Mirisni i ukusni džem od višnje od šljivakuhanje nije jako teško, ali morat će se kuhati u nekoliko faza. Uzmite si vremena, a onda ćete zimi imati izvrsnu i korisnu pripremu u zalihama. Plodovi višnje sadrže mnogo vitamina (C i B skupine), pektina, kiselina i drugih tvari koje pomažu u održavanju imuniteta. Reći ćemo vam kako napraviti džem od šljiva od šljiva. Recepti i tehnologija kuhanja možete pronaći u našem članku. Usput, također se preporučuje jesti za povećanje apetita, boriti se protiv gastrointestinalnih bolesti, ima protuupalno i pročišćavajuće djelovanje krvi. Jeste li impresionirani? Tada se možete baviti poslom.
Kako napraviti pekmez od višnje od šljiva
Prvo, plodove isperite tekućom vodom, podijelite na polovice, nakon čega morate ukloniti sjemenke. Za 1 kilogram zrele šljive trešnje trebat će vam:
- pola kilograma šećera;
- čaša čiste vode.
Prvo blanširajte šljive u kipućoj vodi s dodatkommala količina šećera (dovoljno i tri žlice) ne više od 4 minute. Potom je plodove potrebno izvaditi žlicom ili baciti u drugar. Zatim pripremite šećerni sirup od navedene količine vode i šećera. Kad proključa, trebate u nju staviti voće i kuhati četvrt sata. Kao što smo već spomenuli, džem od višnje od šljiva za zimu priprema se u nekoliko faza, točnije u 2 ili (najbolje od svega) u tri. Budite strpljivi i dobit ćete najukusniji radni komad. A interval između vrenja trebao bi biti najmanje 3 sata. Kad je sve konačno spremno, spakirajte pekmez u staklenke koje morate sterilizirati, razvaljajte poklopce i pošaljite na čuvanje do zime.
Džem od višnje od šljiva bez sjemenki. Još jedan način kuhanja
Po kilogramu voća uzmite:
- 2 kilograma granuliranog šećera;
- 3 šalice čiste filtrirane vode.
Višnju operite, podijelite na pola, izvaditekosti. Zatim uronite nekoliko minuta u vrlo vruću (80 stupnjeva), ali ne kipuću vodu i ostavite stajati 3-4 minute. Nakon toga, izvadite plodove i narežite svaki čačkalicom na nekoliko mjesta. Zatim voće stavite u zdjelu, ulijte 3/4 šećernog sirupa pripremljenog od naznačene količine sastojaka, dovedite do vrenja, pa uklonite sa štednjaka i stavite na hladno mjesto 10 sati. Nakon određenog vremena, džem od višnje od šljiva bez sjemenki može se dovesti u pripravnost (da biste ga provjerili, izvadite kap tekućine iz tave i izlijte je na ravni tanjur, ako se proširi, kuhajte više, ako ne, izvadite posuđe iz štednjaka). Spakirajte u staklenke i mirisne zalihe pošaljite na pohranu.
Pekmez od višnje bez pećnice u pećnici
Za njega će vam trebati:
- kilogram crvene višnje;
- 700 grama granuliranog šećera;
- 2 žličice limunovog soka;
- 2 klinčića i pola žličice cimeta u prahu.
Voće isperite, prepolovite, izvaditesjemenke, a zatim sipajte šećer, dodajte limunov sok i ostavite stajati nekoliko sati. Nakon tave s voćem stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 150 stupnjeva, i kuhajte sat i pol. Za to vrijeme masa je potrebno miješati 2-3 puta. 15 minuta prije isteka određenog vremena dodajte začine trešnji šljiva (klinčić se mora nakon toga ukloniti). Gotovo - možete ga staviti u staklenke. Možda je ovo najlakši recept za džem, iako za dva prethodna ne treba previše vremena za izravnu pripremu. Koju god metodu da izaberete, imat ćete vrlo ukusnu i mirisnu pripremu za zimu.
