A levesek nagyon fontos étel a test számára. A meleg folyékony étel napi bevétele kedvező a gyomor-bélrendszer számára, és az emésztőrendszer könnyen felszívódik.
A levesek különbözőek: hús, zöldség, gomba, hal és így tovább. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan lehet gombalevest készíteni fagyasztott gombákból.
Bármilyen főzés szükségesalaposan készüljön fel. Az összes összetevőnek jó minőségűnek, jól mosottnak, szépen apróra vágottnak kell lennie. A leves főzése csak a harc fele. Önnek képesnek kell lennie arra, hogy megfelelően és szépen bemutatja a kész ételt. Az összetevőket egymással kell kombinálni.
Annak érdekében, hogy gombalevest főzzenekfagyasztott gombára, szükséged lesz: frissen fagyasztott gombára, burgonya, sárgarépa és így tovább. Használhat bármilyen gombaféle: cepesz, vargánya, gomba, sampinyonval, rókagombával, vajjal és másokkal.
Friss, frissen szedett gombalevesa gomba gazdagabb és ízletesebb. De fagyasztott ételekből kiváló ételt is készíthet. A gomba jól tolerálja a fagyasztást, és megőrzi ízét.
A jó hír az, hogy gombaleves fagyasztott gombákbólegész évben főzhető. Szerencsére a különféle kiskereskedelmi láncokban való megtalálásuk nem jelent problémát. És ha a saját kezével összeszerelik őket, akkor ez ideális.
Hogy elkészítsen egy finom gombareceptetleves fagyasztott gomba kell gombát (lehetőleg sampinyonval), kb. 350 gramm, 8 burgonya, 1 nagy sárgarépa, hagyma, paprika (két darab), napraforgóolaj. Borsot, sót és ízesítőket adnak hozzá ízlés szerint.
A burgonyát hámozzuk és csíkokra vágjuk. Körülbelül 2 liter vizet öntünk a serpenyőbe, ráhelyezzük a burgonyát és alacsony lángon főzzük.
Ezután a hagymát alaposan mossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagyma mosása előtt azt két részre kell vágni, akkor az nem okoz könnyet.
A sárgarépát is meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Használhat reszelőt és reszelheti.
A következő lépés az elkészített sütésehagyma és sárgarépa napraforgóolajban. Először a hagymát addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz, majd sárgarépát adnak hozzá. Körülbelül öt percig pároljuk. A sülthez bolgár borsot adunk (lehetőleg friss, de fagyasztva is megfelelő). Ennek a klasszikus receptnek az egyetlen feltétele, hogy ha a gombák frissek, akkor ne kelljen borsot hozzáadnia. Egyébként megszakítja a gomba ízét illatával. Ha a gombalevest fagyasztott gombákból készítik, akkor a paprika éppen ellenkezőleg fokozza az ízét és aromáját.
Következő gombák.Ideális esetben, ha a fagyasztás előtt kockára dobták őket. De ha ez nem így van, akkor egy kicsit szenvednie kell. A fagyasztott gombát egy burgonyaedénybe küldjük (leolvasztás nélkül). Olvasztása nem ajánlott. Ellenkező esetben elveszítik ízét és formáját. És ha fagyasztott formában teszi őket, akkor az egész íz ki fog derülni egy jövőbeli levesben. Amint a víz forrni kezd, távolítsa el a keletkező habot. Főzési idő kb. 20 perc.
5 evőkanál gombát adunk a sütéshezhúslevest és pároljuk 10 percig. Ezután mindent a serpenyőbe teszünk, sózunk és ízlés szerint borsoljuk. Szükség esetén hozzáadhatja kedvenc fűszereit. A kész levest további öt percig főzik.
Ízletes és egyszerű étel kész. Tálaláskor zöldekkel (petrezselyem vagy kaporlevél) díszítheti.
Bár úgy tűnik, hogy a gomba nem kompatibilis atészta, a leves gazdag és ízletes lesz. Ehhez a leveshez szüksége van fagyasztott gombára (350 gramm), csirkere 300 grammra, 4 burgonyára, egy sárgarépára, egy hagymára, kb. 60 gramm tésztára.
