Hogyan készítsünk rágcsálnivalót: a legjobb receptek válogatása

Ebben a cikkben megnézzük, hogyan kell főznimenyhal. Ez egy finom édesvízi hal. A folyók és tavak tipikus lakosaitól eltérően, nagyon sok csonttal rendelkezik. Filéje olyan, mint a kövér pisztráng. Ezért gyakran pelyhes színű halakat használnak a piték elkészítéséhez, mivel a lé nagyon sikeresen átitatja a tésztát. Jó zsákmány az úgynevezett "hármas fülben". Ennek a halnak a mája megnövekedett, és hihetetlenül ízletes tésztát lehet főzni belőle. Ha kaviárral találkozik, ne is rohanjon el dobni - jó ételeket főzhet.

Miután eldöntötte, hogyan készítsen rágcsálót, meg kell tenniehentes ennek megfelelően. Ha a hal kicsi és kicsi, megtisztítjuk a mérlegtől. Ha a zsákmány már idős, a bőre durva lesz és rosszul rágni fog, és a hús egyfajta karafában rosszul sütve lesz. Ezért van értelme, hogy ne zavarja a mérlegek tisztítását, hanem a bőr teljes eltávolítását a testből. Ez egyszerűen történik. A fej végén bevágást végezzünk, szúrjuk le a bőrt és húzzuk meg úgy, mint egy harisnya. Ezután vágja le a hasát, vegye ki a májat és (ha szerencséd van), kaviárt dobjon ki a többi belső részből. Az uszonyok és a farok szintén megy a szemétkosárba. Ha fagyasztott filével foglalkozik, akkor azt át kell helyeznie a fagyasztóból a hűtőszekrény alsó polcára.

Nos, most arra gondolunk, hogyan lehet főzni a halat.A Burbot nagyon finom, ha kemencében sütjük. Ezenkívül ez a legegyszerűbb és leggyorsabb mód. Ha a vendégek már a küszöbön vannak, akkor ezt a receptet nem szabad megtenni. Vágjuk a hagymát és a nagy paradicsomot vékony szeletekre, apróra vágjuk a kaporot és a petrezselymet. Sózzuk és borsozzuk a zöldségkeveréket, a citrom feléből nyomja ki a levet. Dörzsölje az előkészített rágcsált tetemet belül és kívül sóval és borssal, kenje meg növényi olajjal. A hasba tegyen néhány evőkanál zöldségkeveréket. Fedjük le a sütőlapot egy darab fóliával. A fennmaradó zöldségkeverék felét feltesszük. Halakat egy hordóra rakunk ezen a párnán. Fedjük le a fennmaradó zöldségekkel fentről. Tekerje be a fóliát egy borítékba. A halat ne szoruljon be szorosan - sütés közben a gyümölcsleveknek és az aromáknak szabadon szabad áramolniuk. Hogyan főzzük a rombusz sütőben? Csak tegye az edényt az előmelegített 180 ° C-ra ^{körülbelül}A sütővel tartsa körülbelül 40 percig. Negyed órával a teljes főzés előtt óvatosan hajtsa le a fóliát, hogy a hal megbarnuljon.

A filédarabot csak lisztekben tekercselheti ésmegsütjük növényi olajban. De ha halat szeretne kiszolgálni az ünnepi asztalnál, és gondolkodni kell arról, hogyan lehet ízletes főzni, akkor bonyolítsuk le egy kicsit a feladatot, és főzzük tésztában. Ehhez aprítson két hagymát egy turmixgépbe. Adjunk hozzá 2 nyers tojást és 2 evőkanál tejfölt. Keverje össze, és kezdje el bevenni a lisztet. Az anyag mennyiségét szemmel határozzuk meg - a tészta fritt formájában kerüljön ki - közepesen vastag. Megszórjuk az elkészített filészeleteket citromlével, mártjuk tésztába, és mindkét oldalán megsütjük napraforgóolajban.

A pattanás főzésének másik módja atedd bele tejföllel. Először kenje meg a filészeleteket sóval és borssal összekevert lisztben, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Tedd a halat egy tányérra. Helyezze a finoman apróra vágott hagymát és a kopott sárgarépát egy serpenyőbe, és hagyja át az olajat. Öntsük tejföllel és pároljuk körülbelül öt percig alacsony lángon. Ezután helyezzük a halszeleteket a szószba és főzzük 10 percig a fedél alatt.