Svi znaju za ljekovitost bokova ruže.Danas se u gotovo svakom prigradskom području može naći ova biljka. U jesen sve hostese sakupljaju bokove ruža i suše ih. Ali ne znaju svi kako to učiniti ispravno. Ako se ne pridržavate tehnologije ubiranja ovih ljekovitih plodova, tada oni gube sve korisne elemente u tragovima i vitamine. Informacije o tome kako pravilno sušiti bokove ruža možete se upoznati u ovom članku.
Kada i kako otkinuti pseću ružu?
Sakupljanje bobica šipka iz grma vrši se ukraj rujna - početak listopada. U tom su razdoblju plodovi maksimalno bogati vitaminom C. Za pohranu odaberite svijetlocrvene guste bobice. U zrelom plodu čašice oko ploda trebale bi se izbočiti u različitim smjerovima, a ne se pridržavati. Berite i osušite bobicu zajedno s peteljkom. Sakupljajte bobice po suhom, sunčanom vremenu. Svježe ubrani šipci mogu se čuvati najviše jedan dan. Bolje je odmah početi sušiti. Kako to ispravno učiniti, reći ćemo vam u sljedećem dijelu članka.
Divlju ružu za zimu pripremamo na prirodan način
Ako imate potkrovlje ili suhu kućustaja, onda je ovo savršeno mjesto za sušenje bokova ruže. Položite bobice na ravnu površinu u jednom sloju. Važno je da svakom voću postoji pristup zraka, pa pokušajte smjestiti sve bobice što je slobodnije moguće jedna od druge. I još više, nemojte sipati dogrose u nekoliko slojeva, to će dovesti do procesa propadanja. Voće se ne smije izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti. Soba treba biti suha i topla.
Kako se šipak suši u pećnici?
U stanu u kojem nema mjestarazgradi šipak dugo da se prirodno osuši, taj se postupak može izvesti u pećnici. Rezultat je dobar, svi vitamini i minerali u bobicama su očuvani. Šipak se položi na lim za pečenje u jednom sloju i drži u pećnici 8 sati na temperaturi od 45-60 ° C. Napominjemo da tijekom ovog postupka vrata pećnice moraju biti malo otvorena kako bi vlaga mogla ispariti vani. Svakog sata promiješajte bobice na limu. Da biste bili sigurni da je bobica potpuno suha, pritisnite je prstima, trebala bi se lako mrviti. Dalje, ruža pasa treba napraviti "parnu sobu". Za to se vruće voće ulije u drvenu kutiju, pokrije poklopcem i ostavi 72 sata. Zatim se toče u platnene vreće.
Napredak ne stoji.Kako bi pomogla hostesama, industrija sada proizvodi električne sušilice u kojima možete brzo i jednostavno sušiti voće, povrće i bobičasto voće. Kako sušite šipak pomoću ovog uređaja? I baš kao u pećnici, samo vrata nije potrebno otvarati. Šipak, smješten u uređaju, pretvara se iz svježeg bobičastog voća u 6-8 sati na temperaturi do 70 stupnjeva.
Mikrovalna pećnica i šipak nisu kompatibilne stvari
Mnoge domaćice pokušavaju osušiti plodove divlje ružeu mikrovalnoj pećnici. To se ne može učiniti. Pored činjenice da zračenje ubija korisna svojstva bobica, krši se i sama tehnologija njihove obrade. Šipkovi u mikrovalovima izvana su vrlo suhi, a iznutra potpuno sirovi. Takve bobice neće se dugo čuvati, brzo će istrunuti.
Sada znate kako se suše šipkovi.Sada ostaje ispravno spremiti. Za to upotrijebite vrećice od tkanine ili plastične posude s dobro prianjajućim poklopcem. Pijte ljekoviti aromatični čaj od šipka tijekom cijele godine i budite zdravi.
