"Zrakoplovstvo" je koktel s stogodišnjom poviješću. Recept i kuhanje

Interes u klupskoj kulturi vodi do iInteres za piće poslužen na zabavama. U prostranosti zemlje bili su profesionalni barmeni, koji mogu bez zavirivanja u primatelja napraviti bilo koji od stotina koktela. Bilo je tu i estetika u pićima, koji su dobro znali što bi trebali biti uključeni u njih i odrediti točnost usklađenosti s receptom. Obje kategorije stručnjaka nisu prolazile kroz "Aviation" - koktel, koji ima svečani izgled, okus i izvrsnu aromu. Obožavatelji ovih pića svakako su to pokušali i slažu se s tim mišljenjem.

Zrakoplovstvo: koktel s poviješću

Состав пять лет назад отпраздновал свой столетний godišnjica. Prvi put su mu služili klijenti Hugo Enslin 1911; on je također opisao pripravak i pokazao omjer sastojaka pet godina kasnije u zbirci koktela receptima.

Однако в 1930 году «Авиация»-коктейль претерпел promjene: zbog činjenice da je ljubičasti liker bio na popisu oskudnih roba, uklonjen je s popisa sastojaka u novom receptu Harryja Craddocka. U isto vrijeme, piće je izgubilo ogroman dio svog šarma: nebesko plavu boju, za koju je dobio ime, i sklad okusa - koktel je postao kiselo.

U četrdesetoj godini, redoviti konobar Patrick DuffyVratio je liker na sastav, ali to nije ispravilo situaciju, jer je još uvijek nemoguće dobiti Crème de Violette. Tako je do 2007. godine, kada je ponovno pušteno na puštanje, ovaj koktel "zrakoplovstva" bio je nerealan pokušati.

Usput, u svom izvornom obliku, on je uključen u popis pića Međunarodnog udruženja barmena (IBA).

Recept i kuhanje

Kad je u pitanju zrakoplovni koktel, receptMožete ponuditi dvije vrste: moderna i ispravna. Ljubičasti liker s romantičnim imenom Crème de Violette i dalje je teško kupiti, čak iu državama i naprednoj Europi. Ali za trajnu sreću najprije dajemo razvoj Hugou Enslin:

1. Dva komada dobrog džina.
2. Na jedan dio svježe iscijeđenog soka od likera i likera "Maraschino".
3. Pola doze željenog Crème de Violette.
4. Koktel trešnja ili ukus limuna za dekoraciju.

Međutim, moderniji zrakoplovni koktel dostupan je. Recept u ovom slučaju će izgledati ovako:

1. Gin (opet, kvaliteta) - 35 od ukupno.
2. "Maraschino" - jedan dio.
3. Sok od limuna je jedan dio.

U oba slučaja, priprema je ista: komadići leda ulivaju se u šejker, piju pića, presuje se agrum. Koktel je uzdrman, napunjen je u staklo i ukrašen.

В отдельных случаях народ пытается приготовить "Aviation" - koktel, zamjenjuje džin s votkom. Po našem mišljenju, ovo je izrugivanje receptu, a izlaz je sve, osim onoga što je u to vrijeme osmislio Hugo Enslin.

Zbirke komponenata

Ako ste tako sretni, uspjeli ste ga dobitiCrème de Violette, ne samo zrakoplovni koktel postaje dostupan. Sastav njegovih komponenti omogućuje pripremu drugih pića - uz nekoliko promjena u receptu.

1. Koktel "Mjesec" priprema se na isti način kao i "Zrakoplovstvo", a iz zagrada se stavlja samo Maraschino.
2. "Mjesečina" ima sličan sastav, ali "Marskino" se mijenja u narančastu "Cointreau".
3. "Cream Yvette" točno ponavlja sastav "Aviation", ali je upotpunjen začinima.

Uživajte u večeri uz primamljiva pića!