Uzbekistanski pilav najomiljenija je hrana od njihljudi koji cijene i poštuju orijentalnu kuhinju. Vrijedno je napomenuti da su muškarci najviše oduševljeni takvim jelom. Napokon, pravi uzbekistanski pilav poznat je po svom aromatičnom i bogatom okusu. S tim u vezi, predstavnici jačeg spola su ti koji je pripremaju.
Trenutno ih ima popriličnomogućnosti kuhanja uzbekistanskih jela od riže i janjetine. Međutim, razmotrit ćemo samo njegov klasični recept, koji osim glavnih sastojaka uključuje mrkvu i mnoge orijentalne začine.
Kuhanje uzbekistanskog pilava kod kuće: potrebni proizvodi za jelo
Kako kuhati uzbekistanski pilaf: obrada mesnog proizvoda
Kupljenu masnu janjetinu treba oprati, oguliti od žilavih filmova i žila, a zatim izrezati na srednje komade. Ako kupljeno meso sadrži kosti, tada se također preporučuje dodavanje u jelo.
Kako kuhati uzbekistanski pilaf: prerada povrća
Četiri velika luka i velika svježa mrkvamora se isprati u toploj vodi, oguliti i oguliti, a zatim nasjeckati. Luk je preporučljivo nasjeckati na sitne kolutove, a mrkvu na kockice. Također biste trebali nasjeckati svježe začinsko bilje, koje će se poslužiti uz vruće jelo.
Kako kuhati uzbekistanski pilaf: obrada žitarica
Najbolje je koristiti za ovo jeloriža dugog zrna (možete kupiti i predkuhanu). Krupicu treba razvrstati, staviti u sito i dobro isprati dok ocijeđena voda ne postane čista i prozirna.
Kako kuhati uzbekistanski pilaf: toplinska obrada mesa i povrća
Ovo se orijentalno jelo preporučuje za kuhanjeveliki kotao ili bilo koje drugo posuđe od lijevanog željeza. U to ulijte dvjesto mililitara suncokretovog ulja, a zatim dodajte nasjeckane komade svježe janjetine, nasjeckanu mrkvu, luk, jodiranu sol i crni papar. Svi proizvodi moraju se miješati, pokriti i kuhati u vlastitom soku na laganoj vatri četrdeset minuta. Za to vrijeme meso će postati gotovo mekano i prženo.
Kako kuhati uzbekistanski pilaf: toplinska obrada cijelog jela
Trebalo bi biti polupripremljeno povrće i masna janjetinadodajte dobro opranu rižu dugog zrna, koju također treba začiniti solju, crvenom paprikom i svim orijentalnim začinima. Također se preporučuje jelu dodati glavicu neoguljenog češnjaka i sve dobro promiješati. Tada je potrebno u pilaf uliti dvije i pol čaše vode za piće (tako da malo pokrije žitarice). Nakon čekanja da juha zakipi, kotao treba zatvoriti poklopcem, kuhati deset minuta, a zatim ga maknuti sa štednjaka, zamotati pokrivačem i tako držati četrdeset minuta. Gotov pilav potrebno je izmiješati, staviti na tanjure i vruće poslužiti ukućanima.
