Folija je nezamjenjiv alat u kuhinji.Zahvaljujući njoj, okus jela će ispasti blag, a svi će se vitamini sačuvati. Osim toga, jelo, pečeno u foliji, ima nizak kalorijski sadržaj i pogodno je za dijetalnu hranu.
U foliji možete kuhati povrće, ribu i, naravno,meso. O ovome će se raspravljati u ovom članku. Meso u foliji ima vrlo osjetljiv okus. Recept je jednostavan za pripremu, pa čak i početničke domaćice lako mogu stvoriti tako remek-djelo kulinarske umjetnosti.
Treba napomenuti da meso mora biti svježe.Također biste trebali odabrati meso mlade životinje (boja ne smije biti presvijetla i crvena). Kuhanje mesa u foliji nije previše problematično, ali pečenje traje oko sat vremena.
Meso u foliji. Recept 1
Za kuhanje uzmite govedinu - 1,5 kg; češnjak - 5 klinčića, senf - 3 žlice. majoneza - 3 žlice; kušati sol i crni papar.
Operite meso, osušite ručnik i napravite gaTo su prilično duboki rezovi. Žličica govedine s češnjakom, kaput od senfa i majoneze. Sada pripremljeni komad mesa stavite na foliju, koja se mora uzeti u takvoj količini da je moguće nekoliko puta zamotati meso. Tesno umotanu govedinu treba staviti na lim za pečenje i staviti u pećnicu jedan sat. Provjerite spremnost potrebe za račvanjem, lagano gurnite foliju. Sok bi trebao biti čist i meso bi trebalo biti nježno. Poslužite uz povrće, ukrašeno zelenilom.
Meso u foliji. Recept 2
Za pripremu uzmite: svinjetinu - 1,5 kg; luk - 3 komada; majoneza - 300 grama; papar i sol, tvrdi sir - 300 grama, svježe rajčice - 4 kom.
Oprano i suho meso narežite na odreske od 1,5 cmgusta. Čekić, sol i papar dobro s obje strane. Stavite foliju na lim za pečenje i na nju pažljivo položite meso u redu. Zatim omotajte foliju tako da meso čvrsto pokrije. Meso pecite u pećnici 40-45 minuta.
U to vrijeme luk narežite na pola prstena i pržiteto do prekrasne zlatne nijanse. Sir naribajte, rajčicu narežite na kriške. Nakon 40 minuta otvorite pećnicu, lagano otvorite foliju i na meso stavite malo luka, krug rajčice i sira. Ostavite u pećnici još 10 minuta bez pokrivanja folijom. Ovaj recept za pečenje mesa u foliji odgovarat će svečanom stolu, jer gotovo jelo izgleda vrlo lijepo i apetitno.
Meso u foliji. Recept 3
Trebat će vam: govedina ili janjetina - 1,5 kg, suhe šljive - 150 grama; češnjak - 4 režnja; papar, majoneza, sol.
Uzeti:govedine ili janjetine, uklonite višak masnih slojeva. Napravite rezove u cijelom komadu. Nježno ih napunite češnjakom i suhim šljivama. Dobro popaprite i začinite solju. Na sve strane mesa namažite majonezu. Prebacite u foliju, zamotajte i dobro zatvorite, po mogućnosti u dva sloja. Pecite sat vremena na 200 stupnjeva. Povrće se može peći i s mesom. Da biste to učinili, izrežite krumpir na male kriške, pržite luk i rasporedite ga na foliju oko mesa. Ne zaboravite posoliti i popapriti i krumpir. Također možete uzeti rajčicu, papriku, mrkvu - bilo koje povrće koje volite.
Meso od štruce u foliji
Trebat će vam: mljeveno meso - 0,5 kg; češnjak, kruh namočen u mlijeku.
Za punjenje: rajčica, paprika, sir - 150 grama, kuhana jaja - 3 kom., Majoneza - 3 žlice. l.
Mljeveno meso mora se staviti u plastičnu vrećicu irazvaljajte oklagijom u pravokutnik. Sad smo zauzeti punjenjem. Podmažite mljeveno meso majonezom, rasporedite nasjeckanu rajčicu, sir pomiješan s češnjakom, ribanim jajima i paprom narezanim na kockice. Lagano uvijte rolu i zarolajte je na list folije. Čvrsto ga zatvorimo sa svih strana i pošaljemo u pećnicu na 40 minuta, zagrijanu na dvjesto stupnjeva. Kad se kolut malo ohladi, narežite ga na porcije. Prije posluživanja kiflicu obilno ukrasite svježim začinskim biljem.
