Brancin pečen u foliji: iznenađujuće ukusan i nevjerojatno zdrav

Morski vuk (ili brancin) - vrlo nježnog okusariba. Meso mu je bogato mikroelementima korisnim za ljudsko zdravlje. Poznate su mnoge mogućnosti za njegovu pripremu: riba se može pirjati, pržiti, pirjati, kuhati. Ali brancin pečen u foliji posebno je ukusan. Pokazalo se da je meso neobično nježno i sočno. Nudimo vam nekoliko recepata za kuhanje ove ribe.

Brancin pečen u foliji s gljivama

sastojci:

• 1 velika riba;
• 30 g maslaca;
• 200 g šampinjona;
• 1 luk;
• pola limuna;
• 6 češnja češnjaka;
• Krema od 100 ml;
• 50 g maslinovog ulja;
• 100 g bijelog vina;
• bosiljak i ružmarin;
• 100 ml juhe;
• sol, papar.

priprema

Recept za pečenog lubina prilično je jednostavan.Prvo narežite gljive. Na maslacu u loncu pirjajte nasjeckani luk i češnjak. Dodajte gljive i miješajte još pet do sedam minuta. Zatim ulijte vrhnje, dodajte limunov sok, sol. Sve pomiješajte i pirjajte još pet minuta, zatvarajući poklopac. Očistite ribu, uklonite greben, glavu i peraje. Filete stavite u lim prekriven folijom. Tamo ulijte juhu i bacite grančice ružmarina. Ribu prelijte maslinovim uljem i začinite solju. Pokrijte vrh folijom i pošaljite brancina u pećnicu na četrdeset minuta. Gotovu ribu prebacite na posudu s gljivama i ukrasite bosiljkom.

Potrebni sastojci: 1 kilogram ribe, jedan limun, tri češnja češnjaka, bosiljak, sol i ružmarin, jedna tikvica, nekoliko cherry rajčica i maslinovo ulje.

recept

Očistite i operite ribu pod mlazom vode.Oštrim nožem napravite male rezove uz bokove duž grebena, poput džepova. Utrljajte svaku ribu solju, maslinovim uljem i paprom. Oguljeni češnjak narežite na kriške, limun na kriške. Nasjeckajte bilje i stavite ga u džepove. Rajčice narežite na ploške, a tikvice na tanke ploške. Pržite povrće tri minute u tavi. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posudu za pečenje obložite folijom. U to stavite povrće, a na vrh - brancina. Nadjenite trbuh ribe limunom i začinskim biljem. Pokrijte kalup folijom. Koliko peći brancina? Za pola sata riba će biti potpuno spremna. Uživajte u jelu!

Brancin pečen u foliji s rajčicama i krumpirom

sastojci:

• dvije ribe;
• 2 rajčice;
• tri velika krumpira;
• luk;
• četiri režnja češnjaka;
• ružmarin;
• limun;
• sol, maslinovo ulje.

Operite, ogulite i ogulite krumpir, luk i rajčicu.izrezati na kolutiće. Uklonite utrobu i peraje s ribe. Temeljito ga isperite u vodi. Obložite lim za pečenje folijom i pokapajte maslinovim uljem. Na to stavite krumpir, a na njega rajčicu. Posolite povrće i začinite paprom. Zatim dodajte luk, ružmarin i češnjak. Pokrijte povrće folijom i stavite peći na 25 minuta. Napravite tri reza na ribi duž grebena. Tamo stavite kriške limuna i natrljajte sam trup solju. Nakon dvadeset i pet minuta izvadite povrće iz pećnice i na njega stavite ribu. Ponovno prekrijte hranu folijom. Pošaljite brancina da se peče još dvadesetak minuta. Ako se u pećnici nalazi roštilj, tada pet minuta prije kraja pečenja uklonite foliju i uključite gornju spiralu. Za ovo jelo idealna je tjestenina s maslinama. Voće se mora usitniti miješalicom zajedno s biljem i začiniti limunovim sokom. Uživajte u jelu!