Postoji mnogo toganiz različitih i ukusnih recepata. Danas zahvaljujući internetu možete naučiti puno tradicionalnih i neobičnih jela i, što je najvažnije, pokušati ih kuhati kod kuće. Riba, meso, povrće, recepti sa zelenim lukom i još mnogo toga - sve to, ako se pravilno pripremi, može postati ukras bilo kojeg stola.
hummus
Zanimljivo jelo s jednako zanimljivim imenom. Recept za hummus pretpostavlja prisutnost niza sastojaka, među kojima grah zauzima glavno mjesto. Izvrsna je za međuobrok, a s obzirom na to da spada u kategoriju mršave hrane, može se pripremiti tijekom posta. Među neobičnijim sastojcima trebat će vam 1,5 šalica slanuta, kajenskog bibera i sezamove paste. Ostatak sastojaka nalazi se u kući bilo koje domaćice - češnjak, limunov sok, peršin, sol i maslinovo ulje.
Slanutak treba dobro oprati, osušiti i oguliti.prije pripreme hummusa. Recept nadalje uključuje slaganje slanutka u zdjelu. Zalije se hladnom vodom i dovede do vrenja te se drži 15 minuta, nakon čega se izvadi i ocijedi. Ogulite slanutak, ponovno prelijte vodom i ulijte pola žličice soli. Zatim nastavite kuhati dok ne omekša, to jest 1,5-2 sata. U redu je da ako niste uspjeli izračunati potrebnu količinu vode, možete je dodati tijekom procesa kuhanja.
Dok slanutak kuha hummus, recept zahtijeva pripremuispuniti. Za nju se češnjak (2-3 češnja) provodi kroz prešu ili trlja na sitnu rernu, nakon čega se prenosi u kombajn, u koji se dodaje i sezamova pasta (gotovo puna čaša) i pola čaše svježe iscijeđenog limunovog soka. Sve se to miješa dok se ne dobije bijela homogena masa. Nije potrebno koristiti procesor za hranu, može se zamijeniti mikserom. U dobivenu smjesu dodajte pola čaše vode i ponovo promiješajte.
Kad se slanutak skuha, nastavite kuhati hummus. Recept zahtijeva odvajanje vode i slanutak, istovremeno zadržavajući obje komponente. Slanutak se dodaje u zdjelu sa smjesom češnjaka i ponovno miješa. Konzistencija je napravljena po ukusu, možete je razrijediti vodom koja ostaje ispod kuhane slanutak. Rezultirajuća smjesa se slani i dodaje limunovim sokom. Jelo se poslužuje sa sitno sjeckanim začinskim biljem i maslinovim uljem
Pita
Još jedno tradicionalno jelo koje se nalaziu kuhinjama različitih zemalja svijeta. Na policama trgovina nalaze se tanki i gusti pita kruh. Recept za ovo posljednje vrlo je jednostavan, iako u stvari nije lavaš, već tradicionalni uzbečki pljesnivi kruh. Svi se proizvodi obično nalaze u bilo kojem domu: sol i šećer, kvas, brašno i maslac.
Priprema se uobičajeno nemasno tijesto: pomiješajte sol sa šećerom i žličicu kvasca. Smjesa se izlije u čašu tople vode i ponovo promiješa. Dodavanjem brašna, tijesto se zgusne i ostavi da se diže 1,5-2 sata.
Dobiveno tijesto rasporediti na dno tepsije,nakon što ga obložite folijom za hranu. Dalje rukama oblikuju tortu, ne zaboravljajući napraviti nekoliko rupa na njenoj površini. Po vrhu tortu namazati uljem, posuti sezamovim sjemenkama i ostaviti da odstoji još pola sata, nakon čega se šalje u pećnicu zagrijanu na 190 C, prekrivajući tavu poklopcem. Ružasta kora znak je da je recept za debeli pita kruh spreman.
Vrlo zanimljivi i brojni recepti sa zelenom bojomluk. Među njima su pite, salate i juhe. Najčešće možete čuti recept za torte i pite sa zelenim lukom i jajima. Mnoge domaćice radije peku pite, ali iskusnije kuharice znaju da što je više punjenja, ukusnije je pečenje, a u velikoj je torti mnogo više nego u malim pita. Okus torte u potpunosti ovisi o pravilnoj pripremi nadjeva, ali više o tome sljedeći put ...
