Grah s tjesteninom. Prednosti graha i nekoliko recepata

Grah je izuzetno zdrav proizvod. Odlično se slaže s tjesteninom. Postoji mnogo recepata za jela s tim sastojcima.

Nekoliko riječi o grahu

Ovaj se proizvod smatra izuzetno korisnim. U kuhinjama naroda svijeta možete pronaći jela i od grana i graha.

I jedni i drugi sadrže mnogo korisnih tvari.

Na primjer, grah od zelenog uključuje:

• Folna kiselina. Ova supstanca koja stabilizira hormon ima vrlo povoljan učinak na tijek trudnoće i ublažava neugodne simptome menopauze.
• Željezo. Njegova prisutnost omogućava da smatramo da je grah dobar kao pomoćnik kod anemije.
• Magnezij. Ova tvar ima pozitivan učinak na živčani sustav i pomaže kod apatije.

Osim toga, grah zeleni sadrži puno vlakana, doprinose normalizaciji metaboličkih procesa.

Što se tiče graha, bogat je visokokvalitetnim bjelančevinama i nizom vitamina potrebnim za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Recept je prvi

Ako samo minutu čekate goste, jelo će postati pravi spasilački život, koji pored glavnih sastojaka uključuje:

• 1 glava luka;
• 1 zvonasta paprika oguljena od sjemenki i stabljike (po mogućnosti crvena);
• 2 češnja češnjaka;
• neke paprike čilija;
• biljno ulje;
• bosiljak;
• neke osušene metvice.

priprema

400 g graha se skuha. Dođite i s 200 g tjestenine. Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Beli papar izrezan na trakice.

U dubokoj tavi zagrijte ulje.Pospite luk i češnjak. Fried. Dodajte papar i pirjajte nekoliko minuta. Rasporedite grah. Nastavite pirjati, pokrivajući. S vremena na vrijeme promiješajte.

Nakon što grah omekša, već kuhane tjestenine rasporedite na tavu. Dodajte začine i sol. Promiješajte i zagrijte nekoliko minuta.

Prije posluživanja posudu možete posipati peršinom.

Recept za špagete

Kao što znate, jela od tjestenine sastavni su dio talijanske kuhinje. Obično se kuhaju koristeći rajčice.

Dakle, grah s tjesteninom, primjerice sa špagetama, bit će ukusniji ako jelu dodate dodir s rajčicom.

Trebat će vam:

• 300 g špageta;
• 0,5 kg zelenog graha (smrznutog);
• 1 češanj češnjaka;
• 400 g rajčice;
• 2 žlice. l pasta od rajčice;
• začini i sol;
• 1 hrpa bosiljka;
• 100 g sira i maslina ili drugog biljnog ulja.

priprema

Grah s tjesteninom kuhati 15 minutau slanoj vodi (može se uzimati odvojeno). Vratite se na drugo mjesto. Rajčice se izrezuju odozgo poprečno. Prelijte kipuću vodu preko njih i ogulite ih. Luk narežite na kockice. Operite bosiljak i odvojite ga. Zeleno, rajčicu i češnjak pospite u blenderu. Zbrkajte ih. Promiješajte ga s pola sira. Dodajte maslinovo ulje, papar i sol.

U dobiveni umak ulijte grah i tjesteninu.Pirjajte još 5 minuta. Rasporedite jelo na tanjure. Grah pospite tjesteninom, parmezanom ili drugim naribanim sirom. Na vrhu rasporedite kockice rajčice.

Talijanski grah s tjesteninom na talijanskom jeziku

Fajoli tjestenina popularna je kod svihuglovima Apeninskog poluotoka. Da biste ga pripremili, trebate: 0,5 l mesne juhe, 100 g rajčice, 1 grančica celera, 2 oguljena češnja češnjaka, 1 mala mrkva, 400 g crvenog graha, 70 g slanine, 1 glava luka.

priprema

Slaninu sitno nasjeckajte.Ulijte polovicu u lonac kipućeg ulja. Dodajte sitno sjeckani češnjak, celer, luk i mrkvu. Rajčice ogulite. Celuloza se reže na kockice. Nakon što je povrće prženo, raširite rajčice. U drugoj tavi pomiješajte preostalu slaninu s namočenom preko noći i dobro prokuhanim grahom. Lagano pržite i prelijte preostalim lukom. Kuhajte do vrenja tekućine tri četvrtine. Dodajte lovorov list, kadulju i bilje, koje potom izvadite.

Grah se kombinira s kuhanom tjesteninom, na primjer s Ditaloni. Rasporedite jelo na tanjure. Pospite naribanim parmezanom ili prelijte maslinovim uljem.

Obavezno kuhajte grah s tjesteninom (recepte pogledajte gore). Ova kombinacija proizvoda zasigurno će se svidjeti vašim voljenima, a zasigurno će cijeniti i vaše kulinarske talente.