Branje gljiva često se uspoređuje s lovom. Ali osjećaj da niti jednoj životinji neće naštetiti, ne treba pucati u nikoga, takav je lov idealan za bilo koju osobu.
U jeku sezone gljiva možete pokupiti pune kutije gljiva, a onda kako vam srce poželi: pržiti, soliti, kiseliti ili čak prodavati.
Sezona gljiva je svugdje, kada se gljive vadešumske kante, još nije započeo. Ali već danas možete otići na vrganje u Tver i okolicu i sasvim prikupiti košaru lisičarki ili russule. Pa čak se i vrganji mogu uloviti posebno sretni.
1. Dođite u šumu što je ranije moguće.
Pravi stručnjak za gljive susrest će sunce na rubu šume, a već će imati punu košaru šumskih darova.
Kažu kad sunce ne osvijetli sve okolo iizašla je rosa, gljiva je uočljivija zahvaljujući sjajnoj kapi. A kad je gljiva još malo, bolje je požuriti, inače će vam ostati samo "korijenje", a vrhovi će biti u kutiji ranijih berača gljiva.
2. Ne usmjerite odmah noge duboko u šumu
Mnogi ljudi misle da što dalje u šumu, tobit će još gljiva. Ali to nije slučaj. Korisnije je krenuti od ruba šume ili njenog predgrađa. Iz nekog razloga mnogi ljudi zaboravljaju na ovo, iako tamo uvijek možete pronaći puno gljiva.
Masivne gljive u Tveru počinju se pojavljivati umjesec rujan. Svi okorjeli berači gljiva itekako su upoznati s osjećajem uzbuđenja, poput onog koji guta prave lovce. Ovdje je kapa zasjala, evo još jedne, a ovdje, ispod stabla, postoji cijela obitelj maslaca ...
Kakav je to neopisiv osjećaj kadkutija se polako, ali sigurno puni gljivama, gljivama jasike, vrganjima. A ako imate sreće, možete pronaći i vrganje. Tver (2014. zadovoljan neviđenom žetvom) jednostavno je "preplavljen" plemenitim gljivama. Skupljači gljiva više su se puta pohvalili vrijednim nalazom, što je dodatno uzbudilo one koji vole šetati šumom u potrazi za šumskim darovima.
No i sada će mjesta u Tveru obrađivati gljivare lisičicama i agaricima.
Regija Tver poznata je po gustim zelenim šumama, gdje je tako ugodno hodati i udisati aromu svježeg bilja. No, osim uživanja u ljepotama prirode, možete i korisno provesti vrijeme.
Dakle, najpopularnija mjesta od gljiva u Tveru:
Nemojte misliti da ako je došao kalendarsezona branja gljiva, pojavljuju se svugdje i odjednom. Prvo, puno ovisi o tome koliko je ljeto bilo vruće ili kišovito. Događa se da može početi padati kiša, ali vrijeme je toplo i čim sunce proviri, gljive aktivno rastu.
To je bio slučaj u Tveru 2013. godine. Kad su se usred ljeta vrganje, vrganj, pa čak i vrganje prodavali u tržnicama u kantama.
Ali razdoblje milosti brzo je završilo.I nije svugdje bilo moguće ubrati žetvu. Nisu sva popularna mjesta od gljiva u Tveru zadovoljna svojim obiljem. Primjerice, u blizini sela Mitnevo, koje je obično puno gljiva, u sezoni 2013.-2014. Jednostavno nije bilo gljiva.
Već sada mnogi postavljaju pitanje je li sezona gljiva započela? Masovno okupljanje, kada šuma jednostavno obraduje obiljem svojih darova, pada u kolovozu-rujnu.
Krajem kolovoza možete doslovno pokupiti kante,i ne samo košaru i lisičarke, vrganje, mliječne gljive i još mnogo toga. Poseban ponos svakog berača gljiva je, naravno, vrganj. Tverska regija, kao nijedna druga, uživa s ovom veličanstvenom gljivom.
Ako ste iskusni berač gljiva i skupljate gljive i više od puke prodaje, vjerojatno imate mnogo recepata za kuhanje jela.
Hostese ne mogu samo pržiti banalnokrumpir s gljivama i kuhajte jelo u loncima. Na taj se način čuva nevjerojatan šumski miris. Rade i pilav, juhu od gljiva, punjene gljive, julienne, salatu ...
Ne možete sve izbrojati. Svaka domaćica sigurno će imati svoj jedinstveni i ukusni recept.
Ali ako ima puno gljiva i želite ih zadržati što je dulje moguće, tada u pomoć dolazi soljenje i kiseljenje.
