Hogyan főzni sertés balyk otthon? A kérdés megválaszolása előtt el kell mondania, mi ez a termék.
A sült húst ráncos húsnak hívják, amelyet a saját kezével készít. Ez a termék kiváló snackként szolgál minden ünnepi vacsorához.
Az említett finomság főzési folyamata nemolyan egyszerű, mint az első pillantásra. De annak ellenére, hogy minden nehézséggel szembe kell néznie ennek az ételnek a létrehozása során, a végén kap egy nagyon finom falatot.
Tehát egy sertés balyk készítéséhez a következőkre van szükségünk:
A sertés balyk különösen ízletes.otthon, ha annak elkészítéséhez vesz egy hasított test nyakát kis zsírréteggel. Ezenkívül egy ilyen előétel gyakran marhahúsból, bárányból és akár jávorszarvasból készül.
Miután a szükséges összetevő leszA kapott anyagot alaposan meg kell mosni meleg vízben, majd papír törölközővel szárítani. Ugyanakkor az összes kemény szempillát és a felesleges ereket el kell távolítani a húskészítményről.
A fő komponens elkészítése után az alábbiakkal járminden oldalra meghintjük nem túl nagy tengeri sóval, és tegyük egy mély edénybe. A sertés tetején sok fűszerrel ki kell szorítani az elnyomást, és azonnal be kell helyezni a hűtőszekrénybe. Ebben az állapotban a húsnak három napig kell lennie. Időszakosan javasoljuk átforgatni, hogy a jövő balyk egyenletesen sózhasson.
A sertés balyk otthon készülelég hosszú ideig. Valójában egy darab hús szárítása sok időt igényel. A termék sózása és észrevehető színváltozása után ki kell venni a hűtőszekrényből, és papír törölközővel alaposan szárítani. Ezután a húst száraz és sűrű gézzel kell lefektetni, és a kapott brikettet selyemszálakkal betekerni. Ebben az esetben feltétlenül készítsen hurkot.
Az összes leírt művelet után sózott sertéshúsA szellőztetett és hűvös helyiségben kell lefagyni. Ebben a formában kívánatos 5-7 napig ellenállni. Ezen idő alatt a húst jól kell kikeményíteni.
Miután a sertés balyk kész, készel kell távolítani a gépről, és egy fedéllel ellátott száraz tartályba kell helyezni, és el kell küldeni a hűtőszekrénybe. Néhány óra elteltével a termék biztonságosan felhasználható élelmezéshez. Ehhez a balykot vékony szeletekre vágják, és szépen lerakják egy lapos tányérra.
Mint fentebb említettük, a balyk vanráncos hús. Sok háziasszony attól tart, hogy ilyen finomságot szolgáljon fel a háztartás számára. Ha egyike vagy, akkor készíthet egy sült balykot. Egy ilyen ételhez szükségünk lesz:
Mielőtt főzni sertés balyksütőben óvatosan készítse elő a hús összetevőjét. Ehhez alaposan öblítse le, szárítsa meg szalvétával, majd végezzen néhány vágást a felületen. A jövőben fokhagymalemezeket, szalonnadarabokat és friss sárgarépaszeleteket kell elhelyezniük. Emellett a sertéshús szelet zúzott fokhagyma-gerezdből, sóból, borsból és magas kalóriatartalmú majonézből készített aromás keverékkel kell megkenni. Ebben a formában a terméket fedéllel ellátott tartályba kell helyezni, és 2–4 órán keresztül hűtőszekrénybe kell helyezni.
Miután a sertés pácolt, aztbe kell csomagolni vastag fóliába, helyezni egy sütőlapra és elküldeni a sütőbe. Kívánatos a balyk sütése 175 fok hőmérsékleten 2 órán keresztül. Ezen idő alatt a finomságnak jól kell főznie, puhanak és ízlésesnek kell lennie.
Hőkezelés után a húsnak meg kell lennieóvatosan vegye le a sütőlemezről, és teljesen lehűtse közvetlenül a fóliában. A jövőben a sertés balyk műanyag tasakba kell helyezni, és el kell küldeni a hűtőszekrénybe. Két óra elteltével a csemege teljesen felhasználható. Távolítsa el a fóliából és vágja vékony lemezekre. Miután egy lapos tányérra helyezte őket, kap egy nagyon ízletes és eredeti előétel, amelyet azonnal fel lehet mutatni az ünnepi vacsorára.
Mint láthatja, a balyk főzésében nincs semmiösszetett. De ha úgy dönt, hogy ilyen előételeket hőkezelés nélkül állít elő, akkor elég sok időre lesz szüksége. Bár ez teljes mértékben indokolt, miután Ön és vendégei megkóstolták a házi készítésű finomságot. Bon étvágyat!
