A leveseknek jelen kell lenni mindenki étrendjében.személy. A forró, gazdag húsleves segít a testünknek az anyagcserének fenntartásában, ami kevésbé aggódik az egészségügyi problémák miatt. Régóta ismert, hogy a forró természetes húsleves hozzájárul a gyorsabb felépüléshez, erősíti az immunitást és számos különféle jótékony tulajdonsággal rendelkezik.
Sokféle leves ismert: tört levesek, tejszínes levesek, húslevesek, gyümölcslevesek és mások. De a leghíresebb az egész világon a borscs, amelyet még az óceán túl is hallottak.
A borscsat többféle módon főzik. Minden az összetevők megválasztásától függ. Közülük a leghíresebb és eredeti az ukrán borscs babbal.
Valódi borscs főzéséhezSzüksége lesz: kövér marhahús sertéshúsra - száz gramm, sós szalonna - ötven gramm, burgonya - kétszáz gramm, bab - száz gramm, friss fehér káposzta - háromszáz gramm, friss cékla - háromszáz gramm, hagyma - egy nagy hagyma, friss sárgarépa - ötven gramm, paradicsompaszta - hetven gramm, paprika - két darab, fokhagyma - két gerezd, só, bors, fűszerek ízlés szerint.
Most fontolja meg, hogyan kell főzni borscsot babbal.
Először főzzük meg a marhahúslevest. A húst egy serpenyőbe tesszük, hideg vizet öntsünk és tüzet tetünk. Amíg a húsleves forrásban van, készítse elő a fennmaradó elemeket.
Süsse meg.Vágja szalonna apróra és darabolja egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. A zöldségkeverék kismértékű oltása után adjuk hozzá a csíkokra vágott répakat. Öntsen rá két csepp asztali ecetet, hogy az ne veszítse el gazdag színét. Az intenzív bordó színfestés az egyik csodálatos leves, mint például a babkékkal borított leves egyik fő jellemzője. Amikor az összes zsír felszívódik a sütéshez, a zöldségek égésének elkerülése érdekében adjunk hozzá egy pohár húslevest, előzetesen összekeverve a paradicsompasztával. Miközben minden alacsony lángon párolódik, apróra vághatja a paprikát szalagokra és hozzáadhatja a teljes tömeghez.
Miután a húslevest felforralták, szükséged van rászűrjük le egy szűrőn, és tegyük újra a tűzhelyre. Vágjuk a burgonyát kockákra, de nem nagyon finoman, és tegyük a húslevesbe. Körülbelül tíz perc múlva hozzáadhatja ugyanazt a babot és az aprított káposztát. Ha a káposzta még fiatal, akkor a főzés utolsó szakaszában zöldekkel együtt kell hozzáadni. És utánuk küldjük a serpenyőbe és sütjük. Mindent alaposan összekeverünk, és megfigyeljük, hogy a babkékkal borított borscsunk élénk színeket kap, telített szín, íz és csábító aromával.
Utoljára adjon hozzá apróra vágott zöldeket, és nyomja ki két gerezd fokhagymát. Ezekből a babborsóból valóban egyedi lesz, és hangsúlyozzák az íz változatosságát és gazdagságát.
Annak érdekében, hogy a babkékkal borított borzsa még inkább megnőgazdag és ízletes, fedéllel borítják, és főzés után további egy-két órát hagyják állni. Ez hozzájárul a számos összetevő különböző ízjellemzőinek áthatolásához, ami elősegíti a leves egyedi aromájának megszerzését.
Minden önbecsületes szeretője tudja, hogyanfőzzük borscsot babbal. És nem egy, vagy akár kettővel rendelkezik, hanem számos különböző receptváltozatot tartalmaz a kulináris malacka bankban. Az ukrán borscsot babral általában tejföllel és gyógynövényekkel tálalják. Az asztalon minden bizonnyal sós zsírt (feltétlenül otthoni nagykövetét), szeletelt és hagymát vagy zöld hagymát és barna kenyeret kell tartalmaznia. A fekete kenyér tudja pontosan hangsúlyozni a borscs mély ízét.
Minden étteremben megrendelhet egy tányértUkrán borscs babbal. És ez csak kérem, hogy ennek az ételnek a rajongói legyenek. De egyetlen étterem leves sem hasonlítható össze az igazi házi készítésű, annyira gazdag és kielégítő borscs babbal.
