/ / Pita od mesa - kulinarsko remek-djelo

Pita od mesa - kulinarsko remek -djelo

Miris svježe pečenog tijesta, omiljeni fil iizvanredan okus domaćih pita, skuhanih s ljubavlju i užitkom, zadovoljit će želje i najprobirljivijih gurmana. Takvo jelo može biti prekrasan ukras za stol ili jednostavno diverzificirati vaš dnevni meni. U ovom slučaju razmotrit ćemo pitu od mesa popularnu među mnogim narodima i otkriti tajne njezine pripreme. A onda možete dati mašti na volju i stvarati po vlastitom nahođenju, eksperimentirajući s nadjevima, kao i vrstama tijesta.

Mesna pita
U osnovi se punjene pite pokrivaju,tako da dulje zadrže sočnost. Peku se na plehima ili u posebnim oblicima koji su nauljeni ili obloženi papirom za pečenje. Za punjenje možete koristiti razne vrste mesa, kao i kombinirati ga s drugim sastojcima. Prijeđimo sada na priču o tome kako napraviti pitu od mesa.

Za to nam treba tijesto s kvascem,koje možete sami skuhati, iako možete kupiti gotove. Budući da smo uključeni u kreativni proces, nećemo si uskratiti zadovoljstvo i sve ćemo učiniti sami. Dakle, trebate uzeti: 0,5 litara mlijeka, 6 čaša brašna, 12 g kvasca, 1 jaje, 100 g maslaca i malo soli. Razrijedite kvasac u čaši zagrijanog mlijeka i
kako napraviti pitu s mesom
šećer.Ova smjesa treba stajati 10 minuta i stvoriti pjenu. Za to vrijeme otopite maslac, pomiješajte ga s jajetom, solju, preostalim mlijekom i "usklađenom" masom. Postepeno dodajući brašno, lagano zamijesite tijesto. Za pitu od mesa, trebala bi biti mekana i ne lijepiti se za dlanove. Ostavite tijesto da odstoji oko pola sata da nadođe.

Dok nam se "baza" diže, mi kuhamo meso.Ovdje se možete voditi vlastitim ukusom, možete birati govedinu, piletinu, janjetinu ili svinjetinu. Za naš recept trebate uzeti 800 g svinjetine, narezati ga na velike komade i kuhati sat vremena. U pitu od mesa poželjno je staviti meso nasjeckano u blenderu ili samo sjeckano meso. No prije toga u to dodajte prženi luk, malo juhe i pirjajte još 7-10 minuta.

Gotovo tijesto prerežite na dva dijela, od kojih jedantrebao bi biti nešto manji od drugog. Veći komad tanko razvaljajte i premjestite u lim za pečenje. Odozgo pospite nadjev, odmaknuvši od rubova dva prsta. Drugi dio također razvaljamo i prekrivamo prvi odozgo, pritom čvrsto stisnuvši sve rubove. Pitu od mesa premažite žumanjcima odozgo i stavite peći. Trebate peći 40-50 minuta dok ne omekšaju, što se određuje probijanjem.

tijesto za pitu od mesa
Ovo je klasičan recept koji možete po željiizmijeniti. Pita od mesa radi se i od lisnatog tijesta i od najjednostavnijeg tijesta. Meso se može zamijeniti mljevenim mesom, može mu se dodati ribani sir, krumpir, povrće, gljive, začinsko bilje itd. Općenito, koje god punjenje i bazu odabrali, važno je zapamtiti da je pita vaša kulinarska kreacija. I morate ga stvoriti s potpunim povjerenjem da ćete uspjeti. Tada će vas zadovoljstvo od obavljenog posla i dobiveni rezultat ugodno oduševiti. Kuhajte i jedite za svoje zdravlje!

volio:
0
Popularni postovi
Duhovni razvoj
hrana