A gombás ételeket és a burgonyát mindenki szereti, akik értékelikízletes, tápláló és egészséges ételek. Összetevőként ezeket a termékeket különféle salátákban, pörköltekben és krumpliban, pite töltelékben tartalmazzák. A burgonya és a gomba önmagában, úgynevezett „duettóban” kiváló alapot kínál a csodálatos ételekhez. Néhány legérdekesebb recepttel bemutatjuk most.
Cikkünk témája:"Hogyan sütjük a rókagombákat burgonyával." Miért pontosan a rókagombák? Mivel az e faj gombái széles körben elterjedtek erdőinkben és erdőzónáinkban, gyűjtésük szezonja a legjobb időjárási időszakra esik - augusztusra. És a vörös-sárga jóképű „vadászat” lenyűgöző sétává válik a friss levegőben. Ez az első.
Forraljunk fel fél kilogramm kabát burgonyátsós víz. Hagyja lehűlni, majd meghámozza, aprítsa meg pálcikaval és öntöttvasban süsse, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a réselt kanalat, és tegye szitára, hogy az üveg felesleges legyen az olajban. Mivel fontolóra vesszük, hogy hogyan lehet sütni a rókagombákat burgonyával, mondjunk néhány szót a gombák elkészítéséről. Alaposan öblítse le őket, éles késsel, jól kaparja le a kupakokat. Vágja le a sötét foltokat.
Most megvitatja, hogyan lehet sütni a rókagombákat burgonyávalés tejföllel. Ez alkalommal főzze meg a nyers zöldségeket. Mossa ki a burgonyát, hámozza meg, szirmokra vagy kockákra vágja. Minél vékonyabb a szelet, annál jobban sütik és ropogósan lefedik. Főzés közben sózhatja az ételt, de nem sokat.
A következő lehetőség az, hogy hogyan sütjük a rókagombákatburgonya és tejföl, az alábbiak szerint. Főzzön burgonyát egy serpenyőben. Süssük só hozzáadásával, amíg csaknem kész nem lesz. A végén verte be a 2 tojást, töltse fel burgonyával, keverje össze, fedje le és vegye le a tűzről. Vigyázzon a gombára az út mentén. Mossuk le, engedjük lefolyni a víz. Rácsavarja a serpenyő alját fokhagymával, anélkül, hogy takarékoskodna, tegyen bele egy darab vajat, megolvassza és süsse meg a rókagombákat.
És itt egy remek recept a rókagombák sütéséreburgonyával egy lassú tűzhelyben. A kezdethez áztassa a gombát körülbelül fél órán át hideg savas oldatban. Ezután vágja közepes méretű darabokra. "Sütés" módban napraforgóolajban süssük meg az apróra vágott hagymát. Amikor a sütés aranyszínűvé válik, tegye bele a gombát, és süsse a sütésben további 20 percig, alkalmanként keverve.
Ha nagy rókagombákat szereztek az erdőben, megtehetedkészítsen egy eredeti, „dohánycsirkékre” emlékeztető ételt. Válassza le a gomba lábait a sapkáról, mossa le, szárítsa meg. Mindegyik kalapot óvatosan, hogy ne szakadjon el, dörzsölje mindkét oldalra sóval. Vágjuk a fokhagyma fejét, és tegyünk egy-egy darabot minden egyes kalapba. Megszórjuk borssal, és tekerjük lisztbe. Helyezze a kalapot a serpenyőben felmelegített növényi olajba, fedje le egy serpenyőnél kisebb méretű fedéllel (hogy teherhöz hasonlóan összenyomhassa), és először az egyik, majd a másik oldalán megsütjük. Forraljuk fel a 4 részre vágott burgonyát, megsütjük hagymával. Külön főzzük a tejfölös szószot, öntsünk rájuk gombát és tálaljuk burgonyával.
Ha meg akarja lepni otthonát, próbálkozzon újra.ez a recept. Az egész család minden bizonnyal tetszik és ez lesz a márka. Vegyünk körülbelül 200 g sózott zsírt, lehetőleg húsréteggel. Vágjuk csíkra és süssük. Tegyen egy evőkanál mustárt, 4 apróra vágott hagymát és apróra vágott zeller gyökérjét a szalonnába. Sauté, amíg világosbarna. Forraljuk fel a burgonyát az egyenruhában, hámozzuk, 4 darabra vágjuk, adjuk a serpenyőbe, keverjük össze, és könnyű „sütés” közben megsütjük. Most a gombát. Fél liter sörből, lisztből, 2 tojásból és 50 g reszelt sajtból készítsen „tésztát”, sót és borsot. Mártsa meg a rókagombákat tésztába (kicsi és közepes - egész, nagy - részekre osztva) és süssük főzésig. Kombinálja a gombát és a burgonyát egy nagy edénybe, és helyezze az asztalra. Rendkívül ínycsiklandó kezelés!
