Kuhari su sjajan izum kuhara ikuhari pomažu domaćice u kuhinji. Tijesto u koje se umoče kriške ribe, mesa, peradi, sira, povrća, pa čak i voća, a zatim se prže u ulju, savršeno čuva okus i sočnost proizvoda i pretvara se u hrskavu. Tijesto se radi vrlo jednostavno, a proizvodi od kojih se priprema uvijek su pri ruci, a ako ih nešto nema, onda je sasvim moguće zamijeniti ga drugim sastojkom. Na primjer, brašno se može zamijeniti zdrobom ili krušnim mrvicama, ako nema jaja pri ruci, možete bez njih uopće. U tijesto možete dodati pivo umjesto vode, to će dati ugodnu adstrigentnost ukusu tijesta. Ono što je najvažnije, proizvodi kuhani u tijestu uvijek su vrlo ukusni i sočni, i naravno, bolje ih je poslužiti vruće, ali ohlađeni su izvrsno predjelo.
Pileći file u tijestu oduševit će goste idjeco, jer ako napravite tijesto od krušnih mrvica, dobit ćete prave "nuggets" poput McDonald'sa, tako voljen od djece. Pileći file je dijetalni i vrlo zdrav proizvod. Ne izaziva alergije, može se davati bolesnim ljudima i vrlo maloj djeci. Recept "Pileći file u tijesto" jednostavan je za pripremu, a ovo jelo jedu s velikim apetitom. Na stolu će nesumnjivo zauzeti posebno mjesto, jer će svi, bez iznimke, cijeniti zlatnu koricu i izvrstan okus!
Recept "Pileći file u tijesto"
Za pripremu jela prema tradicionalnom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:
Prvo trebate pripremiti pileći file, trebao bibiti potpuno odmrznut. Prvo se fileti moraju marinirati. Usput, ako ga marinirate preko noći, samo će poboljšati okus gotovog proizvoda. Meso se mora oprati, osušiti papirnatim ručnicima i izrezati na tanke kriške. Pileća krila možete marinirati na isti način i također ih pržiti u tijestu. Stavite narezane filete u duboku zdjelu, pospite dosta, doslovno žlicu, biljnim uljem, solju i pospite crnim paprom. Kiselu piletinu stavite u hladnjak preko noći ili barem nekoliko sati.
Sada možete kuhati tijesto.Vrijedno je napomenuti da gotovo tijesto također treba stajati neko vrijeme, brašno bi trebalo nabubriti (barem oko pola sata). U dubokoj zdjeli tucite pileće jaje, dodajte začine po ukusu. Tijesto treba dobro posoliti, tako da pileći file u tijestu nije svjež. U jaje se dodaju mlijeko i žlica biljnog ulja (možete uzeti bilo koje, maslinovo, kukuruzno ili suncokretovo). Kad se pojavi malo pjene, možete dodati brašno. Točna količina brašna ne može biti naznačena, morate paziti na konzistenciju. Dodajući malo brašna, postižemo stanje guste kisele pavlake. Možete dodati krušne mrvice, tada će se kora pokazati još hrskavijom.
Ulijte veliku količinu biljnog ulja uduboku tavu i zapalite je. Ulje treba pokriti dno tave za 3-4 cm i dobro zagrijati prije nego što ga položite da u njemu pirjate pileći file.
Dobivamo kiselo filete i naizmjence spomoću vilice umočite u tijesto. Filete pržite s obje strane do zlatno smeđe boje. Vremenom će trajati oko 5-7 minuta. Rasporedite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja. Poslužite filete na salati s raznim umacima.
Ako mlijeku za tijesto dodate 75 ml piva (samo svjetlo), mlijeko će dobiti zadivljujući i aromatičan okus.
Veličanstveni okus pilećeg fileta u tijestu, jednostavnost pripreme i izlijevanje usta čine ovo jelo poželjnim na bilo kojem blagdanskom stolu.
