Kako kuhati ukusni pileći file od piletine?

Krušni pileći file brzo se kuha iIspada nježno i sočno. Preporučuje se takav mesni proizvod za svečanim stolom napraviti kao prilog ili glavno toplo jelo s nekim srdačnim prilogom.

Nježno pirjano pileće file: korak po korak recept

Potrebni sastojci za jelo:

• Pileća prsa, ohlađena ili smrznuta - 600 g;
• svježe mlijeko 3% - 120 ml;
• veliko pileće jaje - 1 p .;
• prosijano pšenično brašno - 2-3 velike žlice;
• krušne mrvice - 2/3 staklenog lica;
• tvrdi sir - 70 g;
• ulje bez mirisa suncokreta - 85 ml (za jelo za prženje);
• stolna sol, crvena paprika, sušeni kopar - 2 kašike za desert.

Obrada peradi

Prije nego što skuhate piletinu unutrapržene kruh, trebate kupiti grudi u količini od 600 g, temeljito ih oprati i pažljivo odvojiti od kože i kostiju. Nakon toga meso se mora izrezati na porcije i na želju ga malo pobijediti čekićem (ne možete ga pobijediti). Nadalje, prerađene grudi treba dobro namazati natrijevim kloridom, suhim koparom i crvenim paprom.

Postupak tijesta

Da se ohlađeni pileći file dobro ohladis krušnim mrvicama i ostalim labavim sastojcima, preporučuje se unaprijed spustiti u tekuće tijesto. Da biste pripremili takvo tijesto, morate snažno pobijediti jedno veliko jaje, a zatim u njega uliti svježe mlijeko i dodati pšenično brašno. Kao rezultat takvih akcija, trebali biste oblikovati tekuću, ali viskoznu bazu.

Priprema preostalih sastojaka

Za kuhanje piletine u siruu kruhu, također sitno naribati čvrsti mliječni proizvod. Osim toga, potrebno je pripremiti ravan tanjur u koji ćete sipati krušne mrvice.

Postupak formiranja i prženja jela

Nakon što su svi sastojcipripremljeni, trebali biste ići na formiranje i prženje jela. Da biste to učinili, trebate uzeti jedan komad pilećeg fileta, potpuno ga umočiti u tekuće tijesto, a zatim ga narezati na naribani sir i krušne mrvice s dvije strane. Analogno tome, prerađuju se i svi ostali poluproizvodi od mesa.

Kad su sve kriške fileta pripremljene, njihovetrebate pažljivo staviti u tavu s kipućim suncokretovim uljem. Takav proizvod treba pržiti dok pileća prsa ne budu potpuno mekana i prekrivena ukusnom kore.

Nakon što su svi poluproizvodi prženi,preporuča se umočiti ih na papirnate ručnike i potpuno izgubiti masnoću. Dalje, mirisne grudi treba staviti na tanjur, a na njih staviti malo naribanog sira.

Kako ispravno služiti

Kruh od pilećeg fileta poslužen na večerivrući stol s prilogom prilog od pire krumpira ili kuhane tjestenine. Kako se takvo jelo ne bi previše osušilo, preporučuje se zasebno pripremiti kremastu gravu. Da biste to učinili, tucite vrhnje sa kiselim vrhnjem, dodajte im malo pšeničnog brašna i začina, a zatim dovedite do vrenja.