Gotovo svaka domaćica prije ili kasnijesuočava se s pitanjem: "Kako brzo odmrznuti meso?" Treba napomenuti da u ovom pitanju ima mnogo nijansi, jer ako se to učini pogrešno, jednostavno možete dobiti nehranjivu i neukusnu biomasu. Stoga se i dalje preporučuje pridržavanje nekih jednostavnih pravila.
Dakle, kako bismo sačuvali sve hranjive sastojke,meso se mora prenijeti iz zamrzivača u hladnjak (na gornjoj polici), gdje će se postupno otopiti. Istodobno ga stavljaju na tanjur ili posudu, jer će iz njih istjecati višak tekućine. Za jedan dan, kada temperatura proizvoda dosegne nula stupnjeva i postane mekana i plastična, prebacuje se u toplu vodu petnaest minuta (u ovom se slučaju ne koristi vruća voda, jer se gornji proteinski elementi mogu sklupčati). Zatim se meso prebacuje na suhi ručnik i na njega se upija ubrusom. Ovo je jedini ispravan način odmrzavanja.
Međutim, postoje trenuci kada uopće nema vremena za dovršavanje gornjih uputa, pa ćemo razmotriti alternativne opcije kako brzo odmrznuti meso.
jedan.Proizvod možete staviti u hladnu vodu nakon što ga spakirate u plastičnu vrećicu. Za to se ni u kojem slučaju ne smije koristiti vruća voda, jer je ona leglo bakterija, štoviše, okus jela malo će se razlikovati od željenog.
2.Ako kuća ima mikrovalnu pećnicu, tada je pitanje kako brzo odmrznuti meso potpuno riješeno. Da biste to učinili, stavite proizvod u njega i pritisnite gumb za odmrzavanje. Program će ponuditi odabir načina rada, tako da morate unijeti veličinu dijela koji ćete koristiti. Meso na ovaj način možete odmrznuti za dvadeset minuta. Ali da bi postupak tekao ravnomjerno, morate ga okretati svake dvije minute.
3. Meso će se brzo odmrznuti ako se stavi pod struju zraka. To se može učiniti pomoću ventilatora ili otvorenog prozora.
Postoji nekoliko kulinarskih trikova poputbrzo odmrznite meso. Dakle, smrznuto se reže na male komadiće, što pridonosi njegovom brzom odmrzavanju. Mali komadići se mogu, bez odmrzavanja, provući kroz mlin za meso, a zatim ispustiti višak vode.
Prije odmrzavanja mesa, moratezamrznite ga ispravno. Za to je najbolja suha metoda. Jer tijekom odmrzavanja neće se osloboditi velika količina soka od mesa koji sadrži hranjive sastojke potrebne za ljudsko tijelo. Ako proizvod brzo, i što je najvažnije, pravilno zamrznete kod kuće, tada ga možete dovoljno brzo odmrznuti.
Na taj način meso ne možete brzo odmrznuti.je puno posla, samo trebate upamtiti neka pravila i preporuke. Primjerice, neki mesni proizvodi ili praktična hrana stavljaju se smrznuti izravno u tavu i kuhaju malo duže nego obično.
Treba napomenuti da su bilo kakve intervencije uprirodni postupak odmrzavanja dovodi do pucanja vlakana s velikim kristalima leda, uslijed čega će iscuriti sok, a samo meso izgubiti hranjive sastojke, postati neukusno, suho, žilavo i lomljivo, i što je najvažnije, ne toliko apetitno , jer će izgubiti miris i boju. Stoga se preporučuje unaprijed planirati kada će se i što pripremiti. A hranu treba zamrzavati u malim obrocima. Svi ovi jednostavni trikovi omogućit će bez ponovnog zamrzavanja hrane, što je neprihvatljivo u kuhanju. Mesna jela bit će hranjiva, ukusna i lijepa samo ako se poštuju sva pravila za njihovu pripremu, uključujući odmrzavanje.
