Az acetikus esszencia képviseliecetsav tömény oldata, amely szinte minden élelmiszerbolt polcain megtalálható. Meglehetősen széles körű alkalmazásokkal rendelkezik. Ugyanakkor sok háziasszony azonnal megválaszolja azt a kérdést, hogy hol használják az ecet-esszenciát: „Főzés”. És teljesen igazuk lesz. A fenti összetevőt hozzáadják salátákhoz, hal és hús pácokhoz, zöldségfélékhez.
Hangsúlyozni kell azonban, hogy az ecet isA foltok eltávolítására és a felületek tisztítására szolgál. Nagyon fontos tudni, hogyan kell ültetni az ecetsavot, hogy ne rontja el az ételt.
Meg kell jegyezni, hogy a szupermarketekben pontosan vízben hígított ecetsavat vásárolunk, és semmi többet.
Manapság csak kevesen tudnak arról, hogyan kell ültetni az ecet-esszenciát, hanem arról is, hogy ez az összetevő otthon is elkészíthető és kiváló minőségű.
Hangsúlyozni kell, hogy például az élelmiszerboltokban értékesített ecet 91% vizet és 9% savat tartalmaz, és az első alkotóelem 30% -a, a második 70% -a lényegében lényeges.
Meg kell jegyezni, hogy az ecetsav használata óvintézkedések nélkül elképzelhetetlen. Ez a kémiai összetétel nagyon veszélyes az emberi egészségre.
Fontos, hogy nem csak tudjuk, hogyan ültessük az ecet-esszenciát, hanem hogy tudjuk kezelni. Ha a fenti anyag nagy mennyiségben jut a testbe, kémiai égés léphet fel.
A főzéshez használt ecetet pontosan a lényegből nyerik. Mit kell tenni annak megkapásához? Minden nagyon egyszerű. Adjunk hozzá vizet.
Tehát térjünk tovább az ecet-esszencia ültetésének kérdése gyakorlati oldalára.
A klasszikus trükk az, hogy odafigyeljeneka fenti összetevővel ellátott üveg címkéjén feltüntetett utasítások. Ez megmutatja, hogyan kell hígítani az esszenciát annak érdekében, hogy az ecet a szokásos koncentrációban legyen.
Ha be kell szereznie egy adott kötetetA fenti összetevő adagolása után a nemesítési eljárás előtt "egyszerű" számtani számításokat kell végeznie. Az ő segítségükkel megértheti, hogyan kell megfelelően hígítani az ecetsavot.
Azok, akik nem erősek a pontos tudományban, elmozdulhatnaka következőkből: Annak érdekében, hogy a esszencia három százalékos összetétele 30% -ot kapjon, vizet kell hozzáadagolni 1:10 arányban. Vagyis 10 ml anyagot feloldunk 100 ml vízben, és ennek eredményeként 110 ml ecetet kapunk.
Ha van 80% ecetsav oldat, akkor azha hat százalékos összetételt kap, a esszencia és a víz aránya 1: 12,5 lesz. Más szavakkal, a víz egy részét tizenkét és fél rész vízzel kell hígítani. Ha szüksége van egy hét százalékos összetételre, akkor az arány 1: 7.
Hangsúlyozni kell, hogy az ecetsav és az ecetsav két különálló vegyszer, annak ellenére, hogy sokan egyenlõ jelet helyeznek el közöttük.
Tárolja a fenti összetevőtüvegedénybe egy szorosan parafa dugóval. Hígításkor be kell tartani a szabályt: az esszenciát vízben hígítják, és nem fordítva. Ha ezt az összetevőt túltölti, ne hajoljon erősen ecettel az edényhez, hogy ne lélegezzen be káros füstöket.
