Azzal a kijelentéssel, hogy az ételnek nemcsak kell lennieízletes, de vonzó is, mindenki egyet fog érteni. Az asztalhoz készített ételeknek érdeklődést és étvágyat kell kelteniük, és arra kell késztetniük őket, hogy azonnal próbálják ki. Ezért olyan fontos a formatervezés a kulináris művészetben. A szeletelt zöldségek gyönyörű kialakítása a cikk témája.
Az első módszer egy gyönyörű étel kiszolgálására, azazdíszítse az ünnepi asztalot, és ünnepi jegyzeteket is hozhat hétköznapokon, nagyon egyszerű. Ennek alapja a zöldségek darabolására és váltakozó színű tányérra helyezésének különböző módszerein alapszik. Például az uborka- és a paradicsomszeletek, kapor, petrezselyem, saláta ágakkal díszítve, jól néznek ki. Különböző színű édes paprikagyűrűk gazdagítják a palettát. A zöldségszeletek ez a kialakítása nem vesz sok időt. Ezenkívül a zöldségeket vághatja göndör késekkel, nemcsak gyűrűkre, hanem kockákra és szalagokra vágva.
Hogyan lehet egy közönséges tányérnak gyönyörű megjelenést adni?milyen? Hogyan készítsünk egy szeszélyes gyermekre egészséges ételt, és ne nézzünk rosszul? Például, készítsen egy edényt valamiféle állat, vicces arc, kedvenc karakter vagy valami elvont formájában. Régen népszerű volt a torták alakítása mackóval, hóemberrel, karácsonyfával vagy játékautóval. De ezt meg lehet tenni a saláták esetében. Rendezzük körbe az uborkát egy tányérra, hozzuk létre az olajbogyó szemét, egy száj paradicsomot, egy sárgarépa orrát, sárga borsát. A hajat tökéletesen felváltja egy szál kapor vagy göndör petrezselyem. A sárgarépát virág formájában lehet vágni, amelyen a méhek ülnek (az olajbogyó és az olajbogyó gyűrűi, váltakozó színűek, kicsit testet alkotnak.)
Minden szeletelt tányér, legyen az akár zöldség,hús vagy sajt, akkor díszítheti külföldi virágokkal improvizált termékekből. Például, készíthet fehér rózsát fehérrépa vagy burgonya, és skarlát egy répa. Ezenkívül ez a dekor ehető, ami örömmel fogja élvezni a gyerekeket.
Tehát egy zöldség (ha burgonya, akkor vegye beközépkorú) vékony szeletekre (1-1,5 mm) vágva. Ezek lesznek a szirmok, vékonyak és áttetszőek. Az egyik lemeznek kissé vastagabbnak kell lennie: a közepére kockákat vágtunk belőle (az alapnál a négyzet). Áztassa meg a jövőbeni zöldségszeleteket hideg vízben, egy-egy csipet sóval, két-három órán keresztül. Áztassa meg a kis fogpiszkálót a burgonyaszeletekkel együtt. Ezután egymás után vesszük a szirmokat, és óvatosan csavarjuk őket a központi rügy körül (tömb), mindegyik másik irányba. Fogpiszkálóval rögzítjük, kissé csavarjuk le a szirmok széleit és hagyjuk, hogy a víz kifolyjon. Sütjük ezt a műalkotást nagy mennyiségű forró növényi olajban. Engedjük le a rózsafejet, és ne hagyjuk, hogy feküdjön a hordón. Kiveszünk a mély zsírból, amikor a szirmok kinyílnak, és aranyszínűvé válnak. Helyeztünk egy papír törülközőt, sót, fogpiszkálót. Egy ilyen remekmű biztosan vonzza a vendégek figyelmét az ételéhez.
Ha kéznél van egy speciális késkészletfaragott gyümölcs- és zöldségfigurák (ezt a művészetet faragásnak nevezik), valóban valami rendkívüli készíthet. Alapjai a tizenhetedik századból származtak, és ma ez egy nagyon divatos hobbi. Öröm az, hogy zöldségszeleteket készít a carver számára. Készíthet dáliákat sárgarépa, fehérrépa vagy burgonya, krizantém pekingi káposzta, liliom uborka, széklet forró paprika, és akár egy teljes akvárium színes halak.
Próbálja ki, és ragyogóan díszíti az asztalátfigurák, szokatlan virágok, bonyolult minták. Tetszeni fog nem csak az eredményt, amely a következő alkalommal jobb lesz, hanem a munka folyamatát is. Végül is ez valódi kreativitás, inspirációt és fantáziát igényel.
