Losos pečen u pećnici: dva recepta

Losos pečen u pećnici zdravo je i ukusno jelo. Možete ga pripremiti na razne načine. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata.

Losos pečen u pećnici: recept broj 1

Koristite sljedeće sastojke:

• riba (losos, losos ili coho losos) teška 750 grama;
• srednja glava luka;
• sol, papar i začinsko bilje;
• pileće jaje - 4 komada;
• mrkva srednje veličine;
• vrhnje (može se zamijeniti kiselim vrhnjem), 150 ml.

Losos pečen u pećnici: korak po korak tehnologija kuhanja

1 korak

Ako koristite cijelu ribu, onda prvotreba narezati na filete: utrobu, ukloniti peraje i kosti. Izrežite pripremljenu pulpu na komade. Pospite paprom, soli, dodajte nasjeckano bilje. Po želji lagano poprskajte limunovim sokom. Ostavite fil 15 minuta.

Korak 2

Pripremite svoje povrće. Ogulite luk i sitno ga narežite nožem. Skinite kožicu s mrkve i naribajte je na tri.

Korak 3

Upotrijebite lim za pečenje (duboki) ili posudu za pečenje (otpornu na pećnicu). Podmazati uljem. Sloj luka i mrkve. Na njih stavite sloj ribe. Ponovite: luk, mrkva, riba.

Korak 4

Vrhnje i jaja umutite sa soli. Smjesu prelijte preko ribe. Chum losos u pećnici može se kuhati s majonezom. U tom se slučaju svaki sloj povrća i sama riba namažu umakom.

Korak 5

Stavite pripremljenu ribu u pećnicu. Posudu po želji pospite ribanim sirom. Losos pecite na 180 stupnjeva. Vrijeme - 45 minuta. Keta je spremna. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Losos, cijeli pečen u pećnici

Skuhajmo cijelu ribu nakon što je nadijevamo. Sastojci:

• chum riba (ili bilo koja druga vrsta crvene ribe) - 1 komad;
• jedan komad mrkve i jedan luk;
• ribani sir težak 100 grama;
• pileće jaje - 1 komad;
• mali komadić (težak 70 grama) maslaca;
• sol, papar;
• riža za prilog težak 400 grama (oko 2 čaše);
• papar, povrće u konzervi, gljive - po želji.

Kuhanje chum lososa u pećnici

Preporuča se uporaba ohlađenog lososa.Prije početka kuhanja mora se očistiti i isprati. Izrežite ribu duž linije trbuha, uklonite greben i kosti. Stavite unutra nekoliko komada maslaca. Losos natrljajte solju i paprom i ostavite da se marinira sat i pol. U međuvremenu pripremite mljevenu ribu. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu. Zagrijte ulje i u njemu spremite povrće. Luk i mrkvu kombinirajte sa sirom i ribanim jajetom. Promiješajte i napunite ribu. Uzmi foliju. Zamotajte ga u chum. Stavite pripremljeni trup na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu i u nju stavite ribu. Pecite pola sata do sat vremena. Vrijeme ovisi o veličini ribe. Što je veći, to će vam više trebati. Prije samog kraja kuhanja otkinite foliju, losos premažite majonezom i smeđom bojom. Možete koristiti funkciju "Roštilj", ako je to predviđeno dizajnom štednjaka. Skuhajte rižu za ukras, začinite je začinima. Možete ga miješati s nasjeckanom i prženom paprikom, konzerviranim kukuruzom, zelenim graškom, maslinama ili gljivama. Nakon što riba porumeni, izvadite je iz pećnice. Podlijte lagano sokom od limuna, ukrasite biljem. Stavite losos na tanjuriće zajedno s rižom. Dobar tek!