zatim prekriti s dvadeset posto vrhnja (200 grama). Rezultirajući umak kuha se još pet minuta dok ne omekša. Kuhanu tjesteninu ili špagete prelijte umakom i odozgo pospite ribanim sirom. Bilo koji tvrdi sir, poput parmezana, pogodan je za to.
Julien je vrlo ukusan od morskih plodovakoktel Morski koktel, čak i bez odmrzavanja, prelijte hladnom vodom, stavite na vatru i pustite da zavrije. Ne zaboravite posoliti, dodati listove lovora i nekoliko graška crnog papra. Nakon ključanja isključite štednjak, ispustite vodu i morski koktel stavite na podmazani oblik s maslacem.
Sada morate pripremiti umak.Da biste to učinili, smeđoj žlici brašna na suhoj tavi dodajte komad maslaca i sve miješajte dok se maslac potpuno ne otopi. Sada ovdje dodajte vrhnje, sve prokuhajte, dodajte sol i papar, dodajte muškatni oraščić za poseban ukus (možete i bez njega, samo će se u ovom slučaju izgubiti sva čar), ulijte ovaj umak u oblik s morem koktel, odozgo pospite ribanim sirom - i u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva dok se ne stvori apetizirajuća kora.
Sve, možete pozvati muža, djecu i punicu za stol i pripremiti se za slušanje komplimenata.
