A cseresznyebor ebből bármilyen fajtából elkészíthetőbogyók (fehér, rózsaszín, sárga vagy fekete). Az ilyen italok különleges aromával rendelkeznek, azonban az alacsony savtartalom (körülbelül 0,4–0,45%) és a friss termékben található tanninok hiánya miatt szinte mindig frissnek és instabilnak bizonyulnak. Ebben a tekintetben csak azokat készítik, akik értékelik a borban megjelenő tulajdonságokat.
Hogyan készítsünk édes cseresznye bort?
Szükséges összetevők:
Főzés:
Cseresznye bor készül pontosan ugyanaz, mint acseresznyeből készült hasonló alkoholos ital. Célszerű azonban egy kevés citromsavat hozzáadni egy ilyen bogyóhoz. Tehát 1 kg cseresznye le kell mosni, az összes vetőmagot ki kell szedni a bogyókból, majd összetörni a pépből, és gézzel összenyomni. Ezután cukrot, hűtött forrásban lévő vizet és citromsavat kell hozzáadni a léhez. Az elkészített sörcefőt üvegedényekbe vagy nagy üvegekbe kell önteni, és hagyni erjesztni 27-30 napig. Miután a fúrási folyamat leállt, az édes cseresznyebort további kb. 5 napig kell tartani, majd óvatosan egy tiszta edénybe önteni, az alján maradványt hagyva. Javasoljuk, hogy zárja le a töltött palackokat dugóval, és tegye további 2 hónapra hűvös helyiségbe (6-8 fok).
A cseresznye töltelék nem kevésbé illatos, mint a bor. Ezen túlmenően egy ilyen koncentrált alkoholos ital sokkal gyorsabban és könnyebben készül el.
Szükséges összetevők:
Főzés
Érett cseresznye meg kell tisztítani, öblíteni,vegye ki a csontokat és öntse be az üveget. Külön tartályban össze kell keverni a vodkát ivóvízzel, majd önteni a kapott folyadékot friss bogyós gyümölcsökbe, jól dugni, és 11 napig meleg, sötét helyre tenni. Ezután javasoljuk, hogy egy gélen át egy másik tiszta üveget szűrje le. Öntsön cukrot az üvegbe, és alaposan rázza meg. Az edényeket gézzel kell lefedni, sötétített meleg helyre kell helyezni pontosan 1 hétig. 7 nap elteltével a folyadékot szűrni kell, és hagyni, hogy 24 órán keresztül infúzióban maradjon a hűtőszekrényben.
Cseresznye holdfény
A bogyókból ki kell venni az összes rendelkezésre álló csontot, ésGyúrja le a húst, tegye egy üvegedénybe, fedje le fedővel és helyezze mérsékelten meleg helyre. 2 napig a cseresznyét rendszeresen keverni kell. Nem ajánlott vetni a magokat bogyókból, mivel ezek mandula aromát adnak a holdfénynek. Kívánatos őket külön elkülöníteni egy habarcsban. A vetés végén a cellulózt össze kell keverni a magokkal, majd desztillálni kell.
Ha korábban szárított cseresznye, akkor belőleKészíthet egy erős alkoholos italt. Ehhez a bogyókat el kell választani a magvaktól forrásban lévő vízben való áztatás útján. Ha illatosabbá szeretné tenni a holdfényt, akkor jobb, ha a cseresznyét meghúzza egy habarcsba. Ezt követően meg kell ismételnie a fent leírt eljárást.
