A fűszerek minden konyha szerves részét képezik.De különösen Kelet-térségben értékelik őket. Azt mondhatjuk, hogy az összes híres és olyan szeretett fűszer onnan jött hozzánk. Sok ember szereti a fűszeres fűszereket, ezért ma arról szól, hogyan lehet különféle fűszerkeverékeket elkészíteni, amelyek a legjobban megfelelnek a fűszeres szerelmesek ízlési preferenciáinak.
Keleti fűszerek 
Amellett, hogy van egy hagyományos fűszerszárított chili paprikából, ennek alapján sok különféle fűszeres étel-adalékanyagot főzhet. A receptek eredete változatos: Oroszország déli határaitól kezdve a távoli Indiáig.
Fűszeres keleti fűszerezés "Lutenitsa"
Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
Az előkészítés technikája
A fűszeres keleti ízesítés közepessúlyossági fok. Először meghámozza a padlizsánt és a zellert. Vágjuk körökbe. Távolítsa el a szeptumot és a magokat a paprikából. Süssük padlizsán, zeller, paprika és fokhagyma a sütőben. Hámozza meg a forró paprikát és darabolja őket darabra (kesztyűvel dolgozzon). Húzza le a sütés után kapott vékony héjat. A turmixgépben keverjük össze a padlizsánt, a zellert, az édes paprikát és a chili-t, valamint a fokhagymát. Sóval. Helyezzük egy serpenyőbe és főzzük 10 percig, miután a keverék felforrósodott. Fűszeres keleti fűszerek készen állnak. Egyszerűen kenyérrel vagy húsételekkel tálalhatja. A fűszereket ecettel és cukorral főzheti hosszabb tárolás céljából, és az elegyet üvegekbe teheti.
Fűszeres keleti capsicum fűszer 
Ez az oszét nyelvű változat fiatalonként készülzöld hüvely forró piros paprika. Nincs szükség további összetevőkre. Csak egy percig szükséges a hüvelyeket fiatal hajtásokkal (szárak nélkül) borítani, majd a kezét jól nyomja meg, hogy eltűnjön a felesleges folyadék. Hajtsuk egy serpenyőbe, öntsünk vizet (hideg) és főzzük 5 perccel a főzés után. Engedje le a forró vizet, öblítse le újra a hajtásokat, kissé nyomja ki, és mivel sóznia kellene, szorosan tampálja az üvegtartályba. A kannákat tartsa zárva a hűtőszekrényben. Fűszereket szolgálnak fel előzőleg tejföllel vagy katykkal.
Égő illatos keverék "Baharat" 
A fűszerek és fűszerek ezt a keverékét használjákszámos észak-afrikai országban és a Perzsa-öbölben zöldségek és húsok ízesítésére szolgál. Nincs általánosan elfogadott főzési recept, de itt egy durva lista az összetevőknek, amelyeknek jelen kell lenniük a baharatban: fekete és szegfűbors, szerecsendió, koriander, kömény, fahéj, szegfűszeg, forró és édes paprika, kardamom. Néha zúzott rügyrügyeket adnak hozzá. A fekete bors (bahar) a fő és szükséges összetevő. Mielőtt hozzáadná a keveréket az edénybe, meg kell sütni növényi olajban. A fűszerezés során a legtöbb ételt bárányból, birsből, halból készítik.
Egyéb fűszeres keleti fűszerek
A keleti fűszerek neve homályoshétköznapi ember. Chutney (chutney), harissa (harissa), thai keverék (thai por), berber, vindaloo (vindaloo), jaikap (jangkap), nioi (m "oi), sambal (sambal) - ez egy nagyon népszerű ételízesítők kis része és gyakori az ázsiai országokban, mindegyik tartalmaz chili-t (borsot), ízlésük szerint nagyon fűszeresnek tekinthető.
