Ako razmišljate kako spasiti svoje najmilijejabuke za hladnu sezonu, pastila u sušilici može biti izvrsno rješenje. Možda je ovo proračunska opcija za branje voća, jer ne zahtijeva ni šećer niti velike troškove rada. Pastila se savršeno skladišti, ali glavna joj je prednost što su vitamini u njoj pohranjeni do maksimuma, jer voće nije izloženo dugotrajnom izlaganju visokim temperaturama.
Takva se delicija može pripremiti bez duge svrhepohranu, ali samo kao desert. Pripremni rad oduzima vrlo malo vremena i truda, a tada pametni stroj radi. Trebate samo odabrati program i nakon određenog vremena izvaditi gotov marshmallow: aromatičan, tanak i vrlo ukusan. Da bi sve išlo dobro, detaljno ćemo razmotriti sve faze.
Такой десерт на Руси начали готовить очень давно.Spominjanje pastila nalazi se u izvorima iz vremena Ivana Groznog. Zgnječeni kaše od bobičastog voća i voća razmazani su na krpi nategnutoj preko okvira i sušeni u hladnjaku bez zatvaranja kapka. Postepeno snižavanje temperature omogućilo je ravnomjerno sušenje voćne mase. Danas se pastila u sušilici radi po istom principu.
Postoji još jedan recept u kojem se šlagbjelanjka dodaje se voćnom pireu. Boja takvog marshmallowa je svjetlija, a struktura je veličanstvenija. Ali ovu deliciju treba pripremiti u otvorenoj pećnici, jer joj treba temperatura viša nego što je može pružiti električna sušilica. Takva se pastila zove Kolomenskaya - po nazivu grada u kojem je, prema legendi, izumljen. Recept se široko koristio u SSSR-u, slatkoća je bila rasprostranjena u cijeloj zemlji. Ova je delicija bila toliko poznata i popularna da se izvozila u inozemstvo još za vrijeme Željezne zavjese. Takvu smo pastilu napravili i kod kuće, usitnili pire od krumpira s proteinima i sušili slojeve u pećnici. Ali pastila bez proteina odavno je iznevjerena nezasluženim zaboravom. Naravno, proizvodila se industrijski, ali domaća proizvodnja gotovo je nestala. Danas s pojavom električnih sušila možemo takvu slast pripremiti sami, odabirejući samo najkvalitetnije proizvode za naša kućanstva.
Za stara se vremena za ovaj desert koristile kisele sorte jabuka: Antonovka, Titovka. Često su se bobice miješale s jabukama. Radi slatkoće pomiješali su se med i kasnije šećer.
Pastila u sušilici za povrće i voće može bitiizrađena od bilo kojeg razreda. Tehnologija ne zahtijeva dodavanje bilo kakvih zaslađivača, samo je stvar ukusa. Ako volite slatkiše, odaberite bijeli nadjev, richard, zlatni - oni imaju dovoljno fruktoze, šećer uopće nije potreban. Zapamtite, pastila je zbog isparavanja tekućine mnogo slađa od izvornog sirovog voća.
Jabučna pastila u sušilici za povrće bit će nježnija ako u potpunosti ogulite voće. Čak i parno i temeljito slomljeno mikserom, stvara zrnce.
Jabuke isperite, ogulite, naribajte,sjeti se rukama. Oni će staviti dovoljno soka da se napravi pire krumpir. Ako sorta nema izražen sočnost, dodajte malo vode i stavite da se pirja.
Postoji još jedan način, korisniji i jednostavniji.Dovoljno je složiti cijele jabuke s kore na deko i peći u pećnici dok ne budu kuhane. Vrijeme ovisi o veličini voća, temperaturi i postavkama pećnice.
Пюре из тертого яблока протрите через дуршлаг, mijesiti ili izmiksati mikserom. A iz pečenih jabuka trebate ukloniti kožicu, istodobno odvajajući pulpu žlicom, i ukloniti sredinu. Možda se čini da ga uopće ne trebate prekidati, ispada toliko meko. Ali pastila u sušilici bit će nježnija ako je malo pobijedite.