Először csirkét kell tennie(elvben bármilyen húst felhasználhat: marhahús, bárány). Csirke használata esetén kb. Egy órán keresztül főzik. Marha- és bárányhús - egy kicsit hosszabb ideig.
A hagymát meghámozzák és eljuttatják a húsleveshez.
A mosott és hámozott burgonyát kockára vagy csíkra vághatjuk. Öblítse le a sárgarépát, húzza le és csíkra vágja vagy reszelje.
A burgonyát helyezzük az elkészített húslevesbe és öt percig főzzük.
A leves mellett gombák vannak. Bármilyen felhasználhatja. Különösen jó a fagyasztott porcini gombából készült gombaleves.
Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a keletkező habot.
Ezután sárgarépát adunk hozzá, és mindent 10 percig főzzük.
A következő lépés a cérnametéli (vagy más tészta) hozzáadása. Ha a leves vastag, akkor kevesebb cérnametélt kell betenni.
10 perc elteltével a leves kész.
Ehhez a leveshez szüksége lesz: gombára - 500 gramm, 5 burgonya, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 2 evőkanál. l. manna, vaj.
Víz öntött a serpenyőbe, sózva. Amint a víz felforr, gombát adnak hozzá. Mindent forralunk 10 percig.
Hámozott és kockára vágott burgonyát adnak a jövőbeli leveshez.
Ugyanakkor a felgyűrűre vágott hagymát és a sárgarépát - szalagokban sütjük.
Sült zöldségeket helyeznek a gombára.
Adjunk hozzá babérlevelet és mandarát.
A daradara kialakulásának megakadályozása érdekében darát kell hozzáadni egy kis cseppenként.
Főzzük a levest öt percig. Az ízletes étel készen áll. Tálaláskor adjunk hozzá tejfölt és gyógynövényeket.
Ezt a receptet nehéz megtalálni, mert csak a fagyasztott porcini gombaleves legkedveltebb szerelmesei készítik el.
Az étel főzésében semmi sem bonyolult. Az alap a paradicsomlé.
4 darab burgonyát adunk a léhez. Ezután hagymát és sárgarépát használnak.
A gomba jobb, ha a cepeket választja. Velük a leves gazdagabb és illatosabb lesz.
Az utóbbi időben egy olyan étel, mint például a tört leves, nagyon népszerű. Ehhez magukra a gombára (bármilyen), 500 ml krémre, kedvenc fűszerekre és gyógynövényekre van szükség.
A gombát húsdarálóban vagy turmixgépben tarthatja. Az alapítvány készen áll. Sót és borsot adunk hozzá ízlés szerint.
A kapott keveréket egy serpenyőben főzzük. Tejszínt adunk hozzá. A fő húsleves készen áll.
Készíthet kekszet vagy kolbászt a kész leveshez. Díszítsük a zöldekkel a tetején.
Minden háziasszonynak van saját receptje a főzéshezleves fagyasztott sertés gombából és így tovább. A gomba alapvetően burgonyával, sárgarépával és hagymával van kombinálva. Alapjául szolgálhat húsleves, paradicsomlé vagy tejszínes szósz.
A babot, a borsót, az árpát és így tovább hozzáadhatjuk fagyasztott sertésgomba gombaleveséhez.
Az összetevők attól függnek, hogy ki szereti.
Néhányan, mielőtt gombalevest készítenekfagyasztott gomba a recept szerint a gomba pirított hagymával és sárgarépa. Ezután sütést adunk a forró leveshez burgonyával. Készül egy érdekes és ízletes étel.
Könnyű megtanulni, hogyan lehet gombalevest készíteni fagyasztott gombákból. A lényeg az, hogy ősszel raktározza meg a gombát. Végül is a saját kezével összeszerelve sokkal ízletesebb és egészségesebb, mint egy boltban.
A gombaleves készítésével kapcsolatos vélemények csak pozitívak. Ajánlott, hogy az étrendbe belefoglalja az ilyen típusú levest. Legalább kéthetente.
