A házi bor sok szerelmese számára vonzóhasonló alkohol az expresszív és savanyú íznek köszönhetően. Nagyon gyakran a nem megfelelő tárolás vagy konzerválás eredményeként a bogyókból származó italok erjedni kezdenek. Ez a jelenség sok háziasszonyot felzaklat. Ne légy ideges. Ha szeretné, finom bort készíthet kompótból vagy lekvárból. A folyamat kis időt és erőfeszítést igényel.
Tehát hogyan készítsünk bort kompótból egy szokásos dobozbanha nem működik, akkor készítsen egy nagy mennyiségű tartályt. Leggyakrabban üvegtartályokat használnak erre a célra. A termékek keveréséhez jobb faleltár felhasználása. Ami a műanyagot és a fémet illeti, ezek az anyagok hátrányosan befolyásolhatják a késztermék ízét.
Для получения алкоголя в компот необходимо adjunk hozzá cukrot és savanyúságot. Az erjesztett termékekből történő borkészítés technológiája nem különbözik a szokásos technológiától. Az nuanciák csak azokban az összetevőkben állhatnak, amelyekből kompótot vagy lekvárt készítenek. A szakértők javasolják, hogy a borhoz rizst és mazsolát adjunk. Ezek a termékek javíthatják az erjedési folyamatot. Ezen összetevőknek köszönhetően az alkohol teljesen más ízt szerez.
Kompótbor élesztővel is elkészíthető. A technológia nem változik. Az aktív erjedés megkezdése előtt élesztőt kell adni az italhoz.
Finom bort készíthet csak kompótból, amelynek nincs csípős savanyú illata. Ellenkező esetben nem alkohol, hanem ecet lesz. A savanyú ital nem alkalmas borkészítésre.
E célokra a nyersanyagokat kell használniaamely éppen romlik. Az ital kellemetlen savanyú szaga az erjedési folyamat vége után eltűnik. A kész ital íze is javítható. Ehhez adjunk hozzá cukrot az elrontott kompóthoz. Ennek az összetevőnek a mennyisége attól függ, hogy milyen bort szeretne kapni ennek eredményeként.
Bor készítésére erjesztett kompótbanadjunk hozzá rizsmag vagy szárított szőlőt. Ezen termékek mosása nem ajánlott. Valójában az élesztőgomba felhalmozódik a felületén, amely hozzájárul az erjedési folyamathoz. Ha a kompót könnyű bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből készül, akkor használjon könnyű fajtájú szárított szőlőt vagy rizsmagvakat.
Ha az italt aronia-ból készítettékhegyi kőris, szőlő, cseresznye, szilva vagy fekete ribizli, majd adjon hozzá sötét mazsolát. Ez az összetevő ízesítőbb, és lehetővé teszi a bor számára, hogy még ízletesebbé váljon.
A bor készítésének legegyszerűbb módja kompótbólerjesztett vagy lekvárból. Ajánlott hozzáadni egy kevés cukor és mazsola a termékhez. A kiegészítő elemek száma tetszőleges lehet. Egyes receptekben a méz hozzáadható az erjesztett kompóthoz.
Alkohol-technológia elégegyszerű. Szóval, hogyan lehet házi bort készíteni házi kompótból? Először a folyadékot egy üveg edénybe kell önteni. A cukrot óvatosan kell hozzáadni a kompóthoz, majd mazsolát. Elég 5-7 bogyót. A tartályt gumikesztyűvel kell lezárni. Ezután a terméket meleg helyre kell helyezni, és körülbelül egy hónapig hagyni kell. Ezen időszak alatt a fő folyamat zajlik - erjedés.
Egy hónap elteltével az alkohol kiömlhetbefőttesüveg. A kompótból származó bornak érlelnie kell. Ez általában 1-2 hónapot vesz igénybe. A kész alkoholt tartályokba kell önteni és be kell dugni.
