Jedno od najpopularnijih alkoholnih pića u Austrijisvijet je tekila. Napitak velike povijesti i jedinstvenog okusa, star više od 500 godina, odlikuje se visokom kvalitetom, paletom okusa i minimalnim odležavanjem.
Povijest tekile seže oko 1500. godinegodine, kada se, prema legendi, plava agava zapalila od udara groma, koji su drevni ljudi - Olmeci - nazivali darom bogova. Vremenom su plemena Olmec naučila vaditi fermentirani sok iz višegodišnjih biljaka agave. Pjenasto piće imalo je mliječnu boju, ali jačina nije dosegla 6%. Bilo je dopušteno konzumirati samo u vjerskim proslavama. Strancima je bilo zabranjeno piti sok od plave agave zbog njegove svete moći. Dugo je vremena to bilo jedino alkoholno piće proizvedeno u Meksiku. Mještani zemlje zvali su je oktli.
Od 1521. donijeli su španjolski osvajačiMeksiko Europske tehnologije destilacije alkohola. Službeno se don José Antonio de Cuervo smatra rodonačelnikom tekile. Španjolski kralj podijelio je don teritorij koji se nalazio nedaleko od sela Tequila. Jose Antonio na ovom području uzgaja agavu od 1758. Naknadno je ovdje osnovana prva tvornica tekile.
Zbog velike rasprostranjenosti alkoholnog pića, meksička je vlada 1608. godine uvela porez na promet.
Piće je steklo svjetsku popularnost nakon Olimpijskih igara u Mexico Cityju.
Još jedan proizvod destilacije soka plave agave -mezcal, sve dok se 20. stoljeće nije izjednačavalo s tekilom. Nakon 1900. godine pravo da se naziva tekila dodijeljeno je samo mezcalu, proizvedenom pomoću posebnih tehnologija i na području grada Tequile.
Za proizvodnju visokokvalitetnog proizvodakoristite plavu agavu koja je stara najmanje osam godina. Tek nakon dostizanja ove dobi od biljke se proizvodi visokokvalitetno piće bogatog okusa. U budućnosti se biljka prerađuje, a od agave ostaje jezgra koja sadrži sok. Takve pigne mogu težiti i do 70 kg. Jezgra se drobi i toplinski obrađuje. Rezultirajući sok ulijeva se u velike nehrđajuće bačve i izrađuje se tekila. Starenje gotovog alkoholnog pića u bačvama ne bi trebalo prelaziti tri godine. Nakon tog razdoblja tekila počinje imati gorak okus. Ipak, rok trajanja u boci tekile, ako se pravilno skladišti, nije ograničen.
Olmeca Tequila smatra se najrasprostranjenijom tvrtkom za proizvodnju tekile i mezcala na svijetu. Piće ove tvrtke podijeljeno je u tri grane:
Također "Olmeca" je podijeljena po starenju, okusu i cijeni. Najčešće vrste su Olmeca srebrna i zlatna tekila. Jačina alkoholnog pića iznosi 38-40%.
Proizvodi se srebrna tekila "Olmeca" (Blanco)bez starenja, neposredno nakon procesa destilacije. Uobičajena je u receptima za alkoholna pića, jer ima lagani okus meda. Srebro "Olmeca" nema izražen okus, jer je najčišća sorta tekile u koju se ne dodaju nečistoće. Zbog toga cijena pića u boci od 0,7 litara ne doseže 2.000 rubalja. S obzirom na kvalitetu proizvoda, ova je tekila idealna opcija.
Zlato "Olmeca" (Zlato) naziva se tako zbognjegova zlatna nijansa. Starenje takvog napitka nije duže od godinu dana. Razlikuje se svojim tropskim okusom, aromom citrusa i dubljim okusom. Zlatna "Olmeca" dobiva hladovinu zbog karamelizacije. Cijena zlatne tekile ovisi o nominalnom kapacitetu, približni trošak boce od jedne litre je od 2200 do 2500 rubalja.
Po čemu se zlatna tekila razlikuje od srebrne? Razlike leže u starenju i dodavanju nečistoća. Ali cijena zlatne tekile od srebra je praktički ista.
Zlatnu tekilu Olmeca nije moguće razlikovati od lažnekomplicirano. Glavna značajka kvalitete bit će trošarinske marke i ravnomjerno zalijepljene naljepnice na boci. Dalje, trebali biste obratiti pažnju na cijenu pića. Izvorna zlatna tekila "Olmeca" ima cijenu od 2000 rubalja. Također je potrebno provjeriti rubove boce i čep. Izvorna boca ima paralelne rubove, poklopac nema rebrastu površinu, a drevna slova nalaze se u cijeloj posudi. Karakteristična karakteristika ovog pića bit će i cijena. Zlatnu tekilu Olmeca trebali biste kupiti samo u pouzdanim trgovinama i prodajnim mjestima.
Nije tajna kako pravilno piti tekilu.Metoda je vrlo popularna i stvara određeni polet u procesu pijenja ovog alkoholnog pića. Za originalnu porciju nestabilne Olmece trebat će vam metak, vapno i sol. Rubove snimke natrljajte vapnom i umočite u sol kako biste stvorili rub soli. Piće morate uliti nakon stvaranja ruba. Nakon ovog postupka, tekila se pije i jede s kriškom limete. Umjesto da napravite rub soli oko rubova snimke, možete dodati sol vapnu. Trajnu zlatnu tekilu treba piti u čistom obliku bez dodavanja agruma i soli.
Postoje i mnogi kokteli bazirani natekila. Najčešće koriste srebrnu tekilu Olmeca, ali zlatna tekila također je savršena za ulogu komponente za koktele. U stanju je upotpuniti okus pića tropskim i citrusnim notama.
Profinjeni mekani okus i visoka kvaliteta -znakovi olmečke zlatne tekile. Danas ovo alkoholno piće ima svjetsku popularnost. Razni ukusi i vrste tekile "Olmeca" svidjet će se svakom poznavatelju rafiniranih alkoholnih pića.
