Kada se pojavila tjestenina, sada definitivno nitkone mogu reći No s činjenicom da se to dogodilo davno, složit će se svi bez iznimke. Ovaj proizvod, koji je prošao toliko stoljeća, ne samo da nije izgubio svoju vrijednost, već je, naprotiv, stekao prilično široku upotrebu u modernom kuhanju. A to je posljedica ne samo njihovih jedinstvenih kvaliteta okusa, već i sposobnosti da se dugo čuvaju.
Na primjer, u Japanu do danasTradicija za Novu godinu je promatrana, kada se na svečanom stolu poslužuje ogroman tanjur s vrlo dugim rezancima. To je učinjeno tako da svi sudionici proslave žive svoj život što je duže moguće.
Nije važno gdje su i tko izmislili tjesteninu, jerItaliji, dugujemo razne tjestenine i umake. Između ostalog, tjestenina ima mnogo vitamina B1-B15 koji pomažu u rješavanju glavobolje i stresa. Ostali vitamini i aminokiseline koje se nalaze u špagetima vrlo su korisni za kožu, srce, krvne žile i memoriju.
Tjestenina se vrlo skladno kombinira saplodovi mora. I to ne samo zbog ukusa ovih proizvoda, već i zbog toga što makro- i mikronutrijenti morske hrane savršeno nadopunjuju vitaminske rezerve tjestenine. Napokon, znanstveno je dokazano da svaka osoba u prehrani treba imati i tjesteninu i morsku hranu. Jer je morska hrana najbogatiji izvor hranjivih sastojaka, vitamina i joda.
Tjestenina s morskim plodovima donijet će velikekorist za vaše zdravlje. Oni će vam pomoći da se nose s depresijom, izbjeći aterosklerozu, probleme s pamćenjem, kardiovaskularne bolesti i jednostavno se mogu napuniti pozitivnom energijom. I ne biste smjeli razgovarati o zadivljujućem ukusu takvih jela, jer ako ih jednom probate, oni će vam dugo postati omiljena jela.
Итак, макароны с морепродуктами, рецепт которых svidjet će se mnogim poznavateljima gurmanskih jela, priprema se prilično lako. Da biste to učinili, trebat će vam 400 grama tjestenine i morskih plodova, 2 češnja češnjaka i 1 luk. Kao i maslinovo ulje (5 žlica. Žlica) i čaša bijelog polusuhog vina. I, naravno, peršin.
Koktel od morskih plodova s tjesteninom mnogo je ukusniji i aromatičniji kad se posluži sa umakom od sabayona. Za pripremu umaka trebat će vam čaša vina, žumanjci (4 kom.) I oko 100 grama šlaga.
Tjesteninu prije svega skuhajte do pola kuhane.Zatim počnite s pripremom preljeva. U dubokom loncu zagrijte vino i maslinovo ulje. Češnjak, začinsko bilje i luk sitno nasjeckajte i sve dodajte zagrijanom vinu. Pažljivo oguljene škampe, dagnje i lignje stavite u poseban lonac s slanom vodom i lagano zagrijte. Zatim ih dinstajte u vinskom preljevu.
Napravite sabayon umak.Da biste to učinili, žumanjke istucite pjenjačom u vodenoj kupelji, postupno ulijevajući vino u ovu masu, te tucite dok se ne stvori viskozno stanje. Dodajte kiselo vrhnje. Sve malo posolite i dobro promiješajte.
Zatim stavite kuhanotjestenina u obliku "krafne", u čije središte stavite koktel od morskih plodova u vinski umak. Prelijte svu ovu ljepotu upravo napravljenim umakom od sabayona. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite jelo u nju. Ne postoji posebno vrijeme pečenja. Jelo je gotovo kad se pojavi zlatna kora.
I tjestenina s plodovima mora je jako dobraukusno ako tjesteninu i poseban umak od morskih plodova skuhate zasebno. Da biste to učinili, ispržite tri mala luka na maslinovom ulju te u tjesteninu dodajte 2 pakiranja koktela s plodovima mora i još 400 grama limenke gotovog umaka od rajčice. Sve to treba dovoljno brzo ugasiti, ne zaboravljajući na sol, papar, začine, češnjak i začinsko bilje po ukusu.
Odlično se slaže s bijelim vinom. Takav ukusni aromatični instant umak svidjet će se svima, bez iznimke, koji vole tjesteninu s plodovima mora.