Ha nem tudod, hogyan készítsen bort kompótbólotthon használhatja a klasszikus receptet. Bármilyen italt fogyaszthat. Ha a kompótot cukor hozzáadása nélkül készítették, akkor a bor kétszer akkora mennyiségű komponenst igényel. Szükséges:
A bor készítése ebben az esetben aa fent leírt technológia. A bort ki kell üríteni az üledékből. Nem eshet konténerbe a késztermékkel. Ha betartja az összes szabályt, akkor finom alkoholos itallal jár, amelyet akár az ünnepi asztalnál is felszolgálnak.
Mi a teendő, ha erjesztett kompót? Hogyan készítsünk bort otthon? Minden nagyon egyszerű. Bármilyen évszakban elkészítheti alkoholt a cseresznye kompótból. Ehhez a következőkre lesz szükség:
Ha a kompót még nem romlott, akkor érdemes néhány napra meleg helyre tenni. Ha az ital már savanyú, akkor az ilyen műveletekre nincs szükség.
A kívánt térfogatú üvegtartályban szükségesöntsünk kompótot, adjunk hozzá granulált cukrot, valamint szárított szőlőt. Ezután gumikesztyűt kell viselni az edény nyakán, vagy be kell szerelni egy víztömítést. A bort meleg helyre kell vinni, és egy hónapra ott kell hagyni. Ebben az időszakban a fermentációnak meg kell állnia. A kész alkoholt szűrni kell, és üvegbe kell palackozni.
Ebben az esetben 4 hónapig ki kell állni a kompót borát. A kész ital lenyűgöző ízű és egyedi aromával rendelkezik.
Bármely bor kompótból történő előállításának technológiája szinte független az eredeti terméktől. Alkoholtartalmú italok előállításához a következőkre lesz szüksége:
Az Apple kompótot megfelelő anyagba kell önteniüveg tartály. Érdemes hozzáadni a cukrot és a mazsolát. Az összes komponenst alaposan össze kell keverni. Ehhez ajánlott fakanál használata. A legjobb, ha nem használunk modern turmixgépeket, mivel a fém kellemetlen ízt kölcsönözhet az italnak.
Keverés után az edényt az itallal kell megtenniBezárás. Ehhez gumikesztyűt vagy víztömítést kell használnia. A cefre meleg helyen álljon néhány hétig. Miután az alkohol megállt az erjedés, azt szűrni kell és kisebb edényekbe kell önteni. Áztassa házi bort a kompótból hűvös helyen 2 hónapig. A megadott idő eltelte után az aromás ital készen áll.
Általában a szőlőkompót nélkül készítikcukor hozzáadása. Ezért a borkészítés sokkal többet igényel ebből a termékből. Ezt a pontot figyelembe kell venni. A bor készítéséhez szüksége van:
Ha cukrot adtak a kompót elkészítése során, akkor ennek az összetevőnek a felére van szükség a borkészítéshez. Ami a technológiát illeti, a fentebb leírtakhoz hasonló.
A savanyú kompótot egy pohárba kell öntenikapacitás. Az italhoz granulált cukrot, élesztőt és szárított szőlőt kell hozzáadni. Alaposan keverjük össze. Gumi kesztyűt kell helyezni az edény nyakára, vagy víztömítést kell készíteni.
Helyezze a tartályt meleg helyre. Amikor az ital megáll az erjedésnek, szűrni kell, majd palackozni kell. Érdemes néhány hónapig kibírni az alkoholt.
Az elkényeztetett eper kompót felhasználható házi bor készítésére is. Ehhez a következőkre lesz szükség:
A savanyú italt szűrni kell, majd önteniegy üveg tartályba. Érdemes hozzá méz- és rizsmagvakat is hozzáadni. A tartályt gumikesztyűvel vagy víztömítéssel kell lezárni. A rizs szükség esetén szárított szőlővel helyettesíthető.
Az italt tartalmazó tartályt meleg helyre kell helyezni.az erjedési folyamat végéig. Ezt követően a kész italt szűrni kell, és tartályokba kell önteni a további érlelés érdekében. Helyezze a palackokat hűvös helyre. Az alkohol 2 hónap alatt elkészül. Most már tudja, hogy készülnek házi italok. Kompótbor készíthető külön költség nélkül.