Rasprostrite krug pergamenta na žicama inježno raširite pire krumpir preko njega. Jedan kilogram jabuka u prosjeku je dovoljan za kuhanje 5-6 krugova marshmallowa. Sloj pire krumpira trebao bi biti do centimetar, a još bolje još manje - 0,4-0,5 cm. Tada ćete dobiti tanku i glatku močvarnu pjenu, koja će se lako valjati. Pastila u sušilici će se kuhati u prosjeku za 20-22 sata.
Настройки зависят от модели электросушилки.U uputama se obično nalaze preporuke za pripremu pastile. Možete odabrati željeni način rada ili regulator postaviti na temperaturu od 37-40 stupnjeva.
To je sve, aktivna faza pripreme domaćih pljeskavica od jabuka je završena, ostaje nam samo pričekati oko jedan dan.
Hoće li sljez u sušilici izaći dovoljno slatko? Većina recepata za ovu deliciju ne sadrži šećer. Naravno, najkiselije sorte ili blago nezrelo voće koje treba pripremiti iznimka su. U svakom slučaju, izbor je na vama. Usredotočite se na vlastiti ukus. Jednostavno ne postoje stroge preporuke, a postoji mnogo argumenata i u korist šećera i protiv njega. No, činjenica ostaje: u originalnom receptu postoji zaslađivač.
Jeste li znali da je domaći bijeli sljez u sušilicimogu se napraviti ne samo od jabuka? Recept možete nadopuniti bilo kojim voćem i voćem. Štoviše, možete eksperimentirati ne samo s ukusima, već i s bojama. Na primjer, koristeći pire od borovnice ili crnog ribiza možete napraviti prugasti sljez ili grašak. Zamislite kako će ova slatkoća izgledati sjajno na stolu!
Gurmani smatraju najuspješnijim partnerimajabuke, cimet, vanilija, šljive, trešnje, kruške, med. Jagode će dati ugodnu ružičastu nijansu i prepoznatljiv okus, čak i ako ih ima puno manje od jabuka. Breskva i necratin ulivat će slatkoću sunčano žute boje i dodati mekoću. Tandem kupina, borovnica i brusnica učinit će ovu slatkoću pravim rekordom sadržaja vitamina. Mala količina kakaa pružit će postojan okus čokolade. Sljez od jabuke i šljive vrlo je čest na Kavkazu. Inače, tamo se ne smatra desertom, a ponekad se čak poslužuje i s mesom. Svakako isprobajte ovu kombinaciju.
Napravite bilo koji pire koji planiratekoristiti odvojeno jedni od drugih. Pomiješajte već umutljene homogene mase. Inače će biti vrlo teško postići jednoobraznost. Prije izlijevanja na pergament, miješajte voćni pire blenderom.
Kad su bomboni spremni u sušilici za voće,uklonite ga zajedno s podlogom od pergamenta. Sljez možete čuvati zajedno s papirom, smotanim u kolute. Pergament će spriječiti da se slatkoća slijepi. Izrežite trake širine 5-6 cm, smotajte i povucite nitima. Sljez savijte u čiste, suhe staklenke, zatvorite i ohladite.
Sljez možete čuvati bez papira. Smotajte kiflice, zamotajte prozirnom folijom. U prosjeku se bijeli sljez čuva oko šest mjeseci.
Ova se slastica može poslužiti uz čaj, kavu, kakao. Vitaminom bogat sljez od jabuka u sušilici savršen je za dječji meni. Uspješno će zamijeniti nezdravu gumu i bombone. Mnoga djeca vole slaviti sljez sa slatkim kašama (zobena kaša, griz) i jelima od svježeg sira. Ako djecu liječite slatkišima, pobrinite se za pića: sok, kefir, mlijeko. Slatki sljez vas može ožednjeti.
U hladnoj sezoni sljez se može poslužiti s kuhanim vinom i drugim toplim napicima s stupnjevima. Ljeti sljez možete ponuditi kao lagani međuobrok uz desertno vino.
Obično se ta slatkoća poslužuje na ravnim zajedničkim tanjurima, ali se može i razgraditi u dijelovima.
Pastila se može jesti ručno bez upotrebedesertni pribor za jelo. Neki ljudi radije poslužuju velike slojeve, smotane u kolute, dok drugi radije bijeli sljez unaprijed izrezuju manje i praše ga šećerom u prahu.
